Elbling

Elbling
Synonimy	zobacz sekcję synonimy
Sztuka	Winorośl ( Vitis vinifera subsp. Vinifera )
Kolor jagodowy	Zielony
posługiwać się	Winogrona białego wina
pochodzenie	Niemcy, Dolina Górnego Renu
VIVC nr.	3865
pochodzenie
Skrzyżowanie Heunischl x Traminer rozsady
Lista odmian winogron

Elbling (od łacińskiego albus , biały) jest biała odmiana wina . Uprawiany już przez Rzymian w rejonie Mozeli , aż do średniowiecza był również najpopularniejszą niemiecką odmianą winorośli, ale od XVII wieku był coraz częściej zastępowany przez odmiany Riesling i Silvaner . Jako bogaty posiadacz winogron był niegdyś popularny wśród tych, którzy musieli płacić dziesięcinę w winie. Z winogron otrzymuje się nieskomplikowane, wytrawne i niesfałszowane białe wino , które idealnie nadaje się również do produkcji wina musującego . Elbling wino jest bardziej kwaśny (→ kwasowości (wino) ) niż większość nowych odmian , smakuje pikantny i owocowy.

pochodzenie

White Elbling jest jedną z najstarszych odmian winorośli w Niemczech i podobnie jak White R Noiseling pochodzi prawdopodobnie z doliny Renu . Ze względu na podobieństwo językowe synonimów Alben i Elben z łacińskimi słowami Albuelis , Albuelos i Vitis alba , powstał pomysł, że Rzymianie sprowadzili Elbling nad Ren przez Galię najpóźniej w IV wieku . W rzeczywistości Pliniusz Starszy i Columella wspominali o Vitis alba w swoich pismach z I wieku naszej ery . Z kolei synonimy Allemand, Raisin blanc des Allemands czy Rheinelbe wskazują raczej na pochodzenie niemieckie. Według Marcela Aeberharda „Elbling” został wymieniony pod nazwą „Elseser” już w XIII wieku w akcie dworskim szwajcarskiego klasztoru w Engelbergu . Notatka dotyczyła winnicy w lennie w Wingreis nad jeziorem Biel . Hieronymus Bock wspomina o tej odmianie w swoim Kreutterbuch w 1577 roku .

Elbling to spontaniczna krzyżówka dwóch odmian z częściami Heunischen i Frankonii. Weißer Heunisch można bez wątpienia zidentyfikować jako odmianę Heunisch . Jako odmiana frankońska jest to sadzonka Traminera ( Riesling jest również genetycznie pochodną Heunischa - drugi rodzic również jest sadzonką Traminera).

Ampelograficzna charakterystyka odmianowa

• Końcówka pędu jest otwarta. Jest włochaty z lekko czerwonawym odcieniem. Żółtawe, lekko brązowawe młode liście są gęsto owłosione na spodniej stronie.
• Duże liście są zaokrąglone, albo nie zakrzywione, albo trójklapowe i tylko lekko zakrzywione. Wnęka łodygi jest zamknięta lub nawet nałożona. Ostrze jest ząbkowane. Powierzchnia liścia (zwana również blaszką) jest pokryta pęcherzami i szorstka.
• Winogrono cylindryczne jest średniej wielkości i ma gęste jagody. Wydłużone jagody są średniej wielkości i mają kolor od jasnozielonego do żółtozielonego.

Elbling kiełkuje średnio wcześnie. Dzięki temu zazwyczaj unika wiosennych przymrozków i najlepiej rozwija się na stanowiskach średnio dobrych.

Elbling to stara odmiana. Chociaż jest wrażliwa na późne przymrozki, dobrze dogaduje się ze znacznie mniejszą ilością azotu niż inne winorośle. Winorośl może osiągnąć bardzo podeszły wiek i już po 40-50 latach mieć pnie o grubości ud.

Rasy

Do tej pory Elbling prawie nie było wykorzystywane do hodowli nowych odmian winorośli. Christian Oberlin przekroczył Elbling z Rieslingiem dla Elbriesling. Red Elbling jest czerwonych winogron mutacja Białej Elbling i jest klasyfikowany jako białego wina. Kolor jest jasnoczerwony do łososiowego.

