Drzewo tamaryndowca
| Drzewo tamaryndowca | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Drzewo tamaryndowca ( Tamarindus indica ) | ||||||||||||
| Systematyka | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Naukowa nazwa w rodzaju | ||||||||||||
| Tamarindus | ||||||||||||
| L. | ||||||||||||
| Nazwa naukowa z tych gatunków | ||||||||||||
| Tamarindus indica | ||||||||||||
| L. |
Tamaryndowca drzewo ( Tamarindus indica ), zwany także Indian data lub kwaśny data jest jedynym gatunkiem na rośliny rodzaju Tamarindus w podrodziny rodziny chleba świętojańskiego (Caesalpinioideae) w motylkowatych rodziny (Fabaceae lub Leguminosae). Jest szeroko rozpowszechniony w Afryce i na obszarach przyległych i jest uprawiany na wielu obszarach.
Demarkacja
W innych regionach świata istnieją inne drzewa, które zawierają termin tamaryndowca w nazwie zwyczajowej lub nazwie gatunku. Należą do nich śliwki Samttamarinden lub tamaryndowca ( Dialium guineense , Dialum indum , Dialium holtzii , Dialium orientale , aubrevillei Dialium i Dialium cochinchinense u. A.), Tamaryndowiec dziki ( lysiloma latisiliquum ) i tamaryndowiec hiszpański ( Vangueria madagascariensis ) i tamaryndowiec Manila ( Pithecellobium dulce ), także akacja górska Brachystegia tamarindoides .
opis
Charakterystyka wegetatywna
Drzewo tamaryndowca rośnie jako wiecznie zielone , wolno rosnące drzewo o gęstej koronie, która osiąga wysokość 30 metrów. Średnica pnia może wynosić do 2 metrów. Szorstka kora jest szara do szaro-czarnej i ma płaskie spękania . Kora młodych gałązek jest owłosiona. Na starość ma gładkie, brązowo-czarne gałęzie.
Krótkoogonkowe, sparowane, pierzaste liście mają od 5 do 12 (rzadko do 16) cm długości i zawierają od 20 do 40 listków . Te w większości bezwłose, jajowate lub wydłużone do eliptycznych i na całej długości listki z zaokrąglonymi lub tępymi końcami osadzają się prawie z zaokrągloną podstawą na kłodzie . Mają od 12 do 30 mm długości i od 4 do 11 mm szerokości i są składane w nocy („pozycja do spania”), ale nie reagują na dotyk. Wąskie, jajowate przylistki u podstawy liścia wcześnie opadają.
Charakterystyka generatywna
Kwiatostany racemiczne pachowe lub końcowe mają od 1 do 15 (rzadko do 22) cm długości. Pachnące kwiaty są hermafrodytami z podwójną kopertą kwiatową. Pąki kwiatowe są czerwone. Kubek kwiat (hypancjum) wynosi od 3 do 5 mm długości. Kwiatostan składa się z czterech zakrzywionych białych do jasnożółtych działek i trzech białych lub pomarańczowo-żółtych płatków z czerwonawymi żyłkami, dwa są zredukowane i minimalne, w kształcie włosia. Istnieją tylko trzy żyzne pręciki i cztery do pięciu krótszych pręcików z pręcikami , które wyrosły razem w ich dolnych połówkach . Powyższy stała, i lekko owłosione wydłużony jajnika z wielu zalążków jest śledzony, z długimi bogigem rysikiem z główkowaty blizny . Kwiaty mają dwa przylistki i podsadka które wchodzą wcześnie.
Proste lub zakrzywione, często prawie cylindryczne, spuchnięte, mięsiste, jasnobrązowe, drzewiasto-skórzaste i zaokrąglone do nasion, nieco zwężone rośliny strączkowe mają długość od 3 do 15 cm i średnicę od 2 do 4 cm. Nie otwierają się . Wewnątrz znajduje się ciemnobrązowo-czerwonawy, soczysty, syropowaty i słodko-kwaśny miąższ, który jest bogaty w kwas winowy , w którym znajdują się nasiona. Owoce zawierają od dwóch do dziesięciu nasion. Nasiona kokosowo brązowe, romboidalne lub wydłużone do zaokrąglonych i nieco spłaszczone mają rozmiar około 11 do 17 x 10 do 12 mm.
