Athanassoulas rozpoczął karierę rajdową w 2001 roku. W 2005 roku wygrał klasę A5 rajdowych mistrzostw Grecji. Zadebiutował także w Rajdowych Mistrzostwach Świata (WRC) w 2005 roku . Brał udział w Rajdzie Grecji Fordem Fiestą . W 2006 roku wystartował w sześciu rajdach WRC. W 2007 roku zmienił pojazd i wystartował w rajdzie WRC w Subaru Impreza tego samego roku i roku następnego . W 2009 roku Athanassoulas wystartował w dwóch rajdach. Najpierw wystartował w Škodzie Fabia w Rajdzie Grecji. Kierowca rajdowy zajął ósme miejsce i zdobył swój pierwszy punkt w WRC. Wygrał także ranking PWRC. Później wziął udział tylko w jednym rajdzie WRC Fordem Fiestą. Pod koniec sezonu zajął 20. miejsce w mistrzostwach świata. W rankingu PWRC Athanassoulas zajął dziewiąte miejsce w klasyfikacji generalnej. W Rajdzie Grecji 2011 wystartował w Fordzie Fiesta RS WRC i zajął 19. miejsce w klasyfikacji generalnej.
Grecja