Bionade

BIONADE GmbH

Logo Bionade
forma prawna Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
Siedzenie Ostheim przed Rhön , Niemcy
NiemcyNiemcy 
zarządzanie Dirk Hinkel
Stronie internetowej www.bionade.de

Bionade to bezalkoholowy napój bezalkoholowy ze źródeł mineralnych Hassia należących do Bionade GmbH z Ostheim w Dolnej Frankonii .

Występuje w smakach czarnego bzu , liczi , ziół, bergamotki cytrynowej , czarnej porzeczki i rozmarynu, imbiru - pomarańczy , śliwki malinowej, sadu, miąższu naturalnego pomarańczy, cytryny oraz miąższu naturalnego Mate dostępny Pur, Mate Mate brzoskwinia i limonka. Odmiany pigwa , cola i active nie są już produkowane .

Od 2019 roku, oprócz butelek PET o pojemności 0,5 litra i butelek szklanych o pojemności 0,33 litra, odmiany czarnego bzu, naturalnie mętna cytryna, naturalnie mętna pomarańcza i liczi są również dostępne w szklanych butelkach o pojemności 0,5 litra. Stosuje się 92% opakowań szklanych i 8% PET.

Produkcja

Bionade to Bio - napój bezalkoholowy otrzymywany w drodze fermentacji (fermentacji) słodu z otrzymanych materiałów kontrolowanych biologicznie .

Pszczoły posłużyły za wzór do produkcji Bionade: „Dieter Leipold, wynalazca Bionade, długo pracował, dopóki nie odkrył przepisu na ten naturalny proces fermentacji. Pszczoły dostarczyły modelu: używają specjalnego enzymu w produkcji miodu, oksydazy glukozowej, aby miód był bardziej trwały. Enzym przekształca cukier w łagodny organiczny kwas glukonowy ”.

W opatentowanym procesie produkcyjnym jeden ze szczepów bakterii zawartych w Kombucha ( Gluconobacter oxydans ) nie fermentuje naturalnego cukru do alkoholu, jak w przypadku warzenia piwa , ale do kwasu glukonowego . Podobnie jak w przypadku piwa, używane są tylko surowce: słód i woda . Po przechowaniu i przefiltrowaniu dodaje się dwutlenek węgla , szczyptę cukru oraz w zależności od smaku naturalne aromaty owocowo-ziołowe. Kwas glukonowy działa jako środek konserwujący .

surowy materiał

Bionade używa składników w 100% organicznej jakości i całkowicie rezygnuje ze stosowania sztucznych dodatków. Dotyczy to zarówno owoców, zbóż, jak i ziół oraz naturalnych aromatów owocowych. W 2005 roku Bionade zapoczątkowało inicjatywę Bio-Landbau Rhön , regionalny projekt uprawy, który zrzesza certyfikowanych rolników ekologicznych i ma im zagwarantować np. 100% zakupów plonów po uczciwych cenach.

zrównoważony rozwój

Bionade określa jako swoje własne roszczenie „prowadzenia interesów z przyzwoitością wobec społeczeństwa i przyrody oraz brania na siebie odpowiedzialności. [To znaczy]: szacunek, uczciwość, uczciwość, przejrzystość ”. Firma wspiera inicjatywy promujące różnorodność biologiczną i angażuje się w ochronę przyrody i edukację ekologiczną: od 2014 roku Bionade rozpoczyna pszczelarstwo.

historia

Bionade został wynaleziony w 1994 roku przez mistrza browarnictwa Dietera Leipolda , który zmarł w 2014 roku . Rodziny Leipold i Kowalsky byli właścicielami sprzed upadłości stojącego browaru Peter w Ostheim vd Rhon.

Przedsiębiorca z Bremy Helmut Diez i jego zespół IPM byli odpowiedzialni za restrukturyzację niewypłacalnego browaru Ostheimer. Helmut Diez i IPM dostrzegli potencjał innowacyjny i opracowali pierwsze modele marketingowe, firmowe i dystrybucyjne dla Bionade.

Leipold przeniósł patenty i prawa do znaków towarowych na Terragetik GmbH & Co. Innovations KG , z których 80% jest własnością jego żony Sigrid Peter-Leipold i jego synów Stephana i Petera Kowalsky'ego, a także dwóch rzeczników patentowych po 10% każdy.

