Nowe jedzenie
Nowa żywność ( angielski , nowa żywność) jest zgodna z prawem żywnościowym w Unii Europejskiej (UE) wszystkie produkty żywnościowe Nowa żywność nie zostały w znaczącym stopniu wprowadzone na terytorium UE do spożycia na rynku przed wejściem w życie. Są to pokarmy z innych kultur, w tym egzotyczne owoce, oraz tzw. produkty designerskie , takie jaknapoje elektrolitowe dla sportowców, które do tejpory nie były powszechnie stosowane. Żywność funkcjonalna natomiast nie jest objęta tym terminem. UE ma również własne rozporządzenie (WE) nr 1829/2003dotyczące żywności modyfikowanej genetycznie , dzięki czemu produkty te nie są już objęte terminem „ nowa żywność” z prawnego punktuwidzenia. Potocznie są jednak tak określane.
Nowe rozporządzenie dotyczące żywności
Rozporządzenie zostało uchwalone 27 stycznia 1997 r. i weszło w życie 15 maja 1997 r. W 2015 roku uchwalono rozporządzenie zmieniające.
Rozporządzenie w sprawie nowej żywności klasyfikuje przede wszystkim jako nową żywność:
Artykuły spożywcze i składniki żywności
- z nową lub specjalnie zmodyfikowaną pierwotną strukturą molekularną , np. B. Substytuty tłuszczu ;
- które składają się lub zostały wyizolowane z mikroorganizmów, grzybów lub alg ;
- składające się lub wyizolowane z roślin i składników żywności wyizolowanych ze zwierząt
- zastosowano nietypowy proces, przy produkcji którego proces ten powoduje istotną zmianę składu lub struktury żywności lub składników żywności, co wpływa na wartość odżywczą, metabolizm lub ilość niepożądanych substancji w żywności
Zanim żywność uznana za nową zostanie wprowadzona do obrotu , musi przejść proces zatwierdzania. Zatwierdzenie jest przyznawane tylko wtedy, gdy test wykaże, że produkt jest nieszkodliwy dla zdrowia.
Podobnie, zgodnie z rozporządzeniem w sprawie nowej żywności, do takiej żywności mają zastosowanie określone wymogi dotyczące etykietowania
- Wszystkie cechy lub właściwości odżywcze, takie jak skład, wartość odżywcza lub efekty odżywcze, zamierzone zastosowanie żywności, które prowadzą do tego, że nowa żywność lub nowy składnik żywności nie są już równoważne z istniejącą żywnością lub istniejącym składnikiem żywności. Nowa żywność nie jest już uważana za ekwiwalentną, jeśli można udowodnić naukową analizą, że testowane właściwości różnią się od konwencjonalnych produktów spożywczych.
- zmienione cechy i proces ich osiągnięcia, a także
- istniejące substancje, które nie występują w istniejącej równorzędnej żywności i które mogą wpływać na zdrowie niektórych grup ludności;
- Istniejące substancje, które nie występują w istniejących równoważnych produktach spożywczych i wobec których istnieją zastrzeżenia etyczne. Jeżeli nie ma porównywalnej żywności, należy wprowadzić przepisy zapewniające konsumentowi odpowiednie informacje.
Zatwierdzenia
W Europie zatwierdzono następującą nową żywność:
- Pieczarki poddane promieniowaniu UV ( Agaricus bisporus ) o zwiększonej zawartości witaminy D
- Dihydrokapsjat (DHC)
- Izomalto-oligosacharydy
- Witamina K 2
- Olej z kryla
- nasiona Chia
- Fosfatydyloseryna z rybich fosfolipidów
- liofilizowane mikroalgi z gatunku Tetraselmis chuii
- Metyloceluloza
- Bogaty w DHA i EPA olej z mikroalg Schizochytrium
- Bogate w kwas arachidonowy oleje z grzyba Mortierella alpina
- Ekstrakt z kory magnolii
- Cynk L - pidolan
- Ekstrakt z otrębów pszennych
- Guma guar
- Sukromalt
- D -tagatoza
- Clostridium butyricum
Pierwszy owad, mącznik mącznika, został zatwierdzony 1 czerwca 2021 r.
