gospodarstwo rolne

Dreiseithof w Alzacji ( F )
Widok na dziedziniec nowoczesnego, zaawansowanego technologicznie gospodarstwa ze stajniami w Dolnej Saksonii

Pod gospodarstwo jest zdefiniowany jako małą skalę rolnictwa , często rolnych i leśnych operacji , odpowiednio, w obejściu z mieszkalnych i budynków gospodarskich tej rośliny jako klasyczny formie rozliczenia ( zagrody ).

Typowe gospodarstwo to firma rodzinna, w której członkowie rodziny właściciela wykonują głównie czynności praktyczne. Ale są też inne formy zarządzania.

Warunki

Gutshof, Meierhof

Chlewy w powiecie Cloppenburg

Jako gospodarstwo rolne lub Meierhof były i są zwykle określane jako duże aktywa, w których praktyczna praca głównie przez robotników rolnych jest wykonywana, podczas gdy właściciel ziemski lub zarządca ( Meier ) jest głównie aktywny jako przedsiębiorca, w przeciwieństwie do zwykłej rodziny chłopskiej . Właściciele mogą wywodzić się ze stanu wiejskiego ( szlachta ziemska , np. folwark ) lub mieszczan, lub należeć do instytucji państwowych i kościelnych. Podobna jest przestarzała forma Fronhofa . Wiele dawnych towarów, które nie uległy dezintegracji, obecnie należy do większych firm lub to spółdzielnie , m.in. B. w NRD jako następca LPG . W krajach z istniejącą szlachtą, takich jak Anglia, dwory w klasycznym znaczeniu są często nadal własnością rodzinną.

Farma górska

Kilka ladyńskich farm górskich w St. Martin w Thurn ( Południowy Tyrol )

Rolnicy górscy to rolnicy w wysokich górach, takich jak Alpy, Karpaty lub wysokie pasma górskie. Adaptację do zawsze trudnych, ale odmiennych regionalnie warunków można przeprowadzić w specjalizacji, m.in. B. upierają się przy hodowli bydła, ale także przy kompleksowej architekturze krajobrazu (pola tarasowe). Pastwiska alpejskie są typowe dla hodowli zwierząt w wysokich górach , ale w przeciwieństwie do gospodarstw są one zarządzane i zamieszkane tylko przez część roku.

gospodarstwo rolne

Typowa farma w Namibii (2017) Ikona świata

W oryginalnym języku angielskim słowo farma oznacza każdą działalność rolniczą. Na obszarze niemieckojęzycznym jako gospodarstwa rolne określane są jedynie indywidualne zakłady hodowli zwierząt, które znacznie odbiegają od klasycznych struktur gospodarstwa, w przypadku zakładów przemysłowych mówi się jedynie o hodowli zwierząt lub działalności rolniczej. Gospodarstwa rynkowe poza Europą nazywane są najczęściej w języku niemieckim gospodarstwami, niezależnie od wielkości i własności. Duże gospodarstwa z ekstensywną hodowlą zwierząt są znane jako rancza w wielu krajach anglojęzycznych .

Plantacja, fabryka rolna

W przeciwieństwie do rolnictwa wiejskiego , gospodarstwa w rolnictwie przemysłowym określane są – czasem polemicznie – jako zakłady rolnicze lub plantacje. Plantacje („sadzenie”) to pierwotnie działalność na obszarach tropikalnych, w której uprawia się i zbiera rośliny trwałe.

Termin ten ma zwykle negatywne konotacje i zawiera krytykę nieodpowiedniego chowu przemysłowego i gospodarowania dużymi obszarami z monokulturami , np. dla dużych firm sadowniczych . W szczególności krytycznie oceniana jest wielkość boksów dla zwierząt, na przykład w produkcji trzody chlewnej lub drobiu .

rozwój

Mniej, większych, bardziej praktycznych placówek

Aussiedlerhof na południe od Bremy

Na obszarach z zamkniętymi wsiami, ograniczone przestrzenie budynków gospodarczych i ulice wsi często utrudniają nowoczesne rolnictwo. Nieliczne pozostałe firmy w pełnym wymiarze godzin często przenoszą się do gospodarstw repatriacyjnych .

Miejsce odpoczynku

Gospodarstwa zachowane strukturalnie, które nie prowadzą już działalności rolniczej i nie obejmują już pól ani pastwisk, określa się mianem gospodarstw rezydualnych .

specjalizacja

Podczas gdy chłopi dawnych czasów pracowali głównie na samowystarczalność, a także odzież i inne sprzęty umożliwiały nam pracę, tak zwana ekonomia na własne potrzeby , z orientacją rynkową i specjalizacją . Wczesne formy specjalizacji były przede wszystkim geograficzne, takie jak uprawa winorośli i hodowla bydła mlecznego ( mleczarstwo ). Ekstremalne formy to ferma drobiu , która nie uprawia już żadnych otwartych przestrzeni, oraz ujeżdżalnia , obiekt sportowy bez produkcji żywności.

