Ranczowanie

Rancza to gospodarstwa położone pośrodku niezamieszkanych, naturalnych, otwartych krajobrazów
Ranczo Nibepo-Aike w Patagonii Południowej (Argentyna)

Określenie hodowlanych opisuje nieruchomej formy z dużej hodowli zwierząt w naturalnie utworzone otwarte krajobrazy (postać tak zwanego pastoralizmu ). To występuje głównie w umiarkowanego i subtropikalnych krótkim trawiastych stepów Ameryce Północnej , Ameryce Południowej , Afryce Południowej , Australii i Nowej Zelandii . Nazwa pochodzi od terminu „ranczo”, które oznacza siedzibę i dom hodowcy bydła. W Australii i Nowej Zelandii mówi się o „stacji bydła lub owiec”, w Ameryce Południowej o estancia lub fazenda, aw południowej Afryce o farmie .

Bydło jest głównie hodowane na ranczo, a owce są również hodowane na bardzo suchych obszarach ( np. Owce Karakul w Namibii ). Ze względu na lepsze przystosowanie się do warunków ekologicznych niekiedy stosuje się także hodowlę dzikich zwierząt (np. Żubrów czy guanako ). Stada są pod opieką mniej lub bardziej osiadłych pasterzy bydła (w zależności od kraju kowboje , hodowcy, vaqueros , gauchos itp.). W większości przypadków produkuje się mięso i skórę. Dodatkowe rolnictwo jest rzadkie.

Ranczowanie jest główną formą użytkowania gruntów na obszarach, które są zbyt suche do upraw ornych: takich jak półsuche suche sawanny i stepy poza agronomicznymi suchymi liniami . Ze względu na brak opadów ta forma rolnictwa związana jest z bardzo dużymi obszarami. Minimalna wielkość amerykańskiego rancza to 500 ha. Na Wielkich Równinach i międzystopniowych basenach Gór Skalistych osiąga się ponad 100 000 hektarów, w Patagonii do 200 000 hektarów, z największymi obszarami w najbardziej suchych regionach. W mniejszym stopniu, ranching jest powszechne w semi-wilgotnym do DUśEJ WILGOTNOŚCI murawy takich jak Pampa Humeda w południowej części Ameryki Południowej i Llanos w północnej części Ameryki Południowej, a także w niektórych regionach państw stepach USA. Tutaj jednak następuje coraz większe przemieszczanie się w wyniku tworzenia nowych gruntów ornych .

Różnice w stosunku do systemów mobilnych

Ranczowanie: ogrodzenia, gospodarowanie pastwiskami i gospodarka rynkowa na stepach i sawannach (wejście na Ranczo TA w Wyoming)

W przeciwieństwie do tradycyjnych form mobilnej zdalnego wypasu, ze farmerzy żyją zwykle w ciągu obszarze wypasu. Dalsze różnice istnieją w bardziej złożonym gospodarowaniu pastwiskami (w niektórych przypadkach dodatkowy siew traw pastewnych, budowa studni, zmiany pastwisk przez człowieka, ogrodzenia itp.). Ponadto stacjonarna hodowla zwierząt często wykorzystuje tylko jeden gatunek lub rasę zwierząt, podczas gdy systemy mobilne są oparte na dwóch lub więcej gatunkach. Stajnie używane sezonowo są rzadko dostępne w obu formach.

Inną - istotną - różnicą jest orientacja rancz na gospodarkę rynkową: produkcja na własne potrzeby - jak to często bywa w przypadku koczowniczej hodowli zwierząt  - rzadko występuje jako dodatkowa korzyść (przykład: złożone transhumance w środkowym Utah lub południowym Idaho ) .

fabuła

Roundup 1898 nad rzeką Cimarron
Typowa hodowla bydła w pobliżu Gobabis w Namibii (2017)

