Altbierbowle
Altbierbowle to napój mieszany z górnej fermentacji ciemnobrązowego Altbiera , syropu owocowego i owoców . Maliny i truskawki są tradycyjnie używane , ale w wielu miejscach używają po prostu mieszanych owoców w puszkach .
Ponieważ Altbier jest warzony i pijany w północnej Dolnej Nadrenii i na wschodzie graniczącym z Westfalią , pochodzenie tego napoju jest również z tego regionu. Niektóre rodzaje Altbier dostarczane są do miast w innych regionach, tam też Altbierbowle jest oferowane w pubach. W południowym regionie Dolnego Renu zwykle podaje się również górnej fermentacji , jasnożółty Kölsch . Użycie tego piwa jako ponczu jest niezwykłe w tym bezpośrednio sąsiednim regionie.
warianty
W niektórych pubach dostępny jest również poncz z koźlaka. Altbier zostaje zastąpiony przez piwo koźlęce. Pozostałe składniki są takie same.
Indywidualne dowody
- ^ Walter Först: Ludzie, krajobraz i historia: Ein Rheinischwestfälisches Lesebuch, Grote, 1965, ISBN 978-3-87597-004-3 , s.201
- ↑ Altbierbowle: Sparkling kultowy napój , stern.de, 16 lipca 2010
- ↑ Przepisy szefa kuchni