owies

owies
Owies lotny ( Avena fatua ), kwiatostan
Systematyka
Jednoliścienne Commelinids Zamówienie : Poales (Poales) Rodzina : Słodkie trawy (Poaceae) Podrodzina : Pooideae Gatunek : owies
Nazwa naukowa
Avena
L.

Owies ( Avena ) to rodzaj roślin w tym słodkie trawy rodziny (Poaceae). Jeden rodzaj , owies nasienny , jest uprawiany jako ziarno i, podobnie jak jego nasiona, jest potocznie nazywany „owsem” (średnio-wysoko-niemiecki i regionalnie również Haber ). Około 25 gatunków jest rozprowadzanych od Makaronezji, przez północno-zachodnią Afrykę i Hiszpanię, przez Morze Śródziemne do Zachodniej Azji i północno-wschodniej Afryki.

opis

Ilustracja nasion owsa ( Avena sativa )

Owocujący kłosek owsa gołębia ( Avena sterilis )

Charakterystyka wegetatywna

Gatunki owsa to jednoroczne rośliny zielne . Łodyga jest wydrążony i zaokrąglone. W przeciwieństwie do innych rodzajów zbóż, owies nie ma małżowiny usznej. Języczkowych są wąskie i średniej wielkości piórach i ząbkowane.

Charakterystyka generatywna

Owies to trawy wiechowe . W przeciwieństwie do kłosów , skupisko owoców, które ma postać wiechy , odróżnia owies od innych rodzajów ziaren, a tym samym jest systematyczne daleko od innych rodzajów ziaren. Masa tysiąca ziaren wynosi 27-48 gramów.

Systematyka i dystrybucja

Rodzaj Avena został założony w 1753 roku przez Carla von Linné . Synonimy dla Avena L. to Preissia Corda , Anelytrum Hack.

Pierwotny obszar występowania rodzaju Avena rozciąga się od Makaronezji przez północno-zachodnią Afrykę i Hiszpanię, przez Morze Śródziemne po Bliski Wschód i północno-wschodnią Afrykę. Większość gatunków biologicznych występuje w południowej Hiszpanii i północno-zachodniej Afryce.

W rodzaju Avena występuje około 25 gatunków:

• Avena abyssinica Hochst. : Występuje w Etiopii , Erytrei i Dżibuti .
• Avena aemulans Nevski : Występuje w europejskiej Rosji .
• Avena agadiriana B.R. Baum & G.Fedak : Występuje tylko w zachodnim Maroku .
• Avena atlantica B.R. Baum & G.Fedak : Występuje tylko w zachodnim Maroku.
• Owies brodaty ( Avena barbata Pott ex Link ): Jest szeroko rozpowszechniony od Afryki Północnej i Morza Śródziemnego po Azję Środkową i zachodnie Himalaje i jest neofitą w Nowym Świecie, Afryce Południowej i Australii .
• Owies krótki ( Avena brevis Roth ): Występuje na Wyspach Kanaryjskich , Azorach i Maderze. Uprawiany był w Hiszpanii, Portugalii, Francji i Wielkiej Brytanii, rzadziej w Europie Środkowej.
• Owies śródziemnomorski ( Avena byzantina K.Koch ): Jest szeroko rozpowszechniony w północno-zachodniej Afryce, w regionie śródziemnomorskim oraz w zachodniej Azji aż po Iran.
• Avena canariensis B.R. Baum, Rajhathy & DRSampson : Występuje na Lanzarote i Fuerteventurze .
• Avena chinensis (Fisch. Ex Roem. & Schult.) Metzg. : Występuje w kulturze Europy Środkowej.
• Avena clauda Durieu : występuje od wschodniego Półwyspu Bałkańskiego po Azję Zachodnią i Środkową oraz w północno-zachodniej Afryce.
• Avena eriantha Durieu : występuje od Afryki Północnej po Azję Środkową i Afganistan oraz w Grecji .
• Owies latający ( Avena fatua L. ): Występuje w umiarkowanych obszarach Eurazji , Afryki Północnej i Makaronezji. Jest neofitą w Afryce Południowej, Ameryce Północnej, Meksyku, Ameryce Południowej, Australii i Nowej Zelandii.
• Avena longiglumis Durieu : Występuje w rejonie Morza Śródziemnego.
• Avena maroccana Gand. : Występuje w Maroku.
• Avena murphyi Ladiz. : Występuje w południowo-zachodniej Hiszpanii i Maroku.
• Nagie owsa ( Avena nuda L. ): To jest uprawiana od Portugalii po Wielkiej Brytanii i Niemczech i jest chwastów w zbożach w Europie Wschodniej, Środkowej i Północnej.
• Avena prostrata Ladiz. : Występuje w regionie Murcia w południowo-wschodniej Hiszpanii oraz w Maroku.
• Owies nasienny ( Avena sativa L. ), znany również jako „prawdziwy owies”, znany tylko w kulturze. Prawdopodobnie pochodzi z Azji Zachodniej .
• Avena saxatilis (Lojac.) Rocha Afonso : Występuje tylko na wyspach Lipari , Marettimo i Linosa .
• Owies głuchy ( Avena sterilis L. ): dwa podgatunki występują od Morza Śródziemnego po Kenię oraz w zachodnich Himalajach i na Wyspach Kanaryjskich:
  • Avena sterilis subsp. ludoviciana (Durieu) Gillet & Magne : Występuje od Morza Śródziemnego po Azję Środkową i zachodnie Himalaje i Wyspy Kanaryjskie.
  • Avena sterilis subsp. sterilis : występuje od obszaru śródziemnomorskiego po Pakistan i Kenię.
• Owies piaskowy ( Avena strigosa Schreb. ): Występuje w południowo - zachodniej Europie i poza tym jest uprawiany w Europie, rzadziej w Europie północnej, środkowej i wschodniej.
• Avena vaviloviana (Malzev) Mordv. : Występuje w Erytrei i Etiopii .
• Avena ventricosa Balansa : Występuje od Afryki Północnej po Iran i Arabię ​​Saudyjską .
• Avena volgensis (Vavilov) Nevski : Występuje w europejskiej Rosji.

