Targ rybny w Hamburgu (Stuttgart)
Hamburg targ rybny w Stuttgarcie to coroczne, kilkudniowe święto na Karlsplatz . Od 1987 roku zaprasza gości do stolicy Badenii-Wirtembergii w lipcu, aby zasmakować hanzeatyckiego stylu życia. Wydarzenie i nazwa nawiązują do tradycyjnego targu rybnego Altona w Hamburgu .
opis
Podczas imprezy ryby będą przygotowywane i oferowane na różne sposoby przez północnoniemieckich restauratorów. Jedną z głównych atrakcji jest wieża smażonych ryb, gdzie za każdym razem, gdy rozbrzmiewa dzwonek, kilkadziesiąt porcji smażonej ryby transportowane jest spiralną rynną na tackę, a następnie podawane z sosem czosnkowym lub tatarskim. Dziesiątki straganów sprzedają różne rzeczy z morza, w tym sprzedawcy owoców i roślin. Każdego roku odwiedzający konsumują około dziesięciu ton świeżych owoców morza i ryb - smażonych, wędzonych lub smażonych w głębokim tłuszczu. Jest chleb krabowy, patelnia rybna, krewetki królewskie, makaron scampi lub ogon homara. Labskaus to jedna ze specjalności . Całości towarzyszą pieśni z północy. Gwiazdy na targu rybnym to Aale-Dieter, Käse-Tommi i Bananen-Fred, którzy krzyczeli o swoim towarze hasłami. Ponadto odwiedzający otrzymują bezpłatne kursy językowe w „Hamburgerisch”.
W zamian do 2015 roku wioska winiarska Stuttgart gościła w hanzeatyckim mieście. Organizatorzy z regionu Szwabii mogli bezpłatnie rozstawiać swoje stoiska przez jedenaście dni na targu ratuszowym w centrum Hamburga. Ale w 2016 roku doszło do wstrząsów finansowych. Wydarzenie zostało odwołane, ponieważ Hamburg zażądał podwyższenia opłat sądowych. Do tego czasu miasto hanzeatyckie wystawiło fakturę w wysokości 46 000 euro za dodatkowe sześć dni 17-dniowego wydarzenia. Ale od teraz powinno nagle zostać wypłaconych łącznie około 125 000 euro. W rezultacie hamburgery na ich targu rybnym w Stuttgarcie - Karlsplatz należy do państwa - zostały obciążone opłatą w wysokości 28 000 EUR za wynajem powierzchni.
Indywidualne dowody
- ↑ Daniela Eberhardt: Hamburg Fish Market: Meeting Point Backfischrutsche . W: „ Stuttgarter Zeitung ”, 7 lipca 2016 r.
- ↑ Sascha Maier: Hamburski targ rybny w Stuttgarcie: „Lubisz rekiny?” Dobra atmosfera na Karlsplatz . W: „ Stuttgarter Nachrichten ”, 9 lipca 2016 r.