Rynek rolny

Targ Owoców i Warzyw w Seattle ( Waszyngton ), 2003

Rynek rolny to rynek, na którym uczestnicy rynku wymieniają produkty rolne w zamian za zapłatę ceny rolnej.

Ogólny

Rynek rolny jest sub-rynku na rynku dóbr konsumpcyjnych . Uczestnicy rynku rolnego są po stronie podażowej , rolników i gospodarki produkcji rolnej jako producenci , jako nabywcy aktu handlu ( hurt i detal ) oraz konsumenci . W szerszym sensie uczestnicy rynku wymieniają się również maszynami rolniczymi , ale jako technika rolnicza muszą być one włączone do rynku dóbr kapitałowych . Jako ceny rynkowe na rynku rolnym w ścisłym tego słowa znaczeniu – co opisano poniżej – funkcje cen rolnych . Jako cena równowagi prowadzi to do równowagi rynkowej, gdy podaż produktów rolnych jest całkowicie pokryta popytem . Odpowiednio, istnieje nierównowaga rynkowa, jeśli występuje nadwyżka podaży / popytu lub luka podaży / nadmiar popytu na rynku rolnym.

Struktura rynku

Podaż na rynku rolnym wynika z produkcji rolnej , która jest bardzo sezonowa ze względu na pogodę . Jeśli klęski żywiołowe (takie jak susza , szkodniki czy powodzie ) prowadzą do słabych zbiorów , podaż natychmiast spada, a luka podażowa przy stałym popycie prowadzi do wzrostu cen produktów rolnych. I odwrotnie, dobre warunki pogodowe, zwiększona produktywność lub państwowe dotacje rolne dla rolnictwa mogą prowadzić do nadmiernej podaży ( nadprodukcji ), której nie można sprzedać („ Butterberg ”, „ Milchsee ”). Rezultatem jest spadek cen na odnośne produkty rolne.

W tym kontekście wyłaniają się trzy cechy charakterystyczne rynku rolnego, a mianowicie najsłabszy okres trwałości produktów rolnych, produkcyjność większości produktów rolnych zależna od strefy klimatycznej oraz odwrotna elastyczność rynku rolnego. Te ostatnie można wytłumaczyć faktem, że producenci realizacji celu zabezpieczenia ich dochód , który odbiega od firmowej bramki z maksymalizacji zysku . Podaż rolna jest odwrotnie elastyczna, jeżeli w przypadku spadku cen produktów rolnych (np. z powodu zmiany popytu lub importu ) produkcja rolna nie spada, ale nadal rośnie; Popyt na produkty rolne jest odwrotnie elastyczny, jeśli przy wzroście cen popyt nie maleje, ale nadal rośnie. W związku z tym istnieje celowa antyrynkowa reakcja na ruchy cen. To pokazuje, że niskie ceny produktów rolnych zwykle nie prowadzą do wzrostu popytu, ponieważ np. popyt na masło jest zaspokajany, a nie tylko wzrasta z powodu niskiej ceny masła ( nasycenie rynku ). Jeśli na przykład na rynku produktów mleczarskich występuje nadwyżka podaży, która powoduje spadek cen mleka, odwrotne zachowanie podażowe oznacza, że ​​hodowcy mleka powiększają swoje stado krów, aby zrekompensować utratę dochodów spowodowaną spadkiem cen mleka. Takie zachowanie rynku jest jednak racjonalne ekonomicznie tylko wtedy, gdy dodatkowy dochód z niego uzyskany pokrywa przynajmniej dodatkowy koszt ceny zakupu krów. Właśnie dlatego produkcja rolna w szczególności ma tendencję do nadprodukcji w skali międzynarodowej. Te nadwyżki rolne to nadwyżki podaży na rynkach rolnych. Niestabilność rynków rolnych i ich stosunkowo duża elastyczność cenowa wynika zatem nie tylko z niskiej elastyczności popytu na produkty rolne, ale także z nieelastycznej podaży.

Rynek rolny charakteryzuje się niską elastycznością podaży , przynajmniej w krótkim okresie . Nieelastyczna podaż wynika z jednej strony z warunków pogodowych, na które nie można wpływać (niepowodzenia upraw), az drugiej strony z długiego okresu między decyzją inwestycyjną a dostępnością produktów rolnych i często długimi okresami dojrzewania . Na przykład krzew kawy nie daje pierwszych plonów najwcześniej po pięciu latach od posadzenia, a maksimum można się spodziewać dopiero po dziesięciu do dwunastu latach.

Różne strefy klimatyczne powodują, że nie wszystkie produkty rolne można wytwarzać na całym świecie. Podczas gdy pończochy można teoretycznie zrobić wszędzie, banany rozwijają się tylko w tropikalnym i subtropikalnym zachodnim Pacyfiku , Azji i Afryce . Zachodnie kraje uprzemysłowione muszą je importować, ich stopień samowystarczalności wynosi zawsze 0%.