posługiwać się

Owies nasienny jest stosowany głównie jako pasza dla zwierząt oraz jako pokarm w postaci płatków owsianych . Z owsa pozyskuje się różne ekstrakty do stosowania w medycynie. Napój z owsa („ mleko owsiane ”) jest używany jako substytut mleka krowiego .

Dzikie odmiany owsa przerabiano na mąkę (mąka owsiana , z średnio-wysoko-niemieckiej habermël , mąka z Avena sativa) już 32 000 lat temu . Najbardziej zbliżoną odmianą do współczesnego owsa siewnego jest Avena sterilis , która pochodzi z Żyznego Półksiężyca . Od około 1000 roku pne Owies był uprawiany w Europie, ale był używany głównie jako pasza dla zwierząt. Owies stał się później podstawowym pożywieniem ludzi w chłodniejszych klimatach, takich jak Niemcy, Skandynawia, Irlandia i Szkocja.

literatura

• information.medien.agrar eV (red.): Rośliny w rolnictwie. 2004, plik PDF .
• Wilfried Seibel (red.): Ziarno towarowe - składniki, analiza, czyszczenie, suszenie, przechowywanie, marketing, przetwarzanie . Agrimedia, Bergen / Dumme 2005, ISBN 3-86037-257-2 . 
• Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Wielki sandacz. Encyklopedia nazw roślin. Tom 2. Rodzaje i odmiany. Eugen Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7 .
• Maria da Luz de Oliveira Tavares Monteiro da Rocha Afonso: Avena L. W: TG Tutin, VH Heywood, NA Burges, DM Moore, DH Valentine, SM Walters, DA Webb (red.): Flora Europaea . Tom 5: Alismataceae do Orchidaceae (Monocotyledones) . Cambridge University Press, Cambridge 1980, ISBN 0-521-20108-X , str. 206–208 (angielski, ograniczony podgląd w Google Book Search). 
• Hans Joachim Conert: Avena. W: Hans Joachim Conert (Hrsg.): Ilustrowana flora Europy Środkowej . Założona przez Gustava Hegi. Trzecie, całkowicie poprawione wydanie. Tom I. Część 3: Spermatophyta: Angiospermae: Monocotyledones 1 (2). Poaceae (prawdziwe trawy lub słodkie trawy) . Parey Buchverlag, Berlin 1998, ISBN 3-8263-2868-X , s. 212–227 (opublikowane w wydaniach 1979–1998, dostawa trzecia, 1985). 

linki internetowe

Wikisłownik: owies  - wyjaśnienia znaczeń, pochodzenie słów, synonimy, tłumaczenia

• Owies (Avena sativa L.) . W: University of Hamburg
• Owies . W: Muzeum roślin użytkowych Loki-Schmidt-Haus
• Stefanie Jacomet: Owies. W: Leksykon historyczny Szwajcarii .

Indywidualne dowody

1. ↑ Duden: Haber .
2. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z} Rafaël Govaerts (red.): Avena. W: World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) - The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew , dostęp 2 listopada 2016 r.
3. ↑ Jürgen Martin: „Ulmer Wundarznei”. Wstęp - Tekst - Słowniczek dotyczący pomnika niemieckiej prozy specjalistycznej z XV wieku. Königshausen & Neumann, Würzburg 1991 (= Würzburg Medical-Historical research. Tom 52), ISBN 3-88479-801-4 (także rozprawa medyczna Würzburg 1990), str. 135 ( Haber , Habermël ).
4. ↑ Oldest Flour Ground 32.000 lat temu na seeker.com, dostęp 6 kwietnia 2017.
5. ↑ Marta Mariotti Lippi et al: Wielostopniowe przetwórstwo roślin spożywczych w Grotta Paglicci (południowe Włochy) około 32.600 cal BP In: PNAS . 112 (39), 2015, s. 12075-12080, doi: 10.1073 / pnas.1505213112 .