Dustin Cook wziął udział w swoich pierwszych wyścigach FIS w grudniu 2004 r. Po wygraniu pierwszych wyścigów FIS w marcu 2006 r., Od sezonu 2006/2007 startuje w Pucharze Nor-Am . W latach 2007-2009 wziął udział w trzech Mistrzostwach Świata Juniorów i zajął dziewiąte miejsce w zjeździe 2009 jako najlepszy wynik . W pierwszych latach w Nor-Am Cup Cook musiał ponieść wiele porażek i rzadko kiedy znalazł się w czołowej dwudziestce. Zimą 2008/09 jego wyniki wyraźnie się poprawiły. W dyscyplinach slalom, slalom gigant i supergigant osiągnął osiem miejsc w pierwszej dziesiątce, a trzecie miejsce w slalomie gigancie Panorama 17 grudnia 2008 roku po raz pierwszy stanął na podium pierwszej trójki. W klasyfikacji generalnej wykonał duży skok do przodu i zajął ósme miejsce, a także po raz pierwszy znalazł się w pierwszej dziesiątce w Super G i slalomie gigancie.
Cook był bardzo konsekwentny w sezonie 2009/10 Nor-Am Cup . Zeszłej zimy zawalił w co trzecim konkursie, teraz ukończył prawie wszystkie wyścigi i, z jednym wyjątkiem, zawsze był jednym z najszybszych 20. We wszystkich dyscyplinach, z wyjątkiem slalomu, był w pierwszej dziesiątce i łącznie jedenaście razy w czołowej. trzy na pięć wyścigów. Swoje jedyne zwycięstwo świętował 17 grudnia 2009 w Super-G w Panoramie. Dzięki swojej konsekwencji Dustin Cook pokonał Amerykanina Will Brandenburga , który wygrał cztery wyścigi sezonu, ale znacznie częściej odpadał, o nieco mniej niż dwa punkty i wygrał Puchar Nor-Am, dając mu stałe miejsce startowe w Pucharze Świata w wszystkie dyscypliny zapewnione w przyszłym sezonie. Zdobył również ocenę Super-G.
Cook zadebiutował w Pucharze Świata 27 listopada 2010 r. W zjeździe z Lake Louise . Pierwsze punkty w Pucharze Świata zdobył 14 stycznia 2011 r. Jako 28. w super kombinacji z Wengen , po czym pozostał bez punktów w Pucharze Świata do końca następnego sezonu. W Nor-Am Cup wygrał dwa wyścigi w sezonie 2010/11 . Zajął trzecie miejsce w klasyfikacji Super G, czwarte w klasyfikacji zjazdowej i piąte w klasyfikacji generalnej. Następnej zimy 2011/12 Cook zajął trzecie miejsce w rankingu zjazdowym z czterema miejscami na podium i szóstym miejscem w klasyfikacji generalnej i slalomu giganta Pucharu Nor-Am. W sezonie 2014/15 Cook osiągnął swoje najlepsze dotychczasowe wyniki w Pucharze Świata, zajmując 12. miejsce w Super-G's w Beaver Creek i Val Gardena .
5 lutego 2015 Cook niespodziewanie zdobył srebrny medal w Super G na Mistrzostwach Świata 2015 . Nieco ponad miesiąc później zajął swoje pierwsze podium Pucharu Świata w tej samej dyscyplinie, zajmując trzecie miejsce w Kvitfjell 8 marca . Jedenaście dni później wygrał swój pierwszy wyścig Pucharu Świata w Super G w finale Pucharu Świata w Méribel . Przed rozpoczęciem sezonu 2015/16 Dustin Cook miał poważną awarię podczas treningu slalomu giganta w Pitztal w Austrii i przez cały sezon nie wystartował w żadnym wyścigu.
W tym artykule lub sekcji brakuje następujących ważnych informacji:
W lipcu 2019 Cook poślubił swojego wieloletniego partnera, byłą amerykańską zawodniczkę narciarską Abby Ghent . Na początku marca 2020 roku zapowiedział odejście ze sportu.