Chivito
Chivito to nazwa potrawy z Urugwaju . Danie narodowe zazwyczaj składa się ze steku z polędwicy w stylu fileta mignons , mozzarelli , plasterków pomidora, majonezu , oliwek, szynki gotowanej i jajek na twardo lub jajek sadzonych w bułce i jest podobne do hamburgera , alternatywnie podawane jest bez bułki jako „al plato” . Jako dodatek do frytek . Inne składniki mogą obejmować bekon, ogórek kiszony, liście sałaty, buraki i inne smażone warzywa.
fabuła
Historia chivitos sięga 1946 roku. W tym czasie podróżnik z argentyńskiej prowincji Córdoba wszedł późną nocą do baru Antonio Carbonaro. Carbonero, który zmarł w 2003 roku w wieku 87 lat, był wówczas właścicielem pubu w Punta del Este , będącego miejscem spotkań nocnych marków i graczy. Gość poprosił o szybki, obfity posiłek. Ponieważ kuchnia była już zamknięta, z resztek od razu powstał nowy przepis, który mimo swojej ogromnej fizjologicznej wartości opałowej jest nadal bardzo popularny w kuchni Urugwaju.
linki internetowe
- Niesamowite danie narodowe Urugwaju: The Chivito Sandwich , thekitchn.com (angielski)
Indywidualne dowody
- ↑ Wpis na Uruguayanfood.com. Źródło 31 lipca 2015 r .
- ↑ Murió el wynalazca del chivito uruguayo. Źródło 29 kwietnia 2014 (hiszpański).
- ↑ El chivito uruguayo cumple 70 añosa. (Nie jest już dostępny online). Zarchiwizowane od oryginału w dniu 29 kwietnia 2014 r . ; Pobrano 29 kwietnia 2014 r. (Hiszpański). Informacja: Link do archiwum został wstawiony automatycznie i nie został jeszcze sprawdzony. Sprawdź oryginalny i archiwalny link zgodnie z instrukcjami, a następnie usuń to powiadomienie.
