Kelner winny

Sommelier w fartuchu oceniający wizualny wygląd wina; na naszyjniku wisi tastevin (miska degustacyjna)

Kelner wino ( Frencha „sommelier” , forma żeńska: sommelier ( kelner wino )) albo pracuje w restauracji i doradza gościom i właściciel o zakres wina w domu lub jest on doradcą w handlu winem. W restauracji poleca odpowiednie wina do swoich dań. Odpowiada również za konstrukcję, zamawianie, przechowywanie i magazynowanie win oraz decyduje, kiedy wino będzie sprzedawane po dojrzewaniu . W restauracjach z obszerną i wysokiej jakości piwnicą win sommelier jest odpowiedzialny za zapewnienie wysokiej wartości zapasów przechowywanych win.

Indywidualne dowody

  1. ^ Wejście do francuskiego Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales

linki internetowe

Commons : Sommeliers  - zbiór zdjęć, filmów i plików audio
Wikisłownik: Sommelier  - wyjaśnienia znaczeń, pochodzenie słów, synonimy, tłumaczenia