Liczba chromosomów wynosi 2n = 24, 26 lub 28.
Pochodzenie i dystrybucja
Pierwotny dom drzewa tamaryndowca znajduje się w Afryce Wschodniej . Dotarł do Indii już w czasach prehistorycznych , skąd rozprzestrzenił się jako pożyteczna roślina we wszystkich suchszych obszarach tropików i stref podzwrotnikowych , w tym. Azja Południowa i Wschodnia , Morze Śródziemne , Ameryka Południowa.
posługiwać się
W regionach tropikalnych tamaryndowiec jest uprawiany jako roślina ozdobna i użytkowa (owoce jadalne). Niezwykle twarde drewno jest używane w stolarstwie , ale rzadko jest uprawiane do produkcji samego drewna ze względu na jego powolny wzrost.
Strąki tamaryndowca można jeść na surowo lub stosować jako przyprawę do różnorodnych potraw, takich jak sosy. W regionach Azji i Ameryki Południowej, zwłaszcza w Kolumbii, owoce są wykorzystywane do wyrobu słodyczy, na przykład meksykańskiego pulparindo , lodów z tamaryndowca i soku w Peru. Pulper jest zawarty w sosie Worcestershire .
Obecność garbników i innych barwników w okrywie nasiennej powoduje, że nasiona nie nadają się do spożycia, ale stają się jadalne po namoczeniu i gotowaniu w wodzie i obraniu. Proszek z ziaren tamaryndowca jest ważnym materiałem klejącym w przemyśle tekstylnym, papierniczym i jutowym .
Młode liście i kwiaty można jeść na surowo lub jako warzywo. Na przykład w indyjskim mieście Hyderabad popularną sezonową specjalnością jest gotowana baranina z liśćmi tamaryndowca ( urdu : Chugur kā Sālan , telugu : Chinta Chiguru Mamsam ).
Zobacz też
literatura
- RK Brummitt, AC Chikuni, JM Lock i RM Polhill: Leguminosae we Flora Zambesiaca. Tom 3, 2007: Tamarindus indica - online .
- Krótki opis we florze Pakistanu .
- LK Lim: Jadalne rośliny lecznicze i nielecznicze. Tom 2: Owoce , Springer, 2012, ISBN 978-94-007-1763-3 , s. 879–901.
linki internetowe
- Gernot Katzer: Tamarindus indica - online .
- Tamarindus indica . W: U. Brunken, M. Schmidt, S. Dressler, T. Janssen, A. Thiombiano, G. Zizka: West African plants - A Photo Guide. Senckenberg Research Institute, Frankfurt nad Menem 2008.
- Tamarindus indica at Useful Tropical Plants, dostęp 21 października 2018.
Indywidualne dowody
- ^ JH Ross: Flora Afryki Południowej. Vol. 16, cz. 2, Bot. Res. Inst., 1977, s. 37 i następne, dostęp online pod adresem biodiversitylibrary.org, dostęp 21 października 2018 r.
- ↑ Shiu-ying Hu: Rośliny spożywcze w Chinach. The Chinese University Press, Hongkong, 2005. ISBN 962-201-860-2 .
- ^ Tamarindus indica na Tropicos.org. W: Raporty chromosomów IPCN . Ogród Botaniczny Missouri, St. Louis.
- ^ E. De Caluwé, K. Halamová, P. Van Damme: Tamarind (Tamarindus indica L.): Przegląd tradycyjnych zastosowań, fitochemii i farmakologii. W: ACS Symposium Series. 23 (1), 2010, doi : 10.1021 / bk-2009-1021.ch005 .
- ↑ Bilkees I. Latif: The essential Andhra Cookbook, New Delhi and others.: Penguin, 1999, s. 84-85.