Richard Kurth

Richard Kurth

Dom rodzinny Richarda Kurtha przy Karlsstrasse w Rheinfelden

Richard Kurth (ur . 26 kwietnia 1908 w Rheinfelden ; † 1970 ) był niemieckim cukiernikiem , stworzył „ Ischler Törtchen ” (austriacka specjalność cukiernicza ).

Życie

Richard Kurth urodził się w Rheinfelden w 1908 roku. W 1922 przeniósł się do Loerrach, gdzie uczył się rzemiosła cukierniczego Pape. Po egzaminie czeladniczym (z wyróżnieniem) początkowo pracował w różnych cukierniach, m.in. w Baden-Baden , Berlinie , Hamburgu , Lipsku , Norymberdze , Stuttgarcie i Wiesbaden . W 1935 r. Zdał egzamin mistrzowski (również z wyróżnieniem) w „ Technikum Nowej Sztuki Cukierniczej ” w Wolfenbüttel .

Następnie wyemigrował do Gwatemali . Zrobił cukiernię w Guatemala City jako wiodącą w kraju. Swoimi kreacjami zdobył złoty medal na międzynarodowej wystawie rzemiosła Ameryki Środkowej.

Po tym, jak Niemcy wypowiedziały wojnę Ameryce (11 grudnia 1941 r.), Kurth został aresztowany w styczniu 1942 r. Jako „ wrogi kosmita ”. Po wyjściu z długiej niewoli wrócił do Niemiec. Później przyjechał do Bad Ischl w Austrii , do słynnej cukierni Zauner (czym są „ Demel ” i „ Sacher ” w Wiedniu , „Zauner” jest w Bad Ischl).

W trakcie jego działalności cukiernia Zauner przeżywała dalszy rozkwit. W 1958 roku Richard Kurth zdołał wreszcie zdobyć złoty medal na wystawie światowej w Brukseli za stworzone przez siebie „ Ischler Törtchen ”. Ta specjalność Zauner jest nadal tak dobrze znana, jak popularna w całej Austrii i można ją znaleźć w prawie każdej książce do pieczenia kuchni austriackiej .

Richard Kurth zmarł w 1970 roku w wieku 61 lat.

linki internetowe

• Richard Kurth w rodowodzie na stronie głównej cukierni Zauner w Bad Ischl