Skandal z Fipronilem 2017

Wzór strukturalny fipronil

Fipronil skandal jest multi-state jedzenie skandal , który został otwarty w lecie 2017 roku z udziałem kurze jaja i produkty z jaj zanieczyszczonych z insektycydu fipronilu . Odpowiedzialne władze przekazały spóźnione i nieodpowiednie informacje; Oficjalne informacje o skali skandalu napływały stopniowo.

Narażenie na fipronil stało się znane w Belgii

Insektycyd fipronil, trucizna kontaktowa przeciwko pasożytom skóry, takim jak wszy zwierzęce , roztocza , kleszcze , karaluchy i pchły , został prawdopodobnie wyprodukowany w 2017 roku przez belgijskiego producenta środka dezynfekującego i czyszczącego Dega-16 z olejku eukaliptusowego , mentolu i innych niezbędnych oleje, które są dopuszczone do stosowania w hodowli i produkcji kurczaków Dodawane do olejów w celu „ulepszenia produktów” i wprowadzane do łańcucha pokarmowego poprzez paszę, skórę i pierze dla kurcząt.

Według gazety de Volkskrant holenderska firma drobiowa użyła detergentu już w czerwcu 2016 r., dlatego jaja skażone fipronilem mogły być na rynku od ponad roku; dowód dokładnego punktu w czasie nie był już później możliwy.

Roztocze czerwonego ptaka (wesz krwi)

W Belgii skażenie zostało po raz pierwszy zauważone na początku czerwca 2017 r. podczas samokontroli przez przetwórcę jaj i zgłoszone do Federalnej Agencji ds. Bezpieczeństwa Łańcucha Żywnościowego . Organ ten początkowo przeprowadzał własne kontrole i wszczynał dochodzenia w sprawie oszustw, w tym przeszukanie firmy kurierskiej; Aby nie narazić śledztwa na szwank, sprawozdanie zostało przesłane do Europejskiego Systemu Wczesnego Ostrzegania dopiero 20 lipca . To opóźnienie informacji dla konsumentów było krytykowane z różnych stron. Holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (NVWA) zaprzeczył, jakoby był informowany o fipronilu w holenderskich jajach kurzych od końca 2016 roku. Była jednak anonimowa informacja, że ​​środek owadobójczy został użyty do czyszczenia stajni w celu zwalczania wszy krwi. Czerwony roztocza ( Dermanyssus gallinae ), znany potocznie jako wesz krwi kanałów na krew różnych gatunków ptaków i jest jednym z najbardziej ekonomicznie ważnych szkodników w hodowli drobiu w Europie.

Holenderska firma ChickFriend , odpowiedzialna za prace porządkowe w kurnikach , otrzymała produkt od belgijskiego dostawcy Poultry-Vision . Mówi się, że podczas przeszukania firmy kurierskiej, która również sprzedaje środki owadobójcze, znaleziono duże ilości fipronilu. Według dostawcy dostarczona firma sprzątająca została prawidłowo poinformowana o środku. Mówi się, że dostawca otrzymał fipronil od producenta w Rumunii.

Narażenie na fipronil staje się znane w innych krajach

Fipronil wykryto w jajach kurzych z Holandii, Belgii i Niemiec w czerwcu, lipcu i sierpniu 2017 r. , chociaż stosowanie tego środka owadobójczego u zwierząt służących do produkcji żywności jest zabronione. Niedługo potem substancję tę znaleziono również w jajach importowanych w Szwajcarii i Szwecji. Do 5 sierpnia 2017 r. w 14 krajach związkowych w Niemczech znaleziono jaja lub odpowiadające im produkty skażone fipronilem. W dyskontów Aldi Nord i Aldi Süd usunięto wszystkie jaja od ich zakresu na 4 sierpnia. Dyskont przyjmował wyłącznie dostawy jaj, dla których laboratorium akredytowane uzyskało negatywny wynik laboratoryjny lub dostępne było urzędowe pobieranie próbek. Wieczorem tego samego dnia producent sałatek delikatesowych MAYO (część Wernsing Group ) również przypomniał produkty przetworzone, w których po raz pierwszy zastosowano jajka skażone fipronilem.

