Hofbrauhaus Berchtesgaden

Hofbrauhaus Berchtesgaden, browar i administracja

Hofbrauhaus Berchtesgaden znajduje się browar w Berchtesgaden ( Górna Bawaria / dzielnica Berchtesgaden ). Wspomniano po raz pierwszy w 1610 roku, było na Hofbräuhaus o tym Prince-Provost Berchtesgaden od 1645 roku aż do sekularyzacji w 1803 roku i został następnie własnością monarchicznego regencji aż do 1808 roku . Od tamtej pory jest to firma prywatna.

fabuła

Do czasu założenia browaru na własnym terenie książę- prepozyt Berchtesgaden zaopatrywał się w piwo z Hofbräu Kaltenhausen w księciu-arcybiskupstwie salzburskim . Pierwsza wzmianka o browarze Pfister pojawiła się w umowie z 1610 r. W 1645 r. Przejął go książę proboszcz Ferdynand von Bayern (1577–1650) i rozbudował go do Hofbräuhaus, który miał dostarczać ludności wysokiej jakości piwa po 1614 r. Dochodzenie zlecone przez Fürstpropst wykazało, że konsumowano głównie wino importowane. Produkcja piwa wynosiła około 7000 hektolitrów. Zezwolenie na dalsze używanie przedrostka Hof w nazwie firmy wywodzi się z książęcych powiązań z browarem .

Hofbrauhaus Berchtesgaden, Bräustüberl

Wraz z końcem księstwa w 1803 roku browar przeszedł na własność kolejnych panowania. Od 1805 r. Należał do Austrii, aw 1808 r . Został sprzedany na aukcji w celu prywatyzacji . Kontrakt został przyznany handlarzowi chmielem Antonowi Wurmowi, w którego rodzinie browar pozostał do 1833 roku. Później właścicielami zostali Johann B. Haller i Severin Wannerstorfer. W 1840 r. Wannerstorfer przejął również udziały Hallera, a Hofbrauhaus pozostawał w posiadaniu tej rodziny do 1970 r., Chociaż nazwa kilkakrotnie zmieniała się z powodu sukcesji kobiet. W latach 1906–1907 browar i Bräustüberl zostały odbudowane w tradycyjnym miejscu pod kierownictwem Rudolfa Krissa seniora ; do dziś zachowały się prawie w całości. Jego syn Rudolf Kriß junior przejął firmę w 1937 roku. Sprzedał go firmie Thurn und Taxis w 1970 roku iw ten sposób zakończył ponad 130-letnią rodzinną tradycję - chociaż początkowo firma miała gwarancję kontynuacji pod starą nazwą firmy „Hofbrauhaus Berchtesgaden Rudolf Kriss”, dziś (od kwietnia 2020) działa pod nazwą „ Hofbrauhaus Berchtesgaden GmbH ”.

W 1980 roku Hofbrauhaus Berchtesgaden zatrudniał 66 osób i posiadał 22 własne i dzierżawione restauracje. W latach 1989-2008 browar był częścią Grupy Spaten-Löwenbräu . Grupa Spaten-Löwenbräu została ponownie przejęta przez belgijską grupę Interbrew w 2003 roku. W 2004 roku Interbrew połączył się z AmBev, tworząc InBev .

Od końca 2008 roku Hofbräuhaus nie należy już do grupy browarów, ale ma trzech nowych udziałowców, Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA, osobiście odpowiedzialnego wspólnika i przedsiębiorcę piwowarskiego Jobsta Kayser-Eichberga oraz kierownika operacyjnego browaru z Berchtesgaden Josefa Stangassingera. Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA posiadał 49% kapitału w 2016 r.

Nazwisko

Jako państwowy browar otrzymał przedrostek Hof , który pozostał w Hofbrauhaus Berchtesgaden do dziś . W przeciwieństwie do oficjalnej, nietypowej pisowni regionalnej, jest czasami nazywany Hofbräuhaus , zgodnie z regionalnym zwyczajem .

Firmy

Sam browar, który oferuje pełną gamę, w tym napoje bezalkoholowe, zatrudnia obecnie około 30 pracowników i ich szkoli. Browar produkuje około 25 000 hektolitrów piwa w czterech standardowych rodzajach, takich jak Helles i Pils, a także w specjalnych browarach, takich jak B. warzone jest „piwo jubileuszowe”, a wraz z towarami, takimi jak napoje bezalkoholowe, z firmy opuszcza rocznie około 55 000 hektolitrów napojów (stan na lipiec 2000 r.). Głównym obszarem sprzedaży są gminy Berchtesgaden, Bischofswiesen , Marktschellenberg , Ramsau i Schönau am Königssee .

Bräustüberl przyłączony do browaru jest obsługiwany przez najemcę.

literatura

  • Franz Hanser: Historia Berchtesgaden Hofbrauhaus . W: Manfred Hartmann i Albert Scharger: Berchtesgaden w dawnych czasach . Berchtesgaden, 1985, s. 104–113 (główne źródło)

Indywidualne dowody

  1. ↑ a b A. Helm , Hellmut Schöner (red.): Berchtesgaden w czasie . Przedruk z 1929 r. Stowarzyszenie na rzecz historii lokalnej d. Berchtesgadener Landes. Berchtesgadener Anzeiger i Karl M. Lipp Verlag, Monachium 1973, s. 54, 55.
  2. ↑ Hofbrauhaus nie tylko został rozbudowany, ale „odbudowany” według A. Helma: Berchtesgaden z biegiem czasu . Str. 55.
  3. ↑ Manfred Feulner : Berchtesgaden - historia kraju i jego mieszkańców . S. 157 f.
  4. ↑ Manfred Hartmann i Albert Scharger: Berchtesgaden w dawnych czasach . S. 106.
  5. ↑ a b c d e f history , online pod adresem hofbrauhaus-berchtesgaden.de
  6. ↑ a b Hellmut Schöner (red.): Berchtesgaden w czasie . Tom dodatkowy I, Association for Local Studies d. Berchtesgadener Landes, Verlag Berchtesgadener Anzeiger and Karl M. Lipp Verlag, Monachium 1982, ISBN 3-87490-528-4 , s. 112.
  7. ↑ Odcisk strony internetowej Hofbrauhaus Berchtesgaden, online pod adresem hofbrauhaus-berchtesgaden.de
  8. ↑ cw / UK: InBev sprzedaje Hofbrauhaus Berchtesgaden 29 listopada 2008 r., Berchtesgadener Anzeiger od 8 grudnia 2008 r.
  9. ↑ Raport roczny Sedlmayr KGaA 2015/16 , s. 63 , dostęp 1 kwietnia 2017 r
  10. ↑ DM: Gläserklang zum Bläserklang , Berchtesgadener Anzeiger z 18 lipca 2000

linki internetowe

Commons : Hofbrauhaus Berchtesgaden  - Zbiór zdjęć, plików wideo i audio