Regulacja rynku

Z tych powodów rynek rolny jest klasyfikowany jako rynek niefunkcjonujący, tak że państwo interweniuje w ramach swojej polityki rolnej poprzez protekcjonizm rolny i regulację rynku . Odbywa się to poprzez ceny interwencyjne ( ceny minimalne lub maksymalne ), z którymi państwo interweniuje jako kupujący lub sprzedający w ramach interwencjonizmu państwowego , lub poprzez kwoty produkcyjne, które określają maksymalną lub minimalną ilość wytwarzanych produktów rolnych.

Na przykład we wrześniu 1959 r. nadwyżka cukru na rynku światowym wzrosła do 12,6 mln ton, co spowodowało , że Kuba z dalszymi 3,52 mln ton cukru miała poważne trudności eksportowe. W marcu 1961 roku – przed wybuchem kryzysu kubańskiego – Stany Zjednoczone zredukowały do zera kontyngenty cukru kubańskiego, co oznaczało zakaz importu cukru kubańskiego. W dzisiejszej UE kwota cukru obowiązywała od lipca 1968 r. do września 2017 r. ze względu na reżim rynku cukru . Aby nie podważyć kwoty cukru, nawet produkcja jakichkolwiek towarów zastępczych musiała być cytowana. Unijny system kwot cukrowych początkowo rozszerzono na izoglukozę, a później na inulinę . Zmniejszyło to zachęty do opracowywania nowych produktów i procesów produkcyjnych poprzez innowacje produktowe w celu podważenia kwot cukru. Kwota mleczna jako regulacja ilości mleka musiała zostać wprowadzona po wystąpieniu nadwyżki dostaw w całej EWG przed lipcem 1978 r. System wzorcowy prawa regulującego rynek określał od 1979 r. kwotę produkcji mleka . EWG wprowadziła pierwszą kwotę mleczną w kwietniu 1984 r. i kontynuowała ją do kwietnia 2015 r. Dla produktów ubocznych , takich jak masło ( Butterberg ), wprowadzono cenę interwencyjną, tak że państwowe agencje interwencyjne musiały przejąć magazyn z odpowiednimi kosztami przechowywania . Cena interwencyjna to cena minimalna dla producenta, z którą może on obliczyć. W tym kontekście prawo UE rozróżnia pomiędzy kwotą produkcyjną, która ma wpływ na poszczególne przedsiębiorstwa, a ograniczeniem całkowitej produkcji państwa członkowskiego UE o próg gwarancyjny .

Obiekty komercyjne

Targ warzywny w Bayaguana / Dominikana (2008)

Subrynkami rynku rolnego są produkcja roślinna i produkcja zwierzęca . Obiektami handlowymi w produkcji roślinnej są produkty rolne wytworzone z upraw takich jak warzywa , zboża , owoce , tytoń czy wino . Produkcja zwierząt obejmuje prowadzenie w zwierzętach hodowlanych takich jak kury domowych , bydła , trzody chlewnej i owiec i kóz .

Produkty rolne z produkcji bezpośredniej i pośredniej są przedmiotem obrotu na rynku rolnym:

• Produkcja bezpośrednia : produkty rolne sprzedawane bezpośrednio po zbiorach . Nie są one mieszane z innymi produktami i są zwykle wprowadzane do obrotu po niewielkim dalszym przetworzeniu. Należą do nich warzywa takie jak kapusta , ziemniaki , sałatki czy cebula oraz owoce takie jak jabłka , gruszki czy truskawki .
• Produkcja pośrednia : produkty rolne, których nie można sprzedać ani wykorzystać bezpośrednio po zbiorach. Są one najpierw mieszane z innymi produktami lub przetwarzane, a dopiero potem wprowadzane na rynek jako nadający się do sprzedaży produkt końcowy . Należą do nich ziarno kakaowe , ziarna kawy , tłuszczów jadalnych i olejów lub wino . Zwierzęta gospodarskie mogą być wykorzystywane do pozyskiwania produktów naturalnych takich jak jaja , mleko , sery czy tłuszcze zwierzęce lub przetworzone na mięso .

Rynek rolny nie obejmuje rybołówstwa (produktem z ryb jadalnych ) ani leśnictwa (produktem drewna ). W przeciwieństwie do tego rozgraniczenia gospodarczego, art. 38 ust. 1 TFUE stanowi, że rybołówstwo i bezpośrednio z nim związane produkty pierwszego etapu przetworzenia należą również do produktów rolnych.

Zagadnienia prawne

Z art. 38 ust. 1 zd. 1 TFUE wynika, że ​​krajowe rynki rolne (obejmujące uprawę roślin , hodowlę bydła i rybołówstwo ) są połączone w jeden rynek wewnętrzny, który obejmuje wszystkie państwa członkowskie UE . Najważniejsze cele europejskiej polityki rolnej zostały podsumowane w Art. 39 TFUE: zwiększenie wydajności , zabezpieczenie dostaw ( bezpieczeństwo dostaw ), stabilizacja rynków rolnych i zapewnienie odpowiedniego poziomu życia rolnikom.