Sytuacja prawna w Szwajcarii
W Szwajcarii , który nie jest członkiem UE, w 2017 roku według są od 1 maja Rozporządzenia EDI w sprawie nowej żywności (załącznik 1) zatwierdziła trzy gatunki owadów jak pokarmu: mealworm Tenebrio w larwalnym etapie krykieta Acheta domesticus (dla dorosłych forma) i szarańcza wędrowna Locusta migratoria (forma dla dorosłych). Owady są również uważane za nową żywność w UE i dlatego są objęte rozporządzeniem (UE) nr 2283/2015 w sprawie nowej żywności. W 2021 roku bulwa lilii Dawida została zatwierdzona jako nowa, tradycyjna żywność.
Zobacz też
Indywidualne dowody
- ^ Nowa żywność - Lista zezwoleń
- ↑ Wniosek o zatwierdzenie wprowadzenia do obrotu grzybów poddanych promieniowaniu UV o zwiększonej zawartości witaminy D zgodnie z rozporządzeniem w sprawie nowej żywności (WE) nr 258/97
- ↑ Rozszerzenie zastosowania syntetycznego dihydrokapsjatu (DHC) o zastosowanie w suplementach diety
- ↑ Zatwierdzenie izomalto-oligosacharydów jako nowego składnika żywności
- ↑ Wniosek o wprowadzenie do obrotu witaminy K 2 jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97
- ↑ Witamina K 2 (menachinon-7)
- ↑ Bogaty w fosfolipidy olej z kryla antarktycznego (Euphausia superba) jako nowy składnik żywności (Enzymotec Ltd.)
- ↑ Rozszerzenie przeznaczenia oleju (Neptun Kryl Oil (NKO®)) z kryla antarktycznego (Euphasia Superba)
- ↑ Wniosek o rozszerzenie zastosowania nasion chia zgodnie z rozporządzeniem w sprawie nowej żywności ((WE) nr 258/97) o niektóre napoje bezalkoholowe
- ↑ Fosfatydyloseryna z rybich fosfolipidów
- ↑ Zezwolenie na wprowadzenie do obrotu Tetraselmis chuii
- ↑Metyloceluloza jako nowy składnik żywności
- ↑ Bogaty w kwas dokozaheksaenowy i eikozapentaenowy olej z mikroalg Schizochytrium
- ↑ Bogaty w kwas arachidonowy olej z grzyba Mortierella alpina
- ^ Ekstrakt z kory magnolii. Nr WE 107 , Komitet Doradczy ds. Nowej Żywności i Procesów (ACNFP)
- ↑ Zatwierdzenie nowego składnika żywności L-pidolanu cynku w UE
- ↑ Ekstrakt z otrębów pszennych
- ↑ Pozwolenie na wprowadzenie do obrotu gumy guar jako nowego składnika żywności
- ↑ Sukromalt
- ↑ D-tagatoza
- ↑ Decyzja wykonawcza Komisji z dnia 11 grudnia 2014 r. zezwalająca na wprowadzenie do obrotu Clostridium butyricum (CBM 588) jako nowego składnika żywności w rozumieniu Rozporządzenia (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady (2014/907/UE) .
- ↑ Komisja Europejska „Bezpieczeństwo żywności”
- ^ Rozporządzenie FDHA w sprawie nowej żywności z dnia 16 grudnia 2016 r. (stan na 1 maja 2017 r . ) . Konfederacja Szwajcarska. 1 maja 2017 . Źródło 14 sierpnia 2017 .
- ↑ Federalny Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii: Owady jako żywność . Konfederacja Szwajcarska. 28 kwietnia 2017 . Źródło 14 sierpnia 2017 .
- ↑ FSVO zatwierdza cebulki lilii jako żywność. Serwis Informacji Rolnej LID, 12.02.2021, dostęp 13.02.2021 .
literatura
- Christoph Hegele: Najnowsze orzecznictwo w sprawie przepisów dotyczących nowej żywności. W: Czasopismo dla całego prawa żywnościowego . nr 3, 2010, s. 317.
linki internetowe
- Rozporządzenie (WE) nr 258/97 w sprawie nowej żywności i nowych składników żywności
- Rozporządzenie (UE) 2015/2283 z dnia 25 listopada 2015 r. w sprawie nowej żywności
- Przegląd Nowa żywność , Federalny Instytut Oceny Ryzyka
- Nowa żywność w Federalnym Urzędzie Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL)