Obszar (uprawa winorośli)
Jako obszar lub pole winiarskie w uprawie winorośli określa się określony obszar w określonym regionie ( region winiarski ) składający się z warstw składających się z tego obszaru uprawy. Obszary zostały utworzone, aby móc sprzedawać większe ilości wina pod jednolitymi nazwami, bez konieczności używania w większości nieemocjonalnych nazw obszarów upraw.
Definicja
Definicja terminów wynika z niemieckiej ustawy winiarskiej (WeinG):
Powierzchnia to kombinacja kilku miejscach, rentowności, które są wykorzystywane do produkcji wina z tego samego smaku, a które znajdują się w społeczności, w tym samym konkretnego obszaru uprawy, które są blisko siebie.
Położenie jest obszarem specyficznych winnic (indywidualne położenie) lub kombinacja tych obszarów (duży lokalizacja), przy czym wydajności są używane do wytworzenia równoważnych wina tego samego smaku, które znajdują się w miejscowości lub kilku gminach w tym samym określonym obszarze uprawy.
Niemiecki region winiarski
Niemieckie obszary uprawy winorośli są określone przez prawo federalne i razem tworzą niemiecki obszar uprawy winorośli . Kraje związkowe wyznaczają obszary upraw i, w razie potrzeby, dzielą je na obszary . Na przykład tylko dwa obszary i trzy główne lokalizacje są zdefiniowane dla małego obszaru uprawy winorośli Hessische Bergstrasse , ale duży obszar uprawy winorośli w Badenii obejmuje dziewięć obszarów uprawy winorośli, w których ponownie znajdują się główne lokalizacje.
Nazwy obszarów mogą być używane zarówno dla wina stołowego, jak i dla win gatunkowych z niektórych obszarów upraw . Jeśli obszar jest określony dla wina gatunkowego, co najmniej 85 procent winogron musi pochodzić z tego obszaru, a reszta z obszaru upraw na wyższym poziomie. W przypadku win predykatów wszystkie winogrona muszą pochodzić z określonego zakresu.
Krytycy skrytykowali fakt, że obszary często noszą nazwy dużych lub pojedynczych warstw, co może prowadzić do oszukania konsumentów. Na przykład jedyny obszar upraw Rheingau , Johannisberg , ma praktycznie taką samą nazwę jak słynne pojedyncze miejsce Schloss Johannisberg . Kolejnym punktem krytyki jest to, że wiele obszarów jest zgodnych z obszarami uprawnymi. Przykłady obejmują region uprawy winorośli Ahr i identyczny region Walporzheim / Ahrtal . Z tego powodu wielu winiarzy nie używa nazw obszarów lub obszarów na etykietach swoich win.
Od czasu oceny ustawy winiarskiej w 1989 r. Słowo „obszar” musi być umieszczone na etykiecie tylko wtedy, gdy nazwę obszaru można łatwo pomylić z inną nazwą geograficzną.
Obszary
W 13 niemieckich regionach uprawy winorośli wysokiej jakości znajduje się 41 obszarów obejmujących łącznie 165 głównych lokalizacji:
- Ahr (1 obszar):
-
Kąpiel (9 stref):
- 2) Obszar Badische Bergstrasse
- 3) Obszar Jeziora Bodeńskiego
- 4) Rejon Breisgau
- 5) Obszar Kaiserstuhl
- 6) Obszar Kraichgau
- 7) Obszar Markgräflerland
- 8) Rejon Ortenau
- 9) Obszar Tauberfranken
- 10) Okolice Tuniberg
-
Franki (3):
- 11) Główny obszar trójkąta
- 12) Obszar Mainviereck
- 13) Obszar Steigerwald
-
Hesja droga górska (2):
- 14) Rejon Starkenburga
- 15) obszar Umstadt
-
Środkowy Ren (2):
- 16) Obszar Loreley
- 17) Obszar Siebengebirge
-
Mozela (6):
- 18) Okolice Bernkastel
- 19) Obszar zamku Cochem
- 20) Obszar Moseltor
- 21) Obszar Górnej Mozeli
- 22) Obszar Ruwer
- 23) Okolice Saary
-
W pobliżu (1):
- 24) obszar Nahe Valley
-
Palatynat (2):
- 25) Obszar Mittelhaardt - Niemiecki Szlak Win
- 26) Obszar Południowego Szlaku Winnego
- Rheingau [1]:
-
Rheinhessen (3):
- 28) Okolice Bingen
- 29) obszar Nierstein
- 30) Okolice Wonnegau
-
Saale-Unstrut (3):
- 31) Obszar jezior Mansfeld
- 32) Obszar zamku Neuchâtel
- 33) Obszar Turyngii
-
Saksonia (2):
- 34) Obszar Elstertal
- 35) Obszar Miśni
-
Wirtembergia (6):
- 36) Bawarski obszar Jeziora Bodeńskiego
- 37) Okolice Kocher - Jagst - Tauber
- 38) Obszar Górnego Neckar
- 39) Rejon Remstal - Stuttgart
- 40) Obszar Württembergisch Unterland
- 41) Wirtembergia - okolice Jeziora Bodeńskiego
Indywidualne dowody
- ^ Tekst prawa winiarskiego
- ↑ Podział regionów uprawy winorośli w Niemczech ( Memento od 1 listopada 2007 w Internet Archive ) na www.vino.la