Czarny i niebieski Elbling nie są odmianami Elblinga, ale odmianami Trollingera .

dystrybucja

Niemcy

Główne obszary uprawy Elbling to Mosel-Saar-Ruwer i Sauer , ale nad Mozelą prawie wyłącznie powyżej Trewiru , tj. w górnym biegu Mozeli , z. B. w Nittel o 75% powierzchni uprawy (ale nie w dolnym biegu Saary ), gdzie jest więcej wapienia niż łupka . Inne większe powierzchnie upraw są Palzem , Kreuzweiler , Dilmar , Esingen , Helfant , Bilzingen , Wincheringen , Söst , Rehlingen , Kollig , Onsdorf , Wellen , Temmels , Tawern , Fellerich , Oberbillig , Wasserliesch ; po lewej stronie Mozeli Igel , Liersberg , Wasserbilligerbrück , Langsur , Mesenich (Langsur) , Grewenich i Metzdorf . Ponadto w Badenii i Saksonii znane są jeszcze większe nasadzenia . Podobnie na dolnej Mozeli w miejscowości Bremm o powierzchni ok. 10 ha.

Obszar upraw w Luksemburgu , gdzie nazywa się Rhäifrensch , obejmuje 115,9 ha (stan na 2008 rok). Odpowiada to 9% całkowitej powierzchni upraw.

W 2007 r. w Niemczech odmianą winorośli „Elbling” obsadzono 580 hektarów (= 0,6% powierzchni winnic). W 2006 r. obsadzano jeszcze 583 ha powierzchni uprawnej, po przeszukaniu 1043 ha w 1999 r.

Światowa powierzchnia upraw wynosi 937 ha.

Inne kraje

Małe obszary znajdują się w Alzacji i Lotaryngii, Luksemburgu i Szwajcarii (kanton Berno i Basel-Landschaft).

Synonimy

'Aelbinen', 'Albana' (używane we Włoszech, ale nie mylić z odmianą Albana ), 'Albe', 'Alben', 'Albich', 'Albig', 'Albuelin', 'Albuelis', 'Allemand' , 'Allemand Blanc', 'Allemand Facun', 'Alsacien', 'Alva', 'Argentin', 'Biela Zrebnina', 'Bielovacka', 'Bielovcka', 'Bielowaczkai', 'Blesec', 'Blesez', 'Bourgeois „ , „Burgauer”, „Burgeger”, „Burgegger”, „Burgeger”, „Burger Blanc”, „Burger Elbling”, „Burgundertstrich Gruen”, „Burgyre”, „Dickelbling”, „Dickweiss”, „Elbai Feher”, „Elbe”, „Elbele”, „Elben”, „Elben Feher”, „Elben Weiss”, „Elben Weisse”, „Elber”, „Elbinger”, „Elbling”, „Elbling Blanc”, „Elbner”, „Elmene „Elsaesser”, „Facan”, „Facum”, „Facun”, „Facun Blanc”, „Farantbily”, „Faucun”, „Fauler Elsasser”, „Frankenthal Blanc”, „Gemeine Traube”, „Ubój , „Gonais Blanc”, „Gouais Blanc”, „Grausilber”, „Grobburger”, „Grobe”, „Grobe Aus Oesterreich”, „Grobes”, „Grobriesling”, „Gros Blanc”, „Grosburger”, „Groselbele”, 'Grosriesler', 'Grosriesling', 'Grunsilber', „Hartalbe”, „Haussard”, „Herblink”, „Heunisch Gruen”, „Isodora Brachybus”, „Klaemmer”, „Kleinbeer”, „Kleinbeere”, „Kleinberger”, „Kleinburger”, „Klember” „Klemplich”, „Knoller”, „Kratkopeccelj”, „Kratkopecelj”, „Kristaller”, „Kristeller”, „Kurzstieler”, „Kurzstingel”, „Kurzstingl”, „Kurzstingler”, „Lettenbersh” Marmont Vert ', 'Świstak ', 'Mehlweisse', 'Morawka', 'Mouillet', 'Naesslinger', 'Nuernberger Zaeh', 'Nuesslinger', 'Pecek', 'Pezhech', 'Pezhek', 'Plant Commun', „Plant Madame”, „Raesslinger”, „Raifrench”, „Raisin Blanc Des Allemands”, „Rauhelbene”, „Reinfransch”, „Rheinalben”, „Rheinelbe”, „Sauer-Grobes”, „Wpłacający dług”, „ , „Silberweiss”, „Silvaner Weiss”, „Spizelbe”, „Srebonina”, „Srebrnina Bijela”, „Suessgrober”, „Suessgrobes”, „Sussgrober”, „Tarant Bily”, „Tarant De Boheme Blanc”, ” , „Vert Blanc”, „Vert Doux”, „Vodenjak”, „Weisalben”, „Weissalber”, „Weissalbe”, „Weissalbe”, „Weisserbling”, „Weisser”, „Weisser Dickelbling”, „Weisser” Elben 'Weisser Elbling', 'Weisser Sylvaner', 'Weissstock', 'Welsche', 'Welschel', 'Ysele'.