11 sierpnia 2017 r. Komisja Europejska ogłosiła, że ​​jaja skażone fipronilem rozprzestrzeniły się szerzej niż początkowo zakładano. W tym czasie ucierpiało 15 państw członkowskich UE, Szwajcaria i Hongkong . Do samej Danii dostarczono 20 ton skażonych jaj. Według odpowiedzialnych władz narażenie na insektycyd nie było szkodliwe dla zdrowia, ale było zbyt duże, aby można je było sprzedać. Zanieczyszczone jaja trafiły również m.in. do Francji, Austrii, Luksemburga i Wielkiej Brytanii. Dzień później, 12 sierpnia 2017 r., jaja skażone fipronilem odkryto także w Hiszpanii.

Ocena ryzyka i inne reakcje

Fipronil nie jest dopuszczony do stosowania u zwierząt gospodarskich wykorzystywanych do produkcji żywności. Zabronione jest zatem używanie go tam do czyszczenia stajni. Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 396/2005 w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości , dla fipronilu i jego metabolitu, sulfonu fipronilowego, obowiązuje wartość graniczna 0,005 mg/kg , której nie wolno przekraczać.

Według Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR) z dnia 3 sierpnia 2017 r. jest mało prawdopodobne, aby jaja kurze znalezione w Niemczech stanowiły zagrożenie dla zdrowia wszystkich grup populacji, ponieważ zmierzone do tej pory pozostałości były zbyt niskie. Według BfR najwyższą zmierzoną do tej pory zawartość fipronilu stwierdzono w próbce z Belgii – 1,2 mg na kg jaja; odpowiada to 1,6-krotności wartości granicznej ostrej dawki referencyjnej (ARfD) dla dzieci wynoszącej 0,72 mg na kg jaja. Bazując na niemieckim modelu konsumpcji (model NVS II ), ARfD nie jest przekroczona dla żadnej z badanych grup konsumentów poprzez spożycie jaj kurzych lub mięsa kurzego skażonego fipronilem. Według BfR, poziomy analizy mięsa kurcząt określone do tej pory w Niemczech są znacznie niższe niż w przypadku jaj i wynoszą od 0,0015 do 0,0156 mg/kg. Według rzecznika konsumentów osoba dorosła ważąca 65 kg mogłaby jeść siedem jaj dziennie, a dziecko ważące 16 kg jajek skażonych fipronilem 1,7 bez żadnego ryzyka dla zdrowia. Ogólne zalecenie dietetyczne dla (niezanieczyszczonych) jaj to tylko trzy jajka tygodniowo.

Belgijski urząd ds. żywności FAVV ogłosił 3 sierpnia, że ​​jaja zbadane do tej pory nie wykazywały żadnego zagrożenia dla zdrowia publicznego , ponieważ nie zostały przekroczone europejskie wartości dopuszczalne.

Wszystkie firmy produkcyjne i centra pakowania, które kupiły Dega-16, zostały zablokowane jako środek ostrożności do czasu wyjaśnienia, czy ich produkty zawierają fipronil. Zamek dotknął około 180 (według innych źródeł 100) gospodarstw w Holandii, jedno w Belgii i kilka w Dolnej Saksonii, w których łącznie było kilka milionów skażonych jaj. Holenderski urząd kontroli żywności Nederlandse Voedselen Warenautoriteit (NVWA) wezwał ludność do niespożywania jaj z odnośnych gospodarstw, ponieważ nie można wykluczyć zagrożenia dla zdrowia, zwłaszcza dzieci. Niektóre duże sieci spożywcze wycofały na razie ze sprzedaży wszystkie holenderskie jajka.

Niemiecki Farmers' Association natychmiast zażądał rekompensaty dla gospodarstw kurczaka dotkniętych nielegalnym wykorzystaniem fipronilu, a zamknięte Wyniki farmy w przeciętnej straty obrotach rzędu 4000 euro dziennie. Holenderscy hodowcy drobiu liczyli się z milionowymi stratami: z około 10 miliardów produkowanych tam rocznie jaj kurzych większość (60 do 70%) eksportowanych jaj trafiłaby do Niemiec.

Niemiecki minister rolnictwa Christian Schmidt ( CSU ) odrzucił krytykę z. B. von Bündnis 90 / Die Grünen - przewodnicząca grupy parlamentarnej Katrin Göring-Eckardt popiera bezczynność ministerstwa federalnego faktem, że kraje związkowe są odpowiedzialne za kontrolę żywności.

linki internetowe

• Centrum doradztwa konsumenckiego : Fipronil w jajach i produktach jajecznych
• Federalny Instytut Oceny Ryzyka : Pytania i odpowiedzi dotyczące poziomów fipronilu w żywności pochodzenia zwierzęcego

Indywidualne referencje i komentarze