Frank Kämmer

Frank Kämmer (ur . 8 lutego 1968 w Ludwigsburgu ) to niemiecki specjalista od wina i autor .

trening

W latach 1984–1987 ukończył studia rolnicze, a Schlosshotel Friedrichsruhe odbył szkolenie zawodowe na kierownika restauracji . W 1997 roku ukończył zaawansowane szkolenie na specjalistę ds . Marketingu . W 2004 roku odbył kurs na odległość na Uniwersytecie Cornell (USA), który ukończył uzyskując Certification in Essentials of Hospitality Management .

Doświadczenie zawodowe

Frank Kämmer pracował od 1988 do 1989 roku, najpierw jako sommelier w Hotelu Intercontinental w Stuttgarcie, a następnie w latach 1989-2004 na tym samym stanowisku w znanej w Stuttgarcie restauracji Délice .

W 1994 roku został przyjęty do Association des Maitres-Conseils en Gastronomie Française, aw 1996 roku zdał egzamin na Mistrza Sommeliera , najwyższe międzynarodowe wyróżnienie w swoim zawodzie. W 2002 roku był pierwszym Niemcem, który został przyjęty do Koła Pisarzy Winiarskich założonej w 1960 roku . Elitarna grupa czołowych, głównie brytyjskich dziennikarzy winiarskich, liczy około 280 członków.

Dziś Kämmer pracuje w pełnym wymiarze godzin jako konsultant w branży winiarskiej i gastronomicznej. Do jego klientów należą takie firmy jak chińska grupa winiarska Changyu , importer z Burgundii KierdorfWein i południowoafrykańska winiarnia 4G . Frank Kämmer opublikował wiele książek na temat wina i napojów spirytusowych oraz jest stałym autorem wielu specjalistycznych publikacji, w tym Vinum Wine Guide.

Książki

• Trochę enologii. 100 zaleceń dla koneserów, Augustus Verlag, 1999
• Aldidente Vino. Przewodnik po winach kultowego dyskonta, Eichborn Verlag , 2000
• Aldidente Cocktail und Co, Eichborn Verlag, 2001
• Szkoła winiarska dla koneserów. Zalecenia dotyczące prawidłowej obsługi i doskonałej przyjemności, Augustus Verlag, 2002
• Mała encyklopedia błędów wina, Eichborn Verlag, 2006
• Wycieczka po winie - Rheingau / Hessische Bergstrasse, Hampp-Verlag, 2006
• Na wycieczce po winnicach - Pfalz, Hampp-Verlag, 2007
• On a Wine Tour - Württemberg, Hampp-Verlag, 2006
• 100 najlepszych winnic w Niemczech, Hampp-Verlag, 2006
• Wycieczka po winie - Baden, Hampp-Verlag, 2007
• Super wina z supermarketu Eichborn Verlag, 2002
• Super wina z supermarketu 2005/2006, Eichborn Verlag, 2004
• Super wina z supermarketu 2008/2009, Eichborn Verlag, 2007
• 100 ekologicznych win na każdą okazję, Eichborn Verlag, 2008

Nagrody

• 1994/95 Trophée Ruinart Germany: „Najlepszy sommelier w Niemczech”
• 1994/95 Trophée Ruinart Europe: „Drugi najlepszy sommelier w Europie”
• Grand Prix Sopexa 1994/95: „Najlepszy niemiecki sommelier win francuskich”
• 1994 Nagroda Kultury Winiarskiej im. Mikołaja Cusanusa
• Nagroda Bacchus 1994 od Austriackiego Instytutu Winiarskiego
• 1995 Distillata Trophy dla kultury najlepszych alkoholi
• 1996 Nagroda sponsorska Pro Riesling
• 2001 „Sommelier 2001” przewodnika po restauracjach Bertelsmann

linki internetowe

• Literatura autorstwa i o Franku Kämmerze w katalogu Niemieckiej Biblioteki Narodowej
• Strona internetowa Frank Kämmer