Nell I. Mondy

Nell I. Mondy (* 27. październik 1921 w Pocahontas , Arkansas ; † 1. Wrzesień +2.005 w Ithaca , Nowy Jork ) był US -American biochemik i ich "ziemniaka" badania międzynarodowej.

Życie

Mondy dorastał w małym miasteczku Pocahontas w Arkansas. Po raz pierwszy studiowała w Ouachita Baptist College w Arkadelphia, Arkansas, a studia ukończyła w 1943 z summa cum laude . Ukończyła studia magisterskie na Uniwersytecie w Teksasie w 1945 roku. W 1953 uzyskała tytuł doktora na Cornell University w Ithaca w stanie Nowy Jork. Tam rozpoczęła karierę naukową, została profesorem nauk o żywieniu i przeszła na emeryturę w 1992 roku. Już na początku przedstawiła naukowe powiązania między witaminą B6 , kwasem foliowym , witaminą B12 i enzymami w metabolizmie organicznym („metabolizm choliny").Głównym obszarem jej badań był jednak ziemniak , którego uważała za niezbędny pokarm źródło świata. Mondy opublikowało ponad 100 prac naukowych, w szczególności książka "Eksperymentalna chemia żywności" stała się sławna.

Zmarła w wieku 83 lat w Cayuga Medical Center w Ithaca w stanie Nowy Jork.

Pracuje

  • Eksperymentalna chemia żywności. AVI, Westport 1980, ISBN 0-87055-343-7 .
  • Nigdy nie zawodzisz, dopóki nie przestaniesz próbować: historia pionierki chemii. Dorrance, Pittsburgh 2001, ISBN 0-8059-4628-4 .

linki internetowe