Bionade Germany GmbH sprzedał koncentrat do Bionade GmbH (własność 51% i 49% Egon Schindel Stephan i Peter kowalsky).

Udziały Egona Schindela i Rhönsprudela powróciłyby do rodziny Leipoldów w 2025 roku. Według artykułu w Lebensmittel Zeitung udział ten miał zostać sprzedany za pośrednictwem banku Sal. Oppenheim . Zainteresowanie wyraziły między innymi Coca-Cola i rodzina Leipold. Zarząd firmy odrzucił ofertę przejęcia od Coca-Coli . Neologizm Bionade Biedermeier został założony w 2007 roku i od tego czasu podkreśla się również zrównoważony, dając grupom społecznym i Gentrifizierungserscheinungen używane

W dniu 1 października 2009 roku ogłoszono, że Grupa Oetker należąca do Grupy Radeberger przejmie 51 procent udziałów Egon Schindel Holding GmbH do spółki dystrybucyjnej Bionade za około 20 mln euro. Do kwietnia 2010 roku udział Oetkera został zwiększony do 70%.

Sukces Bionade w Niemczech przyniósł na rynek wiele podobnych i nowych rodzajów napojów bezalkoholowych różnych producentów. W lipcu 2007 roku na wniosek Bionade GmbH Sąd Okręgowy w Hamburgu wydał nakaz przeciwko sieci handlowej Plus w związku z dystrybucją podobnie zaprojektowanego produktu.

Po spadku sprzedaży i sporze między rodziną założycielską a firmą Radeberger o przyszłą formę firmy, założyciele sprzedali pozostałe 30% udziałów firmie Radeberger / Oetker w lutym 2012 r.

1 stycznia 2018 roku Hassia Mineralquellen GmbH & Co. KG przejęła BIONADE GmbH, a tym samym 100% marek herbat orzeźwiających Bionade i Ti.

Podczas gdy „Zakład produkcyjny Bionade we frankońskim mieście Ostheim” pozostaje integralną częścią marki, a „pracownicy tam pracujący będą nadal zatrudnieni przy przejęciu”, zespół marketingu i sprzedaży znajduje się w Hassia Mineralquellen w Bad Vilbel.

Marketing i dystrybucja

Po tym, jak początkowo klientami były tylko przychodnie zdrowia i studia fitness , w 1997 roku do oferty firmy dołączyła hurtownia napojów Göttsche Bionade w Hamburgu . W ten sposób trafił do hamburskich restauracji i barów i stał się modnym napojem. Jednym z powodów tego sukcesu jest to, że Bionade był napojem bezalkoholowym w klasycznej butelce piwa . Rosnący popyt w Hamburgu sprawił, że północnoniemiecka sieć drogerii Budnikowsky poszerzyła swoją ofertę o trunek. Ponadto Bionade stał się teraz częścią standardowej oferty większości sklepów ekologicznych i supermarketów ekologicznych w Niemczech. W 2002 roku sprzedano już 2 miliony butelek.

Po artykułach w magazynach biznesowych, takich jak brand eins lub magazyn menadżerski o napojach w 2003 r., Duże sieci supermarketów również dodały Bionade do swojej oferty.

Firma doświadczyła dalszego wzrostu sprzedaży i wzrostu świadomości, gdy Deutsche Bahn dodała ten napój do swojej standardowej oferty gastronomicznej ( wagon restauracyjny ) 1 października 2006 r. , A także poprzez włączenie do oferty sklepu. - prowadzony przez McDonald’s - koncepcję sklepu „McCafé” w 2007 roku.

Od początku 2005 r Bionade jest dodatkowo do 0,33 litra zwrotnych butelek z szkła (również obowiązkowy depozyt) 0,5-litrowy silnik w rozporządzalnego wersji z PET oferowanych głównie na stacjach benzynowych, dworcach kolejowych i lotniskach.

Ponieważ Coca-Cola nie była w stanie przejąć firmy, zaczęła sprzedawać produkty Bionade jako towary handlowe za pośrednictwem swojej spółki zależnej CCE od 2005 roku . W 2010 roku Radeberger przejął sprzedaż. Pod koniec 2007 roku Bionade była obecna na rynku europejskim, a także w niektórych krajach poza Europą oraz w USA.

