Baur au Lac
Baur au Lac jest 5-gwiazdkowy - luksusowy hotel w pobliżu Bürkliplatzes w Zurychu . Został założony w 1844 roku i do dziś jest własnością rodziny. Baur au Lac jest członkiem Leading Hotels of the World i Swiss Deluxe Hotels.
Dla Baur au Lac jest jednym z pawilonów Gourmet - Restauracji . Latem oferta gastronomiczna rozszerza się na taras we własnym parku.
fabuła
Pionier hotelarski Johannes Baur założył hotel Baur na Paradeplatz w 1838 roku , dzisiejszy Savoy Hotel Baur en Ville . Sześć lat później otworzył swój drugi hotel nad Jeziorem Zuryskim , któremu nadał nazwę, aby odróżnić go od swojego miejskiego hotelu Baur au Lac (Baur am See).
Johannes Baur, pierwotnie piekarz czeladnik z Vorarlberg w Austrii , wyemigrował do Zurychu w latach dwudziestych XIX wieku. Najpierw prowadził zajazd Zum Kirschbaum na Marktgasse , naprzeciwko cukiernika Davida Sprüngli .
W latach 30. XIX wieku śródmieście Zurychu przeszło ogromne zmiany strukturalne; Rozebrano skocznie, fortyfikacje i wieże obronne. Po ukończeniu Münsterbrücke rozpoczęto budowę szerokiej ulicy od Münsterhof do Neumarkt, dzisiejszego Paradeplatz. To nowe centrum miasta zostało wybrane przez Johannesa Baura na budowę pierwszego komfortowego hotelu w Zurychu. Do tego czasu podróżnicy musieli zadowolić się raczej prostymi karczmami. Winda restauracyjna prowadząca na dach została uznana za sensację nowego hotelu.
Sukces jego pierwszego domu skłonił Johannesa Baura do otwarcia drugiego domu, Baur au Lac. Jego decyzja, by nie stawić czoła miastu jak inne budynki, ale stawić czoła jezioru, została uznana za odważną. Początkowo bardziej pensjonat, Baur au Lac był pierwszym adresem, zwłaszcza dla szlachciców, którzy podróżowali incognito. Wraz z nadejściem turystyki Baur au Lac został powiększony do obecnej wielkości, aby oddać sprawiedliwość rosnącej aktywności turystycznej.
W 1852 roku Johannes Baur przekazał zarządzanie hotelem swojemu 25-letniemu synowi Theodorowi , który jeszcze większą wagę przywiązywał do obsługi gościa i wyszedł z inicjatywą założenia École hôtelière de Lausanne .
Ludwik I Bawarski i austriacka cesarzowa Elżbieta z Austro-Węgier byli jednymi z najbardziej znanych gości w Baur au Lac z tych wczesnych lat . Za nimi podążał m.in. król Egiptu Faruq , Karol XVI. Gustawa , króla Szwecji, a także cesarza Etiopii Hajle Selassie I czy cesarza Niemiec Wilhelma II. Jedna z hotelowych opowieści mówi, że Bertha von Suttner namówiła przedsiębiorcę Alfreda Nobla do przekazania Pokojowej Nagrody Nobla Ryszarda Wagnera na premierę pierwszy akt, który celebrowała Walkiria, a Walt Disney uwiecznił swoją wizytę w komiksie o Kaczoru Donaldzie . Zdjęcia gości nie są jednak publikowane, gdyż jest to sprzeczne z zasadą dyskrecji .
W 1889 roku nazwa zmieniła się z Baur na Kracht: córka Theodora Baura, Emmy, poślubiła Carla Krachta z rodziny właścicieli hotelu Excelsior Ernst w Kolonii. Thomas Mann i jego żona Katia spędzili miesiąc miodowy w Baur au Lac w 1905 roku. Ferdinand Sauerbruch i jego żona Ada mieszkali tam jesienią 1910 roku, kiedy Sauerbruch w Zurychu omawiał z kolegami lekarskimi i radnym rządowym Ernstem swoją nadchodzącą wizytę w klinice uniwersyteckiej; a kiedy mieli gości, często odwiedzali „grill room” w Baur au Lac. Za Carlem poszedł jego syn Hermann, który dał się poznać jako hotelarz i kierowca wyścigowy.
