Grenache Blanc
Grenache Blanc to biała odmiana winogron uprawiana głównie w południowej Francji oraz w północnej i wschodniej Hiszpanii pod nazwą Garnacha Blanca (w języku hiszpańskim) i Garnatxa Blanca (w języku katalońskim). Jest to odmiana czerwonego Grenache .
Dzięki starannej przycinanie i sumiennej pracy piwnicy, może produkować jedno- odmiany win z pełnym smaku i ciała i jest nawet wart starzenia w małych dębowych beczkach ( beczkach ). Jego słabym punktem jest niska kwasowość . Najlepsze wina wytwarzane są z niej w Châteauneuf-du-Pape, gdzie tłoczone są w większości białych win - kuwe w największym udziale.
Chociaż Grenache Blanc staje się coraz mniej ważny, w 2007 roku (źródło ONIVINS) zajmował zaledwie 5097 hektarów (w 1979 roku było to 16 285 hektarów), w Roussillon wciąż uprawia się winorośl . Służy jako element lżejszej wersji Rivesaltes .
Podobnie jak Garnacha Blanca czy Garnatxa Blanca , winogrono odgrywa rolę w hiszpańskich winach białych, np. B. w Alella (region winiarski) , Calatayud , Priorat , Tarragona , Rioja i Navarra .
W Kalifornii (→ Uprawa winorośli w Kalifornii ) obszar uprawy winorośli wynosił 159 akrów (63 hektary) w 2008 roku .
Charakterystyka odmiany ampelograficznej
W ampelografia The budowy i jest opisany w następujący sposób:
- Końcówka pędu jest otwarta. Jest bardzo owłosiony, białawy z bardzo lekko czerwonawym odcieniem. Młode liście zielone, lekko brązowe, są lekko owłosione.
- Liście średniej wielkości (patrz także kształt liścia artykułu ) są zwykle pięciopłatkowe i mają tylko umiarkowaną grubość. Są jasnozielone i bardzo błyszczące. Wnęka łodygi ma kształt litery U i jest otwarta. Brzeg liścia jest drobno ząbkowany. Zęby są małe w porównaniu z odmianami winogron. Powierzchnia liścia (zwana również ostrzem) jest gładka.
- Winogrona w kształcie stożka są od średnich do dużych i mają gęste jagody. Okrągłe lub lekko owalne jagody są średniej wielkości i koloru czarnego. Skórka jagody jest gruba. Jagody są soczyste; sok jest bezbarwny.
Grenache wyjeżdża stosunkowo wcześnie. W wilgotną pogodę podczas kwitnienia Grenache Blanc ma tendencję do spływania .
Grenache jest wykształcony głównie w metodzie kielichowej . Jest dość odporny na mączniaka prawdziwego . Jest podatny na mączniaka rzekomego , eutypiozę i surową zgniliznę . Dlatego plony mogą wahać się od 20 hektolitrów / hektar do 80 hektolitrów / hektar.
Do tej pory wybrano i uznano we Francji 2 klony: klon nr 141 i nr 143.
literatura
- Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette, Paryż 2000, ISBN 2-01-236331-8 .
- Jancis Robinson : Oxford Wine Lexicon. Trzecie, całkowicie poprawione wydanie. Hallwag, Monachium 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9 .
Indywidualne dowody
- ↑ LES CEPAGES BLANCS DANS LE VIGNOBLE (PDF) ( Pamiątka z 23 marca 2012 r. W archiwum internetowym ), statystyki dotyczące odmian winorośli białych według większego regionu, część 1, publikacja OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS, DES LEGUMES, DES VINS ET DE L'HORTICULTURE - w skrócie ONIVINS, od 2008 r
- ↑ LES CEPAGES BLANCS DANS LE VIGNOBLE (PDF) ( Pamiątka z 23 marca 2012 r. W archiwum internetowym ), statystyki dotyczące odmian winorośli białych według większego regionu, część 2, publikacja OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS, DES LEGUMES, DES VINS ET DE L'HORTICULTURE - w skrócie ONIVINS, od 2008 r
- ↑ Raport o powierzchni winogron w Kalifornii, plony 2008 ( Pamiątka z 8 marca 2010 w Internet Archive ) (PDF; 2,1 MB), opublikowany w kwietniu 2009 przez Kalifornijski Departament Żywności i Rolnictwa