1 lipca 2008 cena Bionade wzrosła o 33% do ceny butelki 79 centów. Powód, dla którego trzeba odróżniać się od imitacji produktów - ponieważ „oryginał jest najdroższym produktem” - spotkał się z krytyką ze strony dealerów, konsumentów i prasy. W rezultacie sprzedaż znacznie spadła z 200 (2007) do 160 milionów butelek (2008). Uważa się, że wzrost ten znalazł się pod presją akcjonariusza większościowego, Egon Schindel Holding GmbH.

W celu uczynienia z decyzji o zakupie łatwiejszy dla przeciętnego poinformowani końcowego konsumenta poprzez wyraźniejsze brandingu , w „build-up mineralny napój ” Bionade Forte był aktywnie przemianowany na Bionade w 2008 roku . W przepisie nic się nie zmieniło. Ponadto od tej pory wspierana była Niemiecka Fundacja Sportu Szkolnego . W 2008 roku producent wspierał również szkolenia młodzieży do igrzysk olimpijskich .

ocena

Wyniki pomiarów w Öko-Test

Według producenta Bionade zawiera około 4% cukru . Jednak w teście magazynu Öko-Test ze stycznia 2008 r. Stwierdzono znacznie wyższy udział cukru w różnych próbkach o smaku imbirowo-pomarańczowym . Ponadto zlecone laboratorium stwierdziło podwyższoną wartość niklu . Dlatego Bionade został oceniony jako „zadowalający”.

Producent określił wyniki pomiarów jako nieprawidłowe i początkowo uzyskał tymczasową ochronę prawną ze strony sądu okręgowego w Hamburgu , który zakazał Öko-Test publikacji wyników. Jednak ten nakaz został zniesiony na początku marca.

W oświadczeniu z 7 stycznia 2008 r. Bionade GmbH stwierdziła, że ​​nie może potwierdzić podwyższonej wartości niklu; jej własne pomiary przyniosły znacznie niższe wartości. Nie wystąpił jednak o zakaz publikacji wartości niklu. Bionade GmbH stwierdziła również: „Zawartość cukru wynosząca około 6 kostek cukru na 0,33 l określona przez Ökotest dla Bionade Ginger-Orange jest nieprawidłowa, jest to ewidentnie wynik nieprawidłowego pomiaru lub metody pomiaru. Rzeczywista zawartość cukru to tylko 4,7 sztuki cukru na 0,33 l (=  43 g / l ). zgodnie z deklaracją. "

Jednak Bionade nie może już twierdzić, że pomiar lub metoda pomiaru jest błędna. Firma wydała Öko-Test oświadczenie o zaprzestaniu produkcji. Pomimo oświadczenia o zaprzestaniu działalności, komunikat prasowy z zarzutem był nadal dostępny w Internecie przez prawie rok. To kosztowało Bionade karę umowną w wysokości 6000 euro.

Öko-Test ogłosił w marcu: „W wyniku naszego sprzeciwu i po rozprawie sąd uchylił nakaz. W trakcie sporu okazuje się, że Bionade najwyraźniej nie może zagwarantować stałej jakości, przynajmniej w badanym przez Öko-Test smaku imbirowo-pomarańczowym. W trzech badaniach przedstawionych przez samą Bionade zawartość cukru waha się o ponad 9%, a po uwzględnieniu wyników Öko-Test fluktuacja jest jeszcze większa. Ponadto zawartość cukru we wszystkich trzech wynikach przedstawionych przez Bionade jest powyżej zawartości deklarowanej. "

Zawartość wapnia i magnezu

W czerwcu 2008 r., Na wniosek firmy „Landwert Bio Premium GmbH” , która oferuje produkt konkurencyjny z Limonade Bios , Sąd Okręgowy w Düsseldorfie wydał postanowienie tymczasowe, że Bionade nie powinien być reklamowany z dużą zawartością wapnia i magnezu , ponieważ napój spełnia minimalne wymagania dotychczas nieosiągnięte przez ustawodawcę. Sąd rejonowy potwierdził to postanowienie 23 lipca 2008 r. Po tym terminie od 1 sierpnia 2008 r. Bionade może jedynie reklamować odmianę Aktiv jako bogatą w wapń i magnez.