Dywersyfikacja

Zapotrzebowanie na niskoemisyjną żywność produkowaną ekologicznie przeciwdziała w pewnym stopniu trendowi specjalizacji, ponieważ biodynamiczne metody produkcji obejmują wykorzystanie odpadów z hodowli zwierząt do produkcji roślinnej i odwrotnie. Gospodarstwa z kilkoma gałęziami produkcji są również szczególnie atrakcyjne dla innego źródła dochodu, jakim jest turystyka. Ci, którzy chcą wyjechać na „ wakacje na farmie ”, częściej szukają atmosfery odpowiadającej ich wyidealizowanemu wyobrażeniu o rolnictwie.

Wielkość firmy Company

Liczba gospodarstw w Niemczech spada od dziesięcioleci. Podczas gdy w 2007 r. było 288 633 gospodarstw, w 2010 r. było tylko 271 783 gospodarstw (wielkość gospodarstw z 5 ha LF ). Powierzchnia upraw na gospodarstwo wzrosła z 58,0 do 61,3 ha. Ponad połowa niemieckich gruntów rolnych jest uprawiana przez duże gospodarstwa o powierzchni ponad 100 hektarów.

Kształty dziedzińca

Dom wiejski z dołączoną stodołą (po lewej) w Szwajcarii

Główny budynek to budynek gospodarczy.

Domy wiejskie to kompromis różnych wymagań budynku . Oprócz skrzydła mieszkalnego, które często musi przetrwać dłużej niż dwa pokolenia , dom ma szerokie zastosowanie jako stajnia , magazyn , warsztat lub szopa ("schron" na sprzęt rolniczy). W zależności od rodzaju inwestycji w skład gospodarstwa wchodzą natomiast inne budynki mieszkalne i gospodarcze, stajnie, magazyny, stodoły , szopy, ogrody, fontanny , powierzchnie magazynowe i inne. Gdy towary są nagradzane, szybko powstają niezależne, małe miejscowości. Do przechowywania lub tymczasowego przechowywania paszy dla zwierząt i tym podobnych, coraz częściej stosuje się silosy . W ostatnim czasie coraz więcej instaluje się biogazownie .

Tradycyjna klasyfikacja podwórzy według ich rozmieszczenie różni się jedno- dachu dziedzińca , także jeden dziedzińca , z pary dziedzińca składający się z dwóch równoległych budynków, dwustronny dziedzińca czy hak dziedzińca The trójstronny dziedzińca i czworoboczną dziedzińca (również cztero- jednostronne dziedzińca ) i bardziej luźno zgrupowane formy, takie jak sterty dziedzińca . Tradycyjny kształt dziedzińca niekoniecznie oznacza, że ​​wszystkie budynki muszą być starożytne. Jeszcze do XX wieku nowe budynki opierały się głównie na tradycyjnym stylu architektonicznym, nierzadko również na znanym układzie przestrzennym.

Dziedzińce z jednym dachem

Dziedziniec jednokalenicowy (często również jednokalenicowy ) składa się zasadniczo z budynku z ciągłą linią kalenicową, czyli domu jednokalenicowego . Konstrukcja i układ pomieszczeń mogą być bardzo różne:

