Schwabacher Goldwasser
Schwabacher Goldwasser to likier pochodzący ze złotego miasta Schwabach , do którego dodaje się złoty liść (22 karaty jako barwnik spożywczy E 175 ).
Sznaps jest przygotowywany z przyprawami ( kardamon , kolendra , anyż , cynamon , goździki , jagody jałowca , maczuga ) oraz skórką cytryny i gorzkiej pomarańczy itp. ustawić, a następnie przefiltrować. Do tego dodaje się złoty liść i trochę skrobi kukurydzianej, aby utrzymać złoto w zawiesinie.
Złoto jest bezpieczne do spożycia przez ludzi i jest powszechnie używaną ozdobą w żywności i napojach. W Schwabach na pamiątki oferowane są liczne potrawy ze złotymi liśćmi. Kiedy Danziger Goldwasser jest podobnym napojem. Złoto nie wpływa na smak.
Złoty liść jest również używany w innych napojach, takich jak likiery , absynt oraz w szampanie lub winie musującym , a także srebrny liść .