Ranczowanie zostało stworzone przez europejskich osadników w suchych rejonach Ameryki i Australii i stamtąd przeniesione do innych części świata (np. RPA). Korzenie pochodzą prawdopodobnie z suchego lata na Półwyspie Iberyjskim, gdzie w trakcie rekonkwistów opuszczone, półpustynne przestrzenie były wykorzystywane przez duże stada owiec merynosów i bydła pod okiem pasterzy konnych. Wraz z hiszpańsko-portugalskim podbojem w XVI wieku ten system rolniczy trafił na opuszczone łąki Ameryki: Pampy, Gran Chaco, Sertãos w Brazylii, Llanos w Wenezueli, suche regiony północnego Meksyku, Teksasu i Kalifornii. Ogrodzenie ogromnych obszarów drutem kolczastym, które zostało przeprowadzone w tym kontekście, było szczególnie promowane pod koniec XIX wieku, aby chronić stada przed drapieżnikami i móc lepiej nimi zarządzać, ale także w celu ochrony roszczeń ranczerów do mienia przed tubylcami ( np. Indianie prerii w USA , San w Afryce Południowo-Zachodniej lub Aborygenów w Australii) i egzekwować. Na początku XX wieku koncentracja na rynku światowym wzrosła, ale potem znowu spadła: w Ameryce Południowej na rzecz zaopatrywania szybko rozwijających się miast w poszczególnych stanach i krajach uprzemysłowionych, przede wszystkim poprzez polityczną ochronę rolnictwa krajowego przed rolnictwem zagranicznym Konkurencja ( protekcjonizm rolniczy ).

znak

Naturalne pastwiska (tło) i łąki do dodatkowej produkcji siana (pierwszy plan)
Roundup na nowoczesnym ranczo w Nowym Meksyku

Struktura operacyjna

Tradycyjnie rancza są własnością rodziny. Dziś jednak istnieją również korporacje , spółdzielnie i spółki całkowicie lub półpubliczne. W stosunku do ogromnych obszarów pogłowie inwentarza żywego, wykorzystanie siły roboczej i kapitału oraz dochód z działalności operacyjnej na jednostkę powierzchni są niezwykle niskie. Z drugiej strony założenie rancza wymaga dużych nakładów kapitałowych. Produktywność gleby jest bardzo niska, ale wydajność pracy jest wysoki kontrast. Współczesne rancza zarządzają stadem za pomocą komputera (sterowanie zwierzętami przez wirtualne ogrodzenia elektryczne , śledzenie rozdrobnionych zwierząt przez GPS itp.). Trend zmierza w kierunku coraz większych i bardziej zautomatyzowanych systemów z coraz mniejszą liczbą pasterzy.

Zarządzanie pastwiskami

Nowoczesne stacjonarne systemy wypasu na obszarach suchych wymagają precyzyjnego obliczenia wydajności wypasu w oparciu o obciążenie (= liczba wypasanych zwierząt na jednostkę powierzchni w ciągu rocznego okresu wypasu) i zagęszczenie inwentarza żywego (= liczba jednoczesnych wypasanych zwierząt na jednostkę powierzchni, ogólnie w oparciu o jeden dzień) w celu uniknięcia szkód spowodowanych nadmiernym wypasem aby zapobiec, na przykład, ponieważ zostały stworzone między 1880 a 1940 rokiem na Wielkich Równinach przez zbyt duże stada. Kryteriami zrównoważonego ekologicznie i ekonomicznie gospodarowania są utrzymanie produktywności i jakości pasz na pastwiskach oraz zachowanie funkcji pastwisk dla ochrony przed erozją i bilansu wodnego krajobrazu. W niektórych przypadkach pastwisko poprawia się przez wysiew odpowiednich traw pastewnych; Zwykle nie używa się pestycydów ani innych chemikaliów. Powszechne są nowoczesne metody hodowli i pielęgnacji zwierząt (w tym sztuczne zapłodnienie, opieka weterynaryjna). Dużym wyjątkiem są stajnie, a zaopatrzenie w wodę zapewnia się głównie poprzez dostęp do wód naturalnych lub rzadziej poprzez studnie.