  • Niski niemiecki budynek halowy ma podłużny podział, w którym dwa rzędy drewnianych trybun dzielą plan piętra na trzy nawy, a część mieszkalna i handlowa pierwotnie płynnie łączyły się ze sobą.
  • W przypadku domów podzielonych poprzecznie te dwa obszary są od początku ściśle oddzielone. Obszar gospodarczy może jednak być skonstruowany inaczej: W Mittertennhaus klepisko znajduje się pomiędzy skrzydła mieszkalnego i stajni, w Mitterstallhaus, jednak stabilny jest bezpośrednio przylegające do skrzydła mieszkalnego, klepisko jest za stabilny . Wreszcie na pochyłym terenie klepisko nierzadko znajduje się nad stajnią. W domu na palach część dzienna znajduje się nad stajnią. Ze względu na szerokie rozmieszczenie poprzecznie podzielonych pojedynczych domów (np. francuskie zachodnie wybrzeże, południowe Niemcy, kraje naddunajskie) istnieją bardzo podobne konstrukcje o bardzo różnych stylach architektonicznych i odwrotnie, różne konstrukcje o tym samym stylu architektonicznym. Klasyfikacja systematyczna byłaby zatem skomplikowana.
  • Podczas gdy pojedyncze domy na północ od Alp prawie zawsze pełnią kilka funkcji na poziomie gruntu, trzypiętrowe domy jednorodzinne o przeważnie pionowej strukturze są powszechne w rejonie Morza Śródziemnego, ze stajniami i szopami na wagony poniżej, salonami powyżej i magazynami powyżej. W przypadku poszczególnych dziedzińców tę trzykondygnacyjną konstrukcję należy zazwyczaj brać dosłownie. Jeśli we wsiach o zamkniętej zabudowie jest mało miejsca, wielokondygnacyjny budynek mieszkalno-magazynowy może mieć nawet pięć kondygnacji.
  • Typowe dla Einfirsthöfe z XVIII wieku na południe od Alp są przestronne dachy z wystającymi kanałami deszczowymi i budynki gospodarcze. W przypadku większych gospodarstw stajnia posiadała często osobną stodołę i skrzynkę na ziarno (Troadbox). Istniał również w większości mały, ogrodzony ogród (ogród domowy) dla samowystarczalności i mała piekarnia, która miała minimalną odległość od innych budynków ze względu na ryzyko pożaru. Charakterystyczną cechą tych dziedzińców kalenicowych jest w większości otaczająca altana i częściowo oblicowany szczyt.
  • Na obszarach, na których tradycyjnie występuje wielostronne gospodarstwo rolne , jak np. w Odenwaldzie lub w Vogelsbergu , pojedynczy dom tworzy formę zagrody małej farmy, jak np. zabytkowy dom jednorodzinny w Hesselbach .

Typowe regionalne dziedzińce z jednym dachem

Hiszpania: czteropiętrowy dziedziniec z jednym dachem w Casas Bajas w górnej Turii niedaleko Teruel , ale do prowincji Walencja

Dziedzińce wielodachowe

Paarhof

Felder Hof w Villanders (Południowy Tyrol)

W Paarhof , w przeciwieństwie do Einhof , dom mieszkalny i budynek gospodarczy to dwa oddzielne budynki. Ten rodzaj konstrukcji nadaje się szczególnie na zbocza, na których nie ma miejsca na zamiatanie dziedzińców. Aby odległości były jak najkrótsze, budynki są jak najbliżej siebie. Zazwyczaj obiekt składa się z dwóch dwukondygnacyjnych budynków o możliwie zbliżonym wyglądzie, ustawionych równolegle, z których w jednym mieszczą się pokoje dzienne i magazyny, w drugim stajnia i stodoła. W zależności od ukształtowania terenu oba budynki można również ustawić jeden za drugim lub pod kątem prostym do siebie.

Paarhof jest szeroko rozpowszechniony od Vorarlbergu do wschodniego krańca Alp. Na zachodzie sądy mają zwykle płaskie Legschindeldach, a od wschodu bardziej stromy dach gontowy .

Również w Frankenhof , w przeciwieństwie do metody budowlanej z Dolnej Saksonii, mieszkania i zagrody dla zwierząt znajdowały się oddzielnie w przeciwległych budynkach.

Dziedzińce wielostronne

Dwustronny dziedzińca składa się z dwóch obiektów umieszczonych pod kątem prostym ( Hakenhof, Winkelhof ) i naprzeciw siebie. W różnych częściach Europy istnieją dwustronne dziedzińce. Często są to drobni rolnicy. Dom mieszkalny plus budynek gospodarczy prawie zawsze skutkuje dwustronnym dziedzińcem, co nie zawsze jest zgodne z regionalną tradycją.

Większa liczba budynków skupionych wokół prostokątnego dziedzińca skutkuje dziedzińcem trójbocznym lub czworobocznym . Jednak wieloboczne dziedzińce nie wykluczają, że z. B. Mieszkanie i stajnia pod jednym dachem ( dom mieszkalny stajnia ).

W lokalnych lokalizacjach budynki na sąsiednich gospodarstwach nie zawsze są ściśle rozdzielone. W Górnym Wallis tradycyjnie są stodoły, które mają dwa oddzielne wejścia i ściankę działową pod kalenicą. Z każdej połowy obory korzysta inny rolnik. W poszczególnych dolnosaksońskich wsiach (a właściwie na terenie Einhausu) w XVIII wieku dla celów ochrony przeciwpożarowej na obrzeżach utworzono dzielnicę stodoły, w której każdy rolnik miał stodołę.