Bionade pozwała również Landwert Bio Premium GmbH przed sądem okręgowym w Hamburgu, aby zakazać pewnych informacji o napoju i porównania zawartości cukru; udało się to tylko częściowo.

Badania przeprowadzone przez Foodwatch

Organizacja Foodwatch zbadała w listopadzie 2008 r., Że Bionade nie jest w stu procentach organiczny. Na przykład nie ma wystarczającej liczby organicznych liczi, aby zamienić je w ekologiczny sok. Peter Kowalsky wyjaśnił: „Niestety nigdy nie było wystarczającej ilości organicznych liczi”. Firma obecnie przygotowuje plantację w RPA, której plonów można się spodziewać za trzy lata. Pieczęć ekologiczna UE stanowi, że certyfikowane nią produkty muszą pochodzić w co najmniej 95% z certyfikowanych upraw ekologicznych. W przeszłości Bionade korzystało z tej swobody ze względu na brak dostępności produktów. Jednak od 2009 roku Bionade twierdzi, że wykorzystuje wyłącznie surowce rolne, które są w 100% uprawiane metodami ekologicznymi.

Dane dotyczące sprzedaży

Miliony sprzedanych butelek

Podczas gdy sprzedaż w 2002 i 2003 roku wynosiła dwa miliony butelek, w 2004 roku było to około 7 milionów, w 2005 20 milionów, w 2006 już 70 milionów, aw 2007 nawet 200 milionów butelek. W 2008 r., Po znacznym wzroście cen (patrz wyżej), sprzedano tylko 160 milionów butelek. W następnym roku sprzedaż spadła do 85 milionów butelek i spadła do 60 milionów butelek w 2010 roku. Sprzedaż ta ustabilizowała się w 2011 roku. Dla ekspertów ds. Marketingu wyjaśnienie leży, oprócz wzrostu cen, w utracie wizerunku w wyniku przejęcia przez Grupę Radeberger i wynikającej z tego niespójnej strategii marketingowej.