Dziś w większości naturalne tereny współczesnych rancz są w większości podzielone na różnorodne obszerne wybiegi ogrodzone drutem kolczastym , co umożliwia regularną działalność pastwiskową i rozsądny podział stad. Między czynnościami zwierzęta są w dużej mierze pozostawione samym sobie, tj. H. Interwencje farmera lub pasterza są ograniczone do minimum. Swobodny wypas staje się coraz rzadszy i prawdopodobnie występuje tylko w regionach położonych blisko gór, w których okresowy wypas migrantów jest czasami stosowany jako dodatek .

wykonanie

Nawet dzisiaj koń jest niezastąpionym koniem roboczym w ranczu

Bydło jest w wielu krajach poprzez znakowanie , oznaczanie ich w celu przypisania własności do pewnego rancza, bydło na rozległych obszarach jest mieszane, jeśli brakuje ogrodzeń lub są one uszkodzone. Nawet dzisiaj stada są przeważnie zbierane przy pomocy specjalnie wyszkolonych koni - takich jak Quarter Horses , Paint Horses , Appaloosas lub Criollos (Ameryka Południowa), Australian Stock Horses - w celu oznakowania młodych zwierząt, a następnie sprzedaży zwierząt gotowych do uboju. Długie przewozy bydła odbywają się bardzo rzadko, ponieważ zwykle są wywożone ciężarówkami.

Typowe terminy techniczne z ranczingu w Ameryce Północnej

  • Roundup (zaokrąglanie bydła w celu liczenia, szczepień lub załadunku)
  • Cattle Drive (ogólny spęd bydła, na przykład w celu zmiany pastwisk, oznakowania lub szczepień)
  • BLM -Land (ziemie stanowe w zachodnich Stanach Zjednoczonych, które są udostępniane farmerom jako dodatkowe pastwiska)
  • Open Range (nieogrodzone pastwiska, często tereny BLM)

Ryzyka

Alpaki są przystosowane do specjalnych warunków życia w Andach i dlatego lepiej nadają się tam niż bydło czy owce
Aby chronić się przed problemami ekologicznymi i ekonomicznymi, Rancho Humo w Kostaryce połączyło hodowlę bydła z szeroko zakrojonym projektem ochrony przyrody, który jest skierowany do turystów.

Ze względu na ramy ekologiczne wymagany jest wysoki stopień specjalizacji, który pozwala jedynie na ograniczone możliwości zmiany asortymentu (gatunki zwierząt, rasy) i odpowiednio powolne dostosowywanie rynku. W związku z nieobliczalnymi stratami i kosztami spowodowanymi warunkami atmosferycznymi (brak paszy spowodowany suszą, zniszczenia sztormowe itp.) Lub epidemiami inwentarza żywego , a także często zmieniającymi się cenami rynkowymi, hodowla jest obarczona dużym ryzykiem ekonomicznym. Podobnie jak w przypadku mobilnej hodowli zwierząt byłych koczowników pasterskich z pasma suchego afrykańsko-euroazjatyckiego, właściciele stad próbują czasem przeciwdziałać tak dotkliwym problemom intensyfikacją produkcji. Wzrost presji na wypas może jednak prowadzić do zagęszczenia gleby i zasklepienia gleby , zniszczenia spowodowanego nadmiernym wypasem i rozprzestrzeniania się roślin nie paszowych na obszarach zerodowanych : w najgorszym przypadku dalsze użytkowanie pastwisk będzie niemożliwe przez lata lub (jeśli nastąpi pustynnienie ) nawet ostatecznie niemożliwe. Zarządzanie dziką przyrodą za pomocą rodzimych, przystosowanych gatunków (takich jak żubr w Ameryce Północnej lub guanako w Ameryce Południowej) jest mniej problematyczną alternatywą; przynajmniej pod względem zagrożeń ekologicznych.

Innym problemem jest ciągła konkurencja z uprawą roli: nowoczesne metody hodowli, manipulacja genetyczna i technologie chemiczne umożliwiają teraz uprawę na terenach suchych lub zimnych, które wcześniej były do ​​tego nieodpowiednie. Niezależnie od tego, że rolnictwo często prowadzi do jeszcze większych problemów ekologicznych, hodowla jest coraz częściej przenoszona na coraz bardziej suche obszary, które z kolei mogą tolerować jeszcze mniejszą liczbę zwierząt gospodarskich.

