Kieliszek do wina musującego
Kieliszek do wina musującego (znany również jako kieliszek do wina musującego lub kieliszek do szampana ) to kieliszek, który jest specjalnie używany do win musujących, takich jak wino musujące , prosecco lub szampan . Te kieliszki są dostępne w różnych kształtach, które są podzielone na flety, tulipany, kielichy i miski.
Wino musujące tulipan
Musujące tulipanów są zazwyczaj rozumie się jako wysokie, ku dołowi stożkowy wino musujące szkła zwykle krótkiego trzonka. Określenie to nawiązuje do stosunkowo wysokiej, wąskiej, a tym samym przypominającej kształt kieliszka tulipana . Zwykle ta szklanka ma 15 centylitrów . Przeznaczony jest do szampana, wina musującego lub innych win musujących. Serwuje również koktajle i aperitify przyrządzane z szampana .
Flet do wina musującego
Kielich fletu z winem musującym , który pojawił się we Francji około 1800 roku, jest podniesiony i lekko wywinięty na krawędzi. Długa nóżka fletu do wina musującego ma na celu zapobieganie nagrzewaniu się wina musującego w kontakcie z dłonią pijącego. Z tego powodu kieliszki do wina musującego, takie jak kieliszki do białego wina, należy podnosić tylko za nóżkę lub nawet tylko za dno kieliszka. Często inne kształty szkła, na przykład tulipan do wina musującego, są również nazywane fletami.
Podobieństwa między tulipanem a fletem
Z jednej strony, ze względu na wydłużony kształt i wąski otwór obu kształtów szkła, dwutlenek węgla nie może tak szybko odparować; z drugiej strony szczególnie dobrze wygląda mus z szampana, cecha jakościowa. Drobne perełki dwutlenku węgla powstają w małych, szorstkich plamkach na szkle, tak zwanych punktach musu . Niektórzy producenci szkła celowo wykonują te uderzenia w kieliszki do wina musującego, a czasami nawet małe kamienie bazaltowe są topione w dnie kieliszków.
Fizyk Gérard Liger-Belair szczegółowo zajął się fizycznymi skutkami powstawania pęcherzyków w kieliszku szampana na skutek mikroskopijnych cząstek pyłu.
Takie rowki są również używane w testach detergentów do badania drenażu i schnięcia szkła.
Miska na wino musujące
Musujące puchar wina , w tym wina musującego lub szampana misce, nie zatrzymał się wąsko jak wina musującego flet lub tulipana. Tworzy płaską miskę ze smukłą nóżką. Kształt jest znacznie szerszy niż wysoki. Kieliszki do wina musującego były bardzo popularne w latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych XX wieku.
linki internetowe
André Dominé secret Perlage: Champagne research in Die Welt, 23 listopada 2014 (dostęp: 25 listopada 2016)
Indywidualne dowody
- ^ Gérard Liger-Belair: „Musowanie w kieliszku szampana: bąbelkowa historia” . Wiadomości Europhysics (2002) Vol. 33 No. 1. Artykuł ( pamiątka z oryginałem od 22 lutego 2007 roku w Internet Archive ) Info: archiwum Link został automatycznie wstawiony i jeszcze nie sprawdzone. Sprawdź oryginalny i archiwalny link zgodnie z instrukcjami, a następnie usuń to powiadomienie.
