W wieku sześciu lat Ann Kristin Flatland przeniosła się z rodziną z Asker do Vik i od tego czasu zaczęła pracować w klubie sportowym w swoim rodzinnym mieście Vik . Uczeń był szkolony przez Geira Ole Steinsletta . W pucharze świata w biathlonie zadebiutowała na otwarciu sezonu 2003 w Kontiolahti w Finlandii, zajmując 56. miejsce w sprincie. Już na drugiej stacji Pucharu Świata w sezonie wystartowała w Hochfilzen w norweskiej sztafecie i zajęła piąte miejsce. Od tego czasu w sztafecie zajmowała kilka czołowych miejsc, w tym trzecie miejsce w 2006 r. W Hochfilzen i drugie miejsce w 2008 r. W Ruhpolding .
W 2005 roku dwukrotnie startowała na Mistrzostwach Świata w Hochfilzen i zajęła 22. miejsce w sprincie i 37. w pościgu. W 2007 roku osiągnęła piąte miejsce w sprincie na Mistrzostwach Świata w Antholz i wywalczyła ze sztafetą brązowy medal. W wyścigu sprinterskim w Oberhofie w sezonie 2009/2010 Ann Kristin Flatland po raz pierwszy stanęła na podium. To trzecie miejsce było jej najlepszym miejscem w dotychczasowym wyścigu indywidualnym Pucharu Świata. Dwa tygodnie później była również trzecia na Pucharze Świata w Antholz, tym razem na pogoni. Ann Kristin Flatland wzięła udział w Zimowych Igrzyskach Olimpijskich 2010 . Jej najlepszy wynik to ósme miejsce w pościgu. Ponadto zajęła 10. miejsce w sprincie, 11. miejsce w masowym starcie i zajęła 14. miejsce w jeździe pojedynczej, a sezon, w którym zajęła czwarte miejsce w sezonie 2010/2011, mogła świętować swój pierwszy sukces w wyścigu sprinterskim w Oberhofie.
Po urodzeniu córki w kwietniu 2012 roku jesienią ponownie rozpoczęła treningi startowe. Po dwóch pierwszych miejscach bez błędów strzelania przed kibicami gospodarzy w Beitostølen w wyścigu indywidualnym i sprincie, została wezwana z powrotem do zespołu na Puchar Świata w Ruhpolding i wygrała pierwszy wyścig z Hilde Fenne , Synnøve Solemdal i Torą. Berger w sztafecie.
Norwegia
Vancouver
Soczi
Hochfilzen
Antholz
Ostersund
Pyeongchang
Nové Město