Stocznia sterty

Palownia w Macedonii Północnej

Jeśli różne budynki dziedzińca są rozmieszczone nieregularnie, mówi się o dziedzińcu sterty. Uważa się, że jest to najbardziej prymitywna forma dziedzińca. Skrajną formą hałdy jest Musha (tak nazywa się Shona , narodowy język Zimbabwe ) niektórych ludów Bantu, tutaj nawet przestrzeń mieszkalna jest rozłożona na różne budynki, oddzielne chaty jako sypialnie dla różnych pokoleń i chata kuchenna .

Typowe regionalne dziedzińce z wieloma dachami lub budynki z dziedzińcami z wieloma dachami

  • Altenburger Vierseithof
  • Domek v. za. Alpy Szwajcarskie, budynek mieszkalny, obok którego znajdowała się tradycyjna farma, w której znajdowały się stajnie i magazyny, z których część współdzielili sąsiedzi w okolicy.

Odchylenia od schematu

Do celów specjalnych preferowano także budynki gospodarcze na dziedzińce jednodachowe (np. chlew). Jeszcze silniejsze przemiany wynikały zarówno z potrzeb, jak iz dobrobytu. Po wojnie z Austrią engadyńscy rolnicy budowali jeden po drugim domy, stodoły i stajnie, a połączenie tych budynków zajęło lata połączeniami ścian i nowym wspólnym dachem. Po zniszczeniach II wojny światowej polscy rolnicy wybudowali najpierw budynek gospodarczy z prowizoryczną kuchnią z salonem, a później obszerny dom od strony ulicy dziedzińca. Zamożni rolnicy na terenach Einhaus zbudowali dodatkowe stodoły, a od XIX wieku szopy na narzędzia.

Tradycyjne formy dworskie poza Europą

Zobacz też

literatura

  • Heinz Ellenberg : Dom wiejski i krajobraz – z perspektywy ekologicznej i historycznej . Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1990, ISBN 3-8001-3087-4 .
  • Ottmar Schuberth : Najpiękniejsze gospodarstwa w Górnej Bawarii. Süddeutscher Verlag, Monachium 1982, ISBN 3-7991-6117-1 .
  • Torsten Gebhard: Farma w Bawarii. Süddeutscher Verlag, Monachium 1975, ISBN 3-7991-5764-6 (podzielony na sześć pejzaży, obszerna część ilustracyjna).

linki internetowe

Commons : Farmy  - Kolekcja obrazów
Wikisłownik: Farma  - objaśnienia znaczeń, pochodzenie słów, synonimy, tłumaczenia
Wikisłownik: gospodarstwo rolne  - objaśnienia znaczeń, pochodzenie słów, synonimy, tłumaczenia

Kompilacje regionalne:

Indywidualne dowody

  1. ^ Fabryka Rolnicza. IN: Encyklopedia środowiskowa Instytutu Katalizy w Kolonii.
  2. ↑ Frankfurter Allgemeine Zeitung, Rolnictwo fabryczne – wielka zmiana nastrojów, 25.11.2010 (z tego: „[...] Dla rosnącej grupy działaczy antyfabrycznych, różnica między 'farmą' a 'fabryką rolniczą' jest. [...]")
  3. ↑ Fabryka rolna czy rolnictwo? Niekochani sąsiedzi , w: „Süddeutsche Zeitung” , 13 listopada 2012 r.
  4. ↑ Federalny Urząd Statystyczny , BMELV : Gospodarstwa rolne według klas wielkości użytków rolnych. (PDF) s. 37 , dostęp 25 lipca 2014 .
  5. ^ RP ONLINE: Rolnictwo: Coraz mniej gospodarstw w Niemczech. 7 maja 2011, udostępniono 7 stycznia 2021 .
  6. ↑ Tradycyjne gospodarstwa wiejskie w Killwangen na płaskowyżu Szwajcarskim ( pamiątka z 11 grudnia 2008 r. w archiwum internetowym )
  7. ↑ Waldlerhaus . Wtedy i teraz - z przeszłością w przyszłość. W: Bawarski Państwowy Urząd Ochrony Zabytków (red.): Ochrona zabytków . taśma 1 , 2010, kształty dziedzińca i struktura wewnętrzna, s. 100 ( Bawarski Państwowy Urząd Ochrony Zabytków, PDF, 18 MB [dostęp 10.11.2015]).
  8. ^ Wpis o budynku mieszkalnym z budynkiem gospodarczym (Trier Einhaus) w bazie dóbr kultury regionu Trewiru ; udostępniono 15 września 2015 r.
  9. ↑ Gospodarstwa wiejskie na północy Luksemburga
  10. ↑ Wpis na temat Hofformen w Austria Forum  (w leksykonie AEIOU Austria )
  11. ^ Max Döllner : Historia rozwoju miasta Neustadt an der Aisch do 1933 r . Ph. CW Schmidt, Neustadt ad Aisch 1950, s. 436.