Rodolphe Lindt
Rodolphe Lindt , właściwie Rudolf Lindt (* 16 lipca 1855 w Bernie ; † 20 lutego 1909 tam ) był szwajcarskim producentem i wynalazcą czekolady . Był założycielem fabryki czekolady Lindt i wynalazcą konszownicy i innych procesów poprawiających jakość czekolady.
Życie
Był synem farmaceuty i polityka Johanna Rudolfa Lindta i jego żony Amalii Eugenia z domu Salchli. W latach 1873-1875 odbył praktykę zawodową w firmie czekoladowej Amédée Kohler & fils w Lozannie . W 1879 roku założył własną fabrykę czekolady w dzielnicy Matte nad rzeką Aare w Bernie.
W grudniu tego samego roku udało mu się poprawić jakość czekolady, która w tamtym czasie była jeszcze bardzo mierna, opracowując konszarkę , podłużne mieszadło w celu udoskonalenia konsystencji i odparowania niepożądanych aromatów . Był też pierwszym, który dodał masło kakaowe do masy czekoladowej. Te dwie innowacje w znaczący sposób przyczyniły się do wysokiej jakości szwajcarskiej czekolady .
W 1899 roku Lindt sprzedał swoją fabrykę i „tajemnicę” konszowania firmie Chocolat Sprüngli AG , która od tego czasu działa pod nazwą Lindt & Sprüngli AG . Sprüngli musiał zapłacić 1,5 miliona franków w złocie za prawa do znaku towarowego i receptury Lindta . Lindt zarządzał „oddziałem berneńskim” Lindt & Sprüngli do 1905 roku, cztery lata przed śmiercią.
literatura
- Hans Rudolf Schmid: Lindt, Rudolf. W: New German Biography (NDB). Tom 14, Duncker & Humblot, Berlin 1985, ISBN 3-428-00195-8 , s. 616 i nast. ( Wersja zdigitalizowana ).
- Alex Capus : Patriarchowie: dziesięć portretów . Albrecht Knaus-Verlag, Monachium 2006, ISBN 3-813502-73-2
dane osobiste | |
---|---|
NAZWISKO | Lindt, Rodolphe |
ALTERNATYWNE NAZWY | Lindt, Rudolf |
KRÓTKI OPIS | Szwajcarski producent i wynalazca czekolady, założyciel „Chocolademanufaktur Lindt” |
DATA URODZENIA | 16 lipca 1855 |
MIEJSCE URODZENIA | Berno |
DATA ŚMIERCI | 20 lutego 1909 |
Miejsce śmierci | Berno |