Carl von Voit

Carl przeciwko Voit

Carl Michael Voit , od 1878 r. Ritter von Voit (także Karl [von] Voit ; ur . 31 października 1831 r. W Ambergu , † 31 stycznia 1908 r. W Monachium ) był niemieckim fizjologiem i dietetykiem .

Życie

Karl Voit, najstarszy syn architekta i starszego urzędnika budowlanego Augusta von Voita i jego pierwsza żona Mathilde z domu Burgett, po ukończeniu szkoły średniej w 1848 roku studiowali medycynę w (dzisiejszym) Wilhelmsgymnasium w Monachium i Würzburgu . Po uzyskaniu doktoratu w 1854 roku jako Dr. med. początkowo pracował w laboratorium Maxa von Pettenkofera w Monachium, kontynuował naukę w laboratorium chemicznym Friedricha Wöhlera w Getyndze , aw 1856 r. objął stanowisko asystenta w Instytucie Fizjologii Uniwersytetu w Monachium. W 1857 r. Uzyskał habilitację na Uniwersytecie w Monachium z fizjologii pod kierunkiem Theodora von Bischoffa , początkowo był prywatnym wykładowcą, od 1860 r. Nadzwyczajnym, a od 1863 r. Profesorem zwyczajnym fizjologii i kustoszem zbioru fizjologicznego. W roku akademickim 1874/75 został wybrany senatorem, 1878/79 rektorem, aw 1885 mianowany naczelnym lekarzem. Od 1897 do 1900 był pełnoprawnym członkiem Wyższej Komisji Lekarskiej.

Za twórcę nowoczesnego żywienia uważa się Karla von Voita. Chemik i fizjolog badał (około 1860 r.) Razem z Maxem von Pettenkoferem równowagę metaboliczną . Dwóch naukowców z Monachium wykazało, że żyjące głównie ze związków organicznych ciała białkowe ( białka ), tłuszcze i węglowodany są zbudowane i potrzebują ich do pożywienia. Voit udowodnił, że ilość azotu w moczu jest miarą obrotu białek. Za pomocą komory respiracyjnej był w stanie bardziej szczegółowo scharakteryzować znaczenie poszczególnych składników odżywczych w żywieniu człowieka i opracować dietę Voita . Ustalił, że średnia dzienna racja dorosłego pracownika wynosi 3000 kalorii. Voit był również bardzo udany jako Nauczycielem, Monachium Szkoła of Nutritional Science przyciąga studentów Worldwide. Przede wszystkim wcześnie wpłynął na to rozwój nauk o żywieniu w USA. W Niemczech Max Rubner był najbardziej znanym uczniem Voita. Inni uczniowie to Otto Frank i Hermann von Tappeiner .

Wraz z Maxem von Pettenkoferem, patologiem Ludwigiem von Buhlem i botanikiem Ludwigiem Radlkoferem , Voit opublikował „Zeitschrift für Biologie”.

Niemiecki Nutrition Society został przyznając Carl von Medalem Voit do zasługuje badaczy odżywiania od 1961 roku.

Carl von Voit był członkiem Korpusu Franconia Monachium od 1849 roku . W 1865 został członkiem Bawarskiej Akademii Nauk , a od 1884 sekretarzem jej klasy matematyczno-fizycznej. W 1875 został członkiem Leopoldiny , w 1879 członkiem korespondentem Akademii Nauk w Getyndze, aw 1898 członkiem Pruskiej Akademii Nauk . W 1883 roku otrzymał Bawarski Order Maksymiliana w dziedzinie nauki i sztuki .

W 1860 r. Karl Voit poślubił młodszą siostrę swojej macochy Ottilie, Laurę z domu von Hößlin (ur. 14 kwietnia 1831 r. W Augsburgu, † 4 lipca 1910 r.) W Augsburgu. Małżeństwo miało pięć córek i jednego syna.

grób

Grób Carla Voit na starej południowej cmentarza w Monachium lokalizacji

Grób Carla Voit mieści się w starym cmentarzu południowym w Monachium (Gräberfeld 17 - wiersz 12 - Miejsce 1/2) lokalizacji . Grób został zaprojektowany przez ojca Carla Augusta von Voita , który podobnie jak inni członkowie rodziny spoczywa w grobowcu. Wykonanie grobowca i marmurowego medalionu pochodzą od Hermanna Oehlmanna.