literatura

• Hans Ambrosi , Bernd HE Hill, Erika Maul, First H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: Atlas kolorów odmian winogron. 3. Wydanie. Eugen Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4 .
• Pierre Galet : Encyklopedia słowników stron. Hachette, Paryż 2000, ISBN 2-01-236331-8 .
• Walter Hillebrand, Heinz Lott, Franz Pfaff: Oprawa miękka odmian winogron. 13. wydanie poprawione. Fachverlag Fraund, Moguncja 2003, ISBN 3-921156-53-X .
• Jancis Robinson : Oksfordzki leksykon wina. Drugie, całkowicie zmienione wydanie. Hallwag, Monachium 2003, ISBN 3-7742-0914-6 .

linki internetowe

• Elbling w bazie danych Vitis Międzynarodowy Odmian Katalogu w Instytucie Hodowli Geilweilerhof Grapevine (English)

Indywidualne dowody

1. ↑ ^{a b} Erika Maul: O pochodzeniu starych odmian winorośli. W: uprawa owoców i winorośli. Szwajcarski magazyn o uprawie owoców i winorośli. Tom 142, nr 6, 2006, ISSN  1023-2958 , pp 6-9, (. Wersja zdigitalizowane (PDF, 792.75 kB) ( pamiątka z oryginałem z dnia 22 grudnia 2015 w Internet Archive ) Info: archiwum ogniwo było wstawione automatycznie i jeszcze nie sprawdzone. Sprawdź link do oryginału i archiwum zgodnie z instrukcją, a następnie usuń tę notatkę. ). @1@2Szablon: Webachiv / IABot / www.agroscope.admin.ch
2. ↑ Marcel Aeberhard: Historia starych odmian winorośli. Przegląd historyczno-ampelograficzny. Aarcadia-Verlag, Solothurn 2005, ISBN 3-908579-04-X .
3. ↑ Ferdinand Regner , Alexandra Stadlbauer, Cornelia Eisenheld: Heunisch × Fränkisch, ważna pula genowa europejskich odmian winorośli (Vitis vinifera L sativa). W: Nauka o winie. Tom 53, nr 3, 1998, ISSN  0375-8818 , s. 114-118.
4. ^ Stowarzyszenie Przyjaciół Elbling Wine Obermosel eV, Nittel ( pamiątka z oryginałem od 22 listopada 2011 roku w Internet Archive ) Info: archiwum Link został wstawiony automatycznie i nie została jeszcze sprawdzona. Sprawdź link do oryginału i archiwum zgodnie z instrukcjami, a następnie usuń to powiadomienie. @1@2Szablon: Webachiv / IABot / www.elblingfreunde.de
5. ^ Niemiecki Instytut Wina : Statystyki 2008/2009 . Mainz 2008 ( deutscheweine.de ( pamiątka z 23 marca 2012 w Internet Archive ) [PDF; 454 kB ]). 
6. ^ Niemiecki Instytut Wina : Statystyki 2007/2008 . Mainz 2007 ( deutscheweine.de ( pamiątka z 20 września 2008 w Internet Archive ) [PDF; 430 kB ]). 
7. ^ Niemiecki Instytut Wina : Statystyki 2004/2005 . Mainz 2004 ( deutscheweine.de ( pamiątka z 20 września 2009 w Internet Archive ) [PDF; 777 kB ]). 
8. ↑ K. Anderson, NR Aryal: Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 i 2010, Wine Economics Research Center, University of Adelaide, grudzień 2013 (pierwsza wersja kwiecień 2014) (druga wersja maj 2014) (trzecia wersja wersja z lipca 2014 r.).
9. ↑ Lista opisowa odmian Federalnego Urzędu Odmian Roślin 2008 (PDF; 519 kB)
10. ↑ 10 grudnia 2015 Elbling w bazie danych Vitis Międzynarodowy Odmian Katalogu w Instytucie Hodowli Geilweilerhof Grapevine (English)