Po pożegnaniu wieloletniego dyrektora hotelu Ernsta Schwerera, Georges Rey, pra-bratanek legendy hotelu César Ritz , który wcześniej pracował w Hôtel des Bergues w Genewie, Ermitażu w Monte Carlo i Pałacu w Lucernie, mógł być zwyciężył. Georges Rey przebywał w Baur au Lac przez ponad 31 lat, zanim przekazał go swojemu synowi Michelowi w 1983 roku.
Ze strony rodziny właściciela Charles Kracht przejął losy hotelu od swojego ojca Hermanna. Wraz z siostrą Heidi Roulet-Kracht (1921–1997) prowadził rodzinne firmy w Zurychu i Kolonii.
Charles Kracht zmarł w 1990 roku. Od tego czasu syn Andrea prowadzi hotel we współpracy z byłym reżyserem Michelem Reyem i obecnym dyrektorem Wilhelmem Luxemem. Pod kierownictwem Andrei Krachta Baur au Lac został poddany generalnemu remontowi w dwóch etapach.
Hotel był ostatnio całkowicie odnowiony w latach 2008-2014. Andrea Kracht jest prezesem stowarzyszenia branżowego The Leading Hotels of the World od 2010 roku .
Gospodarka
Baur au Lac oferuje 119 pokoi, w tym 27 mniejszych apartamentów i 18 apartamentów . Duża sala balowa Petit Palais i pięć salonów różnej wielkości są dostępne na imprezy . Na ostatnim piętrze znajduje się klub fitness z widokiem na Jezioro Zuryskie i góry.
Baur au Lac zatrudnia 250 osób, więcej niż jakikolwiek inny luksusowy dom w Zurychu. Hotel posiada własny garaż ze stacją benzynową .
W 2015 roku dom osiągnął obłożenie pokoi na poziomie 78% przy 60% stałych klientach. Średnia cena pokoi wynosiła ponad 900 franków , apartament junior kosztował od 1200 franków, apartament rzeczny 2400 franków, a apartament deluxe 3200 franków.
literatura
- Walter Baumann: Gość w starym Zurychu . Monachium 1992. ISBN 3-88034-594-5 .
- Wspomnienia pałacu: Baur au Lac / L'Hôtel Baur au Lac. Jean des Cars. Fot. przez Jerome de Cunha. Przetłumaczone z francuskiego. autorstwa Angeliki Gross. [Wyd. Sandrine Balihaut Martin]. 2002.
linki internetowe
Indywidualne dowody
- ^ Baur au Lac . Na stronie swissdeluxehotels.com
- ↑ a b c Johannes Ritter: Luksusowy hotel w cieniu afery FIFA , w: FAZ , 27 czerwca 2015, s. 27
- ↑ Ferdinand Sauerbruch, Hans Rudolf Berndorff : To było moje życie. Kindler i Schiermeyer, Bad Wörishofen 1951; cyt.: Wydanie licencjonowane dla Bertelsmann Lesering, Gütersloh 1956, s. 124–126 i 159.
- ↑ Hans R. Amrein, Andrea Kracht: Z wdziękiem i stylem do sukcesu ( Memento z 4 marca 2016 r. w archiwum internetowym ). Na hotelier.ch ( PDF , 971 kB)
- ↑ Zespół zarządzający , na de.lhw.com
- ↑ bauraulac.ch: Apartamenty i pokoje
- ↑ Nasza filozofia: EKSPRESJA STYLU ŻYCIA (stan na 01/2017)
Współrzędne: 47 ° 22 '0,8" N , 8 ° 32' 22,2" E ; CH1903: 683 154 / 246812