Rynki rolne w UE

Wspólna polityka rolna UE opiera się również na podstawowej idei, że wolny rynek wewnętrzny produktów rolnych mogą nie zostać zrealizowane bez dirigistic interwencji w odniesieniu do sytuacji dochodowej rolników. W styczniu 1962 r. osiągnięto porozumienie w sprawie jednolitego ustalania cen dla większości produktów rolnych, preferencji dla produktów rolnych UE, stabilizacji sytuacji dochodowej rolników oraz utworzenia funduszu gwarancyjnego dla rolnictwa. W grudniu 1969 r. osiągnięto porozumienie w sprawie finansowania wspólnej polityki rolnej. Pierwsza reforma rolna z lat 1983/84 zapewniła wprowadzenie kwot produkcyjnych na niektóre produkty rolne (takie jak kwoty mleczne) i zaprzestanie stosowania gwarancji cenowych na nadwyżki produktów. Gruntowna reforma rolna została przeprowadzona w maju 1992 r. i przyniosła zmiany w produkcji roślinnej zbóż, nasion oleistych i roślin strączkowych; W produkcji zwierzęcej reforma skupiła się na produkcji wołowiny.

Ekonomia

Z ekonomicznego punktu widzenia rynek rolny w stanach rolniczych ma szczególne znaczenie, ponieważ dominuje tutaj w całej strukturze gospodarczej . Jednak nawet w krajach uprzemysłowionych rynek rolny odgrywa szczególną rolę ze względu na swoje strategiczne znaczenie, ponieważ swoimi produktami rolnymi zaspokaja podstawowe ludzkie zapotrzebowanie na żywność, jak żaden inny rynek . W związku z tym szczególne znaczenie dla bezpieczeństwa dostaw, zwłaszcza w sytuacjach kryzysów dostaw , ma zapewnić samowystarczalność poprzez możliwie najwyższy wskaźnik samowystarczalności .

W Europie zarządzanie polami zwykle dopuszcza tylko jeden zbiór rocznie, co oznacza, że ​​podana jest krytyczna struktura przychodów i kosztów. Natomiast poza Europą możliwe jest ekstensywne użytkowanie gruntów przy odpowiednio niższych kosztach jednostkowych (pszenica w USA i Kanadzie, hodowla bydła w Argentynie i USA). Tendencja do masowej produkcji zgodnie z prawem masowej produkcji (z degresją kosztów stałych ) prowadzi do powstawania dużych przedsiębiorstw rolnych, które potrafią lepiej wykorzystać ekonomię skali . Charakterystyczne jest tu rolnictwo przemysłowe , natomiast rolnictwo ekologiczne .

Indywidualne dowody

1. ↑ Georg Blass / Franz J. Lammert, Allgemeine Wirtschaftslehre , 1974, s. 39
2. ↑ Georg Blass / Franz J. Lammert, Allgemeine Wirtschaftslehre , 1974, s. 39
3. ^ Martin Gester, Systemy cen minimalnych w rolnym handlu zagranicznym , 1963, s. V
4. ↑ Michael Fritsch, Zawodność rynku i polityka gospodarcza , 2018, s. 301
5. ↑ Dirk Piekenbrock, Gabler Kompakt-Lexikon Volkswirtschaftslehre , 2009, s. 6
6. ↑ Hans Heinrich Herlemann, Podstawy polityki rolnej: rolnictwo we wzroście gospodarczym , 1961, s. 96
7. ↑ Werner Pepels (red.) / Paul Ammann, B2B-Handbuch Operations-Management , 2009, s. 40
8. ↑ Werner Lachmann , Polityka rozwoju , tom 3, 1994, s. 83 f.
9. ^ Rafaël Govaerts (red.), Musa - Świat Lista kontrolna wybranych rodzin roślin z Królewskich Ogrodów Botanicznych, Kew Science
10. ^ University of Rostock , Scientific Journal of the University of Rostock: Society and Linguistic Series , tom 11, 1962, s. 624
11. ↑ Christian Grimm, Prawo rolne , 2004, Rn. 380
12. ↑ Urs Egger, Strategie rolnicze w różnych systemach ekonomicznych , 1989, s. 171 f.
13. ↑ Karl-Werner Hansmann (red.), Europa 1992 , 1990, s. 9
14. ↑ Dirk Piekenbrock, Gabler Kompakt-Lexikon Volkswirtschaftslehre , 2009, s. 6
15. ↑ Karl-Werner Hansmann (red.), Europa 1992 , 1990, s. 10
16. ↑ Karl-Ernst Detering, Wi (e) der den nonsens ekonomiczny! , 1995, s. 80
17. ↑ Karl-Ernst Detering, Wi (e) der den ekonomicznego nonsensu! , 1995, s. 80 i n.