Anthony Bourdain

Anthony Bourdain (2014)

Anthony Michael Bourdain (ur 25 czerwca 1956 w Nowym Jorku - † 8 czerwca 2018 roku w Kaysersberg Vignoble , Francja ) był amerykański kucharz , pisarz i prezenter z dokumentalnych telewizyjnych .

życie i kariera

Bourdain pochodzenia francuskiego urodził się w Nowym Jorku w 1956 r. Jako syn Pierre'a Bourdaina (1929-1987), menedżera Columbia Records i Gladys Bourdain (z domu Sacksman, 1934-2020), dziennikarki New York Times . Uczęszczał do Vassar College w Poughkeepsie, a następnie wyszkolił się jako szef kuchni w prestiżowym Culinary Institute of America . Po różnych stanowiskach w nowojorskich restauracjach prowadził tam Brasserie Les Halles .

Sukces jego książki Kitchen Confidential z 2000 r . Czego nigdy nie chciałeś wiedzieć o restauracjach zaowocował jego własnym programem telewizyjnym w Food Network : A Cook's Tour , który był emitowany w 35 odcinkach w latach 2002-2003. Od 2005 roku był bohaterem kolejnego serialu dokumentalnego w amerykańskiej telewizji pod tytułem Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012), który był emitowany w niemieckiej telewizji pod tytułem Anthony Bourdain - A Question of Taste . Następnie pojawiły się inne programy kulinarne, takie jak The Layover (2011–2013) i Anthony Bourdain: Parts Unknown (od 2013); był także jurorem amerykańskiej edycji The Taste .

Bourdain opublikował kilka książek, ale tylko kilka książek kucharskich , głównie kryminały i reportaże. W swoich reportażach z amerykańskiej i międzynarodowej sceny kulinarnej opisuje tło codziennego gotowania dla nieznajomych. Jego powieści osadzone w tym środowisku opisują również pracę w kuchni i świecie gastronomii , zwłaszcza w Nowym Jorku.

Bourdain, który mieszkał w Nowym Jorku, był żonaty z Nancy Putkoski od 1985 do 2005 roku. W 2007 roku ożenił się z włoską Ottavią Busią. Para rozwiodła się w 2016 roku; połączenie zaowocowało córką. Od 2017 roku umawiał się z włoską aktorką Asią Argento .

Bourdain był we Francji, aby nakręcić swój serial telewizyjny Parts Unknown, kiedy został znaleziony martwy po samobójstwie w swoim pokoju hotelowym w Kaysersberg Vignoble 8 czerwca 2018 roku .

Stacje do gotowania

• Supper Club w Nowym Jorku
• One Fifth Avenue, Nowy Jork
• Sullivan's, Nowy Jork
• Brasserie Les Halles, Nowy Jork

Pracuje

Fikcja :

• Kolejne morderstwo będzie inne (Gone Bamboo) . Goldmann Verlag, Monachium 2000, ISBN 3-442-44245-1 .
• Łaskotanie podniebienia (kość w gardle) . Goldmann, Monachium 1999, ISBN 3-442-44244-3 .
• Morderstwo na receptę (The Bobby Gold Stories) . Goldmann Verlag, Monachium 2003, ISBN 3-442-45587-1 .
• Brak nowych wiadomości . Bloomsbury Books, Londyn 2009, ISBN 978-0-7475-8883-2 .
• Chwyć Jiro! Zabójcza ballada o sushi! . Panini Comics / Panini Verlags GmbH, Stuttgart 2014, ISBN 978-3-95798-110-3 .
• Hungry Ghosts . Dark Horse Books, Milwaukee 2018, ISBN 978-1-50670-669-6

Kulinarne :

• Wyznania szefa kuchni. Czego nigdy nie chciałeś wiedzieć o restauracjach (Kitchen Confidential, Bloomsbury, Nowy Jork 2000). From the American Dinka Mrkowatschki, Karl Blessing Verlag; Goldmann TB, Monachium 2001, ISBN 978-3-442-45523-2 .
• Mały bałagan. Zbiór tekstów kulinarnych (Paskudne kawałki) . Heyne, Monachium 2007, ISBN 978-3-453-40487-8 .
• Szef kuchni podróżuje po świecie. W pogoni za całkowitym pobłażaniem (Wycieczka kucharska) . Goldmann, Monachium 2004, ISBN 978-3-442-45742-7 .
• Brak rezerwacji. Dookoła świata na pustym żołądku . Bloomsbury Books, Londyn 2007, ISBN 978-0-7475-9412-3 .
• Dur brzuszny Mary. Miejski historyczny . Bloomsbury Books, Londyn 2005, ISBN 978-0-7475-6687-8 .
• Trochę krwawe. Nowe wyznania. Blessing, Monachium 2010, ISBN 978-3-89667-442-5 .
• Tak właśnie gotuję. W Les Halles w Nowym Jorku. Blessing, Monachium 2004, ISBN 978-3-89667-269-8 .
• Apetyty. Książka kucharska. Riva-Verlag, Monachium 2017, ISBN 978-3-7423-0209-0 .

Transmisje telewizyjne

• Udana książka Bourdaina Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly posłużyła jako szablon serialu komediowego dla FOX . Postać Jacka Bourdaina była luźno oparta na postaci rzeczywistego Bourdaina.
• Jego książka A Cook's Tour powstała w połączeniu z programem telewizyjnym pod tym samym tytułem, który był emitowany w Food Network .
• Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) był emitowany w USA na kanale Travel Channel i pokazywany jako Anthony Bourdain - A Question of Taste w Niemczech na DMAX . Pod tym samym tytułem DMAX pokazał także odcinki serii A Cook's Tour , które powstały w 2000 i 2001 roku. W ramach tych programów Bourdain podróżował po całym świecie i przedstawiał kulturę kulinarną danego regionu.
• The Simpsons : Guest Appearance in a row (23.5) - FoodFellas (The Food Wife)
• W latach 2013-2018 był prezenterem kulinarnego programu podróżniczego Anthony Bourdain: Parts Unknown w CNN .

linki internetowe

• Literatura autorstwa Anthony'ego Bourdaina io nim w katalogu Niemieckiej Biblioteki Narodowej
• Oficjalna strona internetowa Anthony'ego Bourdaina
• „Głęboko, głęboko ludzki” , nekrolog, Der Spiegel , 9 czerwca 2018
• Do Ehrlicha : W burzach kiełbasianych. Amerykanin w Berlinie. Spotkanie ze skandalicznym szefem kuchni Anthonym Bourdainem przy currywurst Konnopke . W: taz , 9 czerwca 2007.

Indywidualne dowody

1. ↑ Kim Severson, Matthew Haag i Alissa J. Rubin: Anthony Bourdain, szef kuchni, gospodarz podróży i autor, nie żyje w wieku 61 lat . W: The New York Times . 8 czerwca 2018 r. ( Nytimes.com ). 
2. ^ Transkrypcja dla Anthony Bourdain: Parts Unknown - Jerozolima. 22 września 2013, obejrzano 4 sierpnia 2018 . 
3. ↑ Anthony Bourdain prezentuje romans z włoską gwiazdą Asią Argento foxnews.com, 16 maja 2017 r., Angielski
4. ↑ „szef kuchni Anthony Bourdain nie żyje” , The World , 8 czerwca 2018 r