Specjalne warunki ramowe wymagają kreatywnych pomysłów od farmerów, aby przetrwać w sposób zrównoważony. Pozytywnym przykładem jest „Rancho Humo” w Kostaryce: właściciele ponownie przeznaczyli dużą część swojego rancza na rezerwat przyrody o powierzchni ponad 10 km² (ochrona ptaków na terenach podmokłych i suchych lasach tropikalnych). Korzyść dla farmerów polega na marketingu turystycznym.

Znane rancza

Ranczowanie morskie

W ramach odpowiednika wędkarstwa , tzw. Ranczingu morskiego , narybek, który początkowo hodowany jest w dużych akwariach, jest wypuszczany na otwarte wody, takie jak stawy czy jeziora, a gdy jest gotowy do uboju, jest ponownie łapany.

linki internetowe

Commons : Ranches  - zbiór zdjęć, filmów i plików audio

Indywidualne dowody

  1. James Gillespie, Frank Flanders: Nowoczesna hodowla i produkcja drobiu. 8. edycja. Delmar, Nowy Jork 2009, s. 897 i nast.
  2. ^ Ricardo Baldi et al .: Guanaco Management in Patagonian Rangelands. W: Johan du Toit, Richard Kock i James Deutsch (red.): Wild Rangelands: Conserving Wildlife While Maintaining Livestock in Semi-Suchy Ecosystems. John Wiley & Sons, Chichester 2010, s. 266–290.
  3. ^ Christian Lauk: Społeczno-ekologiczna charakterystyka systemów rolniczych. Globalny przegląd i porównanie. W: Social Ecology Working Paper 78. Instytut Ekologii Społecznej, Uniwersytet w Klagenfurcie, listopad 2005, ISSN  1726-3816 , s. 7
  4. a b c d e ranczo . W: Online Lexicon of Geography , Spektrum.de; dostęp 23 marca 2014 r.
  5. a b Burkhard Hofmeister: Natura i przejawy transhumancji. W: Geography: Archive for Scientific Geography. Nr 15/2, 1961, strony 122-123.
  6. uni-landau.de (PDF) Ecoregions & Macroecology, 8. Suche, średnio-szerokie materiały badawcze Uniwersytetu Landau, str. 31
  7. a b c d Jürgen Schultz: Strefy ekologiczne ziemi . Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8252-1514-9 , s. 219-221
  8. Olivier Razac (autor), Maria Muhle (tłumacz): Polityczna historia drutu kolczastego - preria, okopy, obóz. Wydanie 1. Diaphanes, Berlin 2003, ISBN 978-3-935300-31-5 . Str. 24–25
  9. ^ Stefan Wagner: Raport FOCUS: Ostatni kowboje . focus.de, 6 października 2008, tutaj część 2
  10. a b Hagen Gottschling: Naturalne przestrzenie rezerwatu biosfery Issyk-Kul w Kirgistanie. Krajobrazowo-ekologiczne badanie transektów. Greifswald Geographical Works, Institute for Geography and Geology of the Ernst-Moritz-Arndt-University Greifswald, tom 36, Greifswald 2006, ISBN 3-86006-247-6 . Str. 219
  11. Joachim Radkau: Natura i moc: światowa historia środowiska. Wydanie 1. CH Beck, Monachium 2002, ISBN 3-406-48655-X , str. 212-213
  12. a b c Ranczowanie . ( Pamiątka z 27 października 2014 r. W Internet Archive ) Witryna Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Źródło 23 marca 2014 r.
  13. ^ Ranczowanie - niemiecki . Witryna internetowa Americanranchguide.com; dostęp 23 marca 2014 r.
  14. Fred Scholz : Nomadism is dead. W Geographische Rundschau , wydanie 5, 1999, str. 248-255
  15. ^ Rancho Humo: model odnowy mokradeł w Kostaryce . ( Pamiątka z 24 września 2015 r. W archiwum internetowym ; PDF) W: Dead Planet, Living Planet Biodiversity And Ecosystem Restoration For Sustainable Development . UNEP; Pobrano 27 października 2014 r., S.75