August Oetker

Patent z 21 września 1903 r

August Oetker (ur . 6 stycznia 1862 w Obernkirchen ; † 10 stycznia 1918 w Bielefeld ) był niemieckim przedsiębiorcą i założycielem dzisiejszej Grupy Oetker .

Życie

August Oetker urodził się 6 stycznia 1862 roku jako córka Augusta Adolpha Oetkera i Berthy Oetker. Jego ojciec był mistrzem piekarskim, matka córką prawnika. Miał dwoje rodzeństwa. Po szkole gminnej uczęszczał do Adolfinum-Gymnasium w Bückeburgu , gdzie w 1878 roku ukończył szkołę średnią. Następnie odbył staż jako farmaceuta w Ratsapotheke w Stadthagen . Aby to zrobić, Oetker musiał codziennie chodzić około 16 kilometrów od Obernkirchen w domu. W 1881 roku zdał egzamin z oceną dobrą . Potem zaczęły się jego lata wędrówki. Najpierw w Langen koło Offenbach, potem kilka nieznanych stacji. Przypuszczalnie w 1884 roku przybył do Hanau w firmie produkującej przede wszystkim wyposażenie aptek. Tutaj poznał swoją przyszłą żonę Caroline. Ale najpierw Oetker zaczął studiować nauki przyrodnicze w Berlinie i studiował ten przedmiot przez cztery semestry. Ukończył z wynikiem bardzo dobrym . Następnie rozpoczął pracę doktorską na temat: Czy pyłek wykazuje charakterystyczne różnice w podziale rodzin roślin? z botaniki , którą z powodzeniem ukończył w 1888 roku na Uniwersytecie we Fryburgu.

Oetker rozpoczął swoje życie zawodowe od kilku pierwszych nieudanych prób przedsiębiorczości w Berlinie, dokąd przeprowadził się wraz z żoną Caroline. Ożenił się z młodą kobietą z Hanau 20 marca 1889 roku, a jego syn Rudolf urodził się 17 listopada 1889 roku. W 1891 roku nabył Aschoffsche Apotheke w Bielefeld i rozwinął tam i piekarnię Müller spulchniacz , który miał gwarantować sukces wypieków . Pomysł na to wyszedł od jego kuzyna z USA, Louisa Dohme, który poinformował o lokalnej sprzedaży środka do pieczenia Phosphatic Baking Powder profesora Horsforda. Augustowi Oetkerowi udało się wyprodukować trwały i pozbawiony smaku środek spulchniający.

Od 1893 roku Oetker napełnił swój proszek do pieczenia, który nazwał „Backin”, kładąc tym samym podwaliny pod Oetker Group , która do dziś produkuje go według tej samej receptury. Saszetka została sprzedana po cenie 10 fenigów (taka była cena, która utrzymywała się w firmie przez 70 lat) i była wykonywana od początku wraz z odpowiednią instrukcją i objaśnieniami dotyczącymi korzystania z pleców. Wielkość zawartości worka została zaprojektowana do użycia z 500 gramami (1 funt) mąki. 21 września 1903 roku Oetker opatentował swój „proces wytwarzania stałego proszku do pieczenia lub gotowej do pieczenia mąki” . Z biznesowego pomysłu marketing proszek do pieczenia w niewielkich ilościach do użytku prywatnego, August Oetker podwaliny dla jego późniejszego sukcesu. Ale jego pomysłem nie był proszek do pieczenia, ale aplikacja. Ponad 30 lat przed Oetkerem Eben Norton Horsford , były uczeń Justusa Liebiga , wynalazł proszek do pieczenia, który polecano piekarzom w USA jako proszek do pieczenia .

Zaledwie rok później asortyment został poszerzony o „Original Pudding”. Sukces tych pierwszych kroków w sprzedaży wynikał z faktu, że August Oetker od początku realizował jasną strategię marketingową. Do produktów dołączono bezpłatne przykłady zastosowań, przepisy i zalecenia. Gwarantowana skuteczność produktów została wykazana w kuchniach testowych i pokazowych. Użyto ukierunkowanych haseł reklamowych, a od 1899 r. „Dr. Używany jest znak towarowy Oetker. Sprzedaż produktów Dr. Oetker była promowana w 1908 r. Poprzez utworzenie dedykowanego działu reklamy, którego budżet stanowił około 6% sprzedaży. W 1910 r. Ukazały się pierwsze książki kucharskie Dr. Oetkera, a film reklamowy „Backpulver, był inaczej” został wyprodukowany i rozprowadzony specjalnie do dalszej dystrybucji.

Dzięki umiejętnemu marketing, produkty były niezwykle popularne, a jego apteka szybko stał się sukcesem firma . Już w 1900 roku Oetker zbudował pierwszą fabrykę na Lutterstraße w Bielefeld - obecnej siedzibie firmy - i do 1906 roku sprzedał już 50 milionów opakowań Backin. Innym aspektem jego działalności przedsiębiorczej było to, że od 1907 roku coraz bardziej angażował swoich pracowników w sukces firmy. Warunki socjalne w miejscu pracy, darmowe napoje w czasie przerw, wyjścia firmowe i wybór komitetu zakładowego były częścią normalnego obrazu miejsca pracy pracowników.

W 1903 roku August Oetker był jednym z założycieli „Stowarzyszenia Producentów Markowych Artykułów”. Ponieważ firma stale się rozwijała, w 1914 r. Do zarządu firmy wszedł syn Rudolf. W czasie I wojny światowej jako dowódca 200-osobowego oddziału został śmiertelnie ranny pod Verdun. Ponieważ August Oetker sam poważnie zachorował w 1917 roku, mianował swojego długoletniego pracownika Fritza Behringera na dyrektora zarządzającego i wspólnika, ale w testamencie przewidział, że firma pozostanie w posiadaniu rodziny, a później będzie kontynuował ją jego wnuk Rudolf, urodzony 20 września 1916 roku.

August Oetker zmarł 10 stycznia 1918 roku, zaledwie cztery dni po swoich 56. urodzinach. Jego miejsce pochówku znajduje się w Bielefeld Johannisfriedhof .

W 1947 r. Firmę przejął jego wnuk Rudolf-August Oetker , a następnie August Oetker Młodszy .

Pracuje

  • Dr. Podstawowa sztuka kulinarna A. Oetkera, a także wielokrotnie nagradzane przepisy kulinarne do domu i kuchni. 1895 (eText w Project Gutenberg)

literatura

dokumentacja

linki internetowe

Przypisy

  1. ^ Rüdiger Jungblut: Oetkers, sklepy i sekrety najsłynniejszej dynastii ekonomicznej w Niemczech . Wydanie 1. Bastei Lübbe w miękkiej oprawie, Bergisch Gladbach 2006, ISBN 978-3-422-02112-9 , s. 43 .
  2. ^ Rüdiger Jungblut: Oetkers, sklepy i sekrety najsłynniejszej dynastii ekonomicznej w Niemczech . Wydanie 1. Bastei Lübbe w miękkiej oprawie, Bergisch Gladbach 2006, ISBN 978-3-422-02112-9 , s. 44 .
  3. ^ Rüdiger Jungblut: Oetkers, sklepy i sekrety najsłynniejszej dynastii ekonomicznej w Niemczech . Wydanie 1. Bastei Lübbe w miękkiej oprawie, Bergisch Gladbach 2006, ISBN 978-3-422-02112-9 , s. 46 .