Nagrody

Czcionki

  • Udział w cyklu azotowym organizmu zwierzęcego. Rozprawa na Uniwersytecie w Monachium w 1857 roku.
  • Badania fizjologiczno-chemiczne. Rozprawa habilitacyjna na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu w Monachium, 2 części, Rieger, Augsburg 1857.
  • Prawa żywienia mięsożerców. Lipsk 1860.
  • O wpływie soli kuchennej, kawy i ruchu mięśni na metabolizm. Monachium 1860.
  • Uwaga o tzw. Konsumpcji luksusowej. Zeitschrift für Biologie, 4, str. 517–530, 1868.
  • O żywności w instytucjach publicznych. Monachium 1876.
  • Badanie diety w niektórych placówkach publicznych. Monachium 1877.
  • O rozwoju wiedzy. Monachium 1879.
  • Fizjologia ogólnego metabolizmu i odżywiania. (Tom 6, 1 sekcja Hermanns Handbuch der Physiologie. ) Lipsk 1881.
  • Journal of Biology (jako redaktor wraz z Buhl i Maxem von Pettenkofer ).

literatura

  • Edith Heischkel-Artelt : Carl von Voit jako twórca nowoczesnej teorii żywienia , w: Ernähr-Umschau 10, 1963, s. 232-234 (informacyjny, ale hagiograficzny).
  • Uwe Spiekermann : Ścieżki do przyszłości? Linie rozwoju nauk o żywieniu w XIX i XX wieku , w Gesa U. Schönberger, Uwe Spiekermann. (Wyd.): Przyszłość nauki o żywieniu. Springer, Berlin, Heidelberg i Nowy Jork 2000, s. 23–46.
  • Carl von Voit . W: Rudolf Vierhaus (red.): Niemiecka encyklopedia biograficzna (DBE) . 2. poprawione. i rozszerzone wydanie. taśma 10 : Thies-Zymalkowski . De Gruyter / KG Saur, Berlin / Boston / Monachium 2008, ISBN 978-3-11-096381-6 , s. 294 .
  • Teofil Gerber: osobowości z rolnictwa, leśnictwa, ogrodnictwa i weterynarii. W: Leksykon biograficzny. 4. wew. Wydanie, tom 2. Nora Verlag, Berlin 2014, s. 824.

linki internetowe

Wikiźródło: Carl von Voit  - Źródła i pełne teksty

Indywidualne dowody

  1. ↑ Max Leitschuh: Matura dla wyższych klas gimnazjum Wilhelms w Monachium. Tom 4, Monachium 1976, s.43.
  2. ↑ Otto Westphal , Theodor Wieland , Heinrich Huebschmann: regulator życia. Hormonów, witamin, fermentów i innych składników aktywnych. Societäts-Verlag, Frankfurt am Main 1941 (= Frankfurter Bücher. Research and Life. Tom 1), s. 39.
  3. ↑ Urban & Schwarzenberg, Monachium, Berlin i inne; opublikowano 1.1865 - 18.1882; NF 1 = 19,1883-84 = 102,1944,1; 103,1949 / 50 - 116,1968 / 71; następnie pokaż przerwane; Volker Klimpel : O związkach naukowych między Maxem von Pettenkoferem a Rudolfem Biedermannem Güntherem. W: Würzburg raporty historii medycznej. Tom 11, 1993, s. 333.
  4. ↑ Kösener Corpslisten 1930, 108 . 151
  5. ↑ Wpis członka Carl von Voit (ze zdjęciem) w Bawarskiej Akademii Nauk , dostęp 18 czerwca 2016 r.
  6. ^ Wpis członkowski Carla von Voita do Niemieckiej Akademii Przyrodników Leopoldina , obejrzano 18 czerwca 2016 r.
  7. ↑ Holger Krahnke: Członkowie Akademii Nauk w Getyndze 1751-2001 (= Traktaty Akademii Nauk w Getyndze, klasa filologiczno-historyczna. Tom 3, tom 246 = Traktaty Akademii Nauk w Getyndze, matematyka- Klasa fizyczna. Odcinek 3, tom 50). Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2001, ISBN 3-525-82516-1 , s. 248.
  8. ↑ Karoline (* 1862), Friedrich (1863–1944), Emilie (* 1864; żonaty Steinheil), Bertha (* 1866), Louise Auguste (* 1868) i Johanna (* 1870); Baza danych GEDBAS 45719 .
  9. ↑ Claudia Denk, John Ziesemer: Art and Memoria, Stary cmentarz południowy w Monachium. (2014), Grabstätte 111, s. 386 i nast.
dane osobiste
NAZWISKO Voit, Carl von
ALTERNATYWNE NAZWY Voit, Carl Michael Ritter von (pełne imię i nazwisko); Voit, Karl Michael; Voit, Carl
KRÓTKI OPIS Niemiecki fizjolog
DATA URODZENIA 31 października 1831
MIEJSCE URODZENIA Na górze
DATA ŚMIERCI 31 stycznia 1908
MIEJSCE ŚMIERCI Monachium