Kiełbasa w patyku

Tradycyjne specjały z kiełbasy bawarskiej: kiełbasa na patyku (powyżej; krótka i gruba) oraz biała kiełbasa monachijska (poniżej; dłuższa i mniej gruba)

Kiełbasy seryjne są, podobnie jak Wollwürste , podobny do Monachium białą kiełbasą , A Bavarian specjalność głównie wołowiny i drobne porcje cielęciny i wieprzowiny . Kiełbaski w patyku są dość krótkie i grubsze niż kiełbasy białe. W dialekcie bawarskim przymiotnik g'stockert jest używany na określenie tej zwartej formy , z której prawdopodobnie pochodzi określenie „stickwurst”.

Kiełbasy w patyku rzadko są robione przez bawarskich rzeźników; od czasu do czasu można je znaleźć u rzeźników na Viktualienmarkt w Monachium . Ponadto w Kirchenlamitz w górach Fichtel nadal produkuje się kiełbaski na patyku .

Indywidualne dowody

1. ↑ ^{a b} kij kiełbasa. Źródło 7 stycznia 2016 r . 
2. ↑ Stickwurst. Źródło 4 maja 2017 r .