Szalik jachtowy
A yach-chāl ( perski يخچال [jæxˈt͡ʃʰɒːl] ) to tradycyjna lodówka używana głównie wPersjiod V wieku. Już w 500 rpne Persowie zbudowali pierwsze podziemne i naziemne chłodnie, które zapewniały funkcję chłodzenia poprzez złożone systemy wentylacyjne.
Lód był przechowywany w tych podziemnych kopułowych budynkach (do objętości 5000 m³). Były również używane do utrzymywania świeżości żywności. Ściany kopuły o grubości ponad 2 m uniemożliwiały przenikanie ciepła do wnętrza. Lód był wydobywany z pobliskich gór w miesiącach zimowych i przechowywany w celu późniejszego wykorzystania do schłodzonej żywności i napojów w miesiącach letnich.
funkcjonalność
Najpierw wkopano w ziemię bardzo duże baseny o głębokości od około 40 do 50 cm. Następnie wodę z kanatu lub strumienia wprowadzano do basenu. Lód tworzył się w nocy i był transportowany z basenu i przechowywany w chłodni.
Po południowej stronie basenu zbudowano bardzo wysoką ścianę z cegły lub błota , aby zapobiec bezpośredniemu nasłonecznieniu basenu w ciągu dnia. Dno akwenu pozostawało znacznie chłodniejsze niż sąsiedni obszar, aby przyspieszyć proces tworzenia się lodu. Często budowano jeszcze dwie ściany po stronie zachodniej i wschodniej, tak aby basen był chroniony przed bezpośrednim działaniem promieni o wschodzie i zachodzie słońca.
Do budowy użyto specjalnej zaprawy ( sārudsch ), mieszanki piasku , gliny , wapna , popiołu , sierści koziej itp., Która w pewnym stosunku mieszania była odporna na ciepło.
Yach-chāl, który został zbudowany na skraju pustyń , miał ogromną, przypominającą kopułę sekcję nad ziemią oraz dużą i bardzo głęboką (do 15 m) przestrzeń magazynową pod ziemią.
Same chłodnie mają różne rozmiary. Jeden z największych z nich znajduje się w Meybod . Jego dwuwarstwowa kopuła wykonana jest z surowej cegły. Aby uzyskać optymalne pod względem ekonomicznym i statyki, zewnętrzna powłoka stożkowej kopuły stała się cieńsza od dołu do góry. Taka konstrukcja zaowocowała redukcją wagi, oszczędnością materiału, a także głębszym przesunięciem środka ciężkości. Kopuła Meybodera ma 15 m wysokości. Zewnętrzna powłoka ma 240 cm na dole i 20 cm na górze (grubość cegły). Tak więc kopuła dochodzi do schodkowej ściany zewnętrznej, która była pomocna przy naprawie i corocznej konserwacji tego ogromnego budynku.
Przez większość czasu, podobnie jak w Meybod, na północ od kopuły znajdowała się około 12 m wysoka, 40 m długa i do 2 m (przy dolnej krawędzi) gruba ściana rzucająca cień. Na północ od tej ściany znajdował się zbiornik wodny. Większość yach-chāl ma również łapacz wiatru, który dodatkowo obniża i reguluje temperaturę .
„Magazyn lodu” był niegdyś połączony ze zbiornikiem wodnym poprzez przypominający śluzę otwór, przez który bryły lodu wyładowywały się do przechowywania w magazynie, który następnie został ponownie zamurowany po „żniwach”. Po przeciwnej stronie znajdowało się również wejście, które było zwykle zamykane, przez które w głąb prowadziła wąska klatka schodowa, która służyła do transportu lodu.