literatura

linki internetowe

Commons : Bionade  - zbiór zdjęć, filmów i plików audio

Indywidualne dowody

  1. ↑ Naturalna mętna cytryna Bionade i naturalna mętna pomarańcza - dane i fakty. (PDF) W: bionade.de. Źródło 4 marca 2020 r .
  2. ↑ W&V: Bionade wprowadza na rynek napój mate. Źródło 28 sierpnia 2020 r .
  3. ↑ BIONADE MATE LIME NOWOŚĆ DOSTĘPNA JAKO TRZECIA ODMIANA. 23 marca 2021, obejrzano 7 kwietnia 2021 .
  4. ↑ Raport odpowiedzialności za lata 2011, 2012, 2013. (PDF) W: bionade.de. Źródło 15 maja 2017 r .
  5. ↑ Bionade skurczył się do normalnego rozmiaru / Marketing napojów 7/2012 | WYMIANA Marketingowa. Źródło 11 października 2017 r .
  6. ↑ Komunikat prasowy Bionade z kwietnia 2019 r. (PDF) Pobrano 11 marca 2020 r .
  7. ↑ Nielsen: LEH + DM + GAM w tym NK, sprzedaż w L, lemoniady i FSG z CO2, marka Bionade, od początku lutego 2020 r.
  8. ↑ Wykorzystane surowce. W: Strona internetowa - Bionade. Źródło 11 kwietnia 2020 r .
  9. ↑ Raport zrównoważonego rozwoju za rok 2017, 2018. (PDF) Bionade, s. 12 , dostęp 10 marca 2020 .
  10. ↑ Peter Kowalsky, Wolfgang Blum, Torsten Weber: Różnicowanie marki: innowacyjne koncepcje skutecznego profilowania marki. Wiesbaden 2011, doi : 10.1007 / 978-3-8349-6376-5_12
  11. ↑ Bionade: Co w tym jest. Wszystkie odmiany Bionade, które są dostępne w Niemczech na jednej liście. 18 czerwca 2019, dostęp 26 marca 2020 .
  12. ↑ Surowce Bionade. Źródło 17 marca 2020 r .
  13. ↑ Bionade rozpoczyna projekt rolnictwa ekologicznego Rhoen. Źródło 17 marca 2020 r .
  14. ↑ Komunikat prasowy luty 2020 r. (PDF) Pobrano 26 marca 2020 r .
  15. ↑ Marlene Triltsch: Wszystkie odmiany Bionade, które są dostępne w Niemczech na jednej liście. Bionade: Co w tym jest. 18 czerwca 2019, dostęp 26 marca 2020 .
  16. ↑ a b Marco Lauer: Szaleństwo w butelce. W: gazeta codzienna . 18 września 2006, s.4.
  17. ^ Art & Lemonade "Bionade" , View GmbH, Atelier for Food Photography, Zurych.
  18. ↑ Czy Coca-Cola sięga po Bionade? W: Hamburger Abendblatt . 1 sierpnia 2009, s.26.
  19. ↑ Henning Sußebach: Bionade-Biedermeier. W: ZEIT ONLINE. 7 listopada 2007, obejrzano 26 września 2015 .
  20. ^ Laurel Cohen-Pfister: Świadomość społeczna w Bionade-Biedermeier: wywiad z filmowcami Markiem Bauderem i Dörte Franke . W: Jill E. Twark, Axel Hildebrandt (red.): Wizja sprawiedliwości społecznej we współczesnej kulturze niemieckiej . Boydell & Brewer, 2015, ISBN 978-1-57113-569-8 ( ograniczony podgląd w Google Book Search).
  21. ^ Yvonne Franz: gentryfikacja w rozwoju sąsiedztwa: studia przypadków z Nowego Jorku, Berlina i Wiednia . Vandenhoeck & Ruprecht, 2015, ISBN 978-3-8470-0400-4 ( ograniczony podgląd w wyszukiwarce książek Google).
  22. ↑ Jörg Albrecht (Lipsk): Od ›apostoła Kohlrabi‹ do ›Bionade-Biedermeier . W: Martina Löw (red.): Różnorodność i spójność: negocjacje 36. Kongresu Niemieckiego Towarzystwa Socjologicznego w Bochum i Dortmundzie 2012, część 1 . Campus Verlag, 2014, ISBN 978-3-593-50082-9 ( ograniczony podgląd w wyszukiwarce książek Google).
  23. ↑ Radeberger kupuje większość Bionade. W: Spiegel Online . 1 października 2009.
  24. ↑ Przejęcie: Radeberger kupuje większość Bionade. W: Der Spiegel . 1 października 2009.
  25. ↑ Oetker Group przejmuje Bionade. W: czas . 2 października 2009, obejrzano 4 lutego 2012 .
  26. ↑ Obawy dotyczące sprzedaży: Oetker poświęca marżę z Bionade ( Memento z 28 kwietnia 2010 w Internet Archive )
  27. ↑ a b Bionade z nowym rozmachem: wzrost Oetkera do 70 procent. W: New Westphalian . 10 kwietnia 2010.
  28. ↑ Richard Rother: Konkurencja butelek. W: gazeta codzienna . 13 lipca 2007.
  29. ↑ Astrid Maier: Bionade podejmuje działania przeciwko Discounter Plus ( Memento z 10 sierpnia 2007 w Internet Archive ). W: Financial Times Germany . 12 lipca 2007 (Płatne usługi)
  30. ↑ Założyciele Bionade sprzedają w całości firmie Radeberger. Focus Online, ostatni dostęp 1 lutego 2012.
  31. ↑ Matka Rosbachera chwyta Bionade. W: Handelsblatt . Źródło 10 października 2017 r .
  32. ↑ Nowy początek Bionade? Hassia ma wielkie plany co do kultowego napoju. W: Wetterauer Zeitung. 15 marca 2019, dostęp 23 czerwca 2020 .
  33. ↑ a b Radeberger Group stawia w nowe ręce dwie ze swoich marek bezalkoholowych. W: Świat napojów. Źródło 23 czerwca 2020 r .
  34. ^ Hassia and Bionade GmbH. Źródło 23 czerwca 2020 r .
  35. ↑ a b c Katja Michel: Rdzeń bańki. W: Der Tagesspiegel . 2 lipca 2006.
  36. ↑ Georg Dahm: To działa: Anti-Cola Braumeistera. ( Pamiątka z 1 lutego 2013 w Internet Archive ) W: brand eins , nr 7, 2003.
  37. ↑ Rozwodniony kultowy status Bionade: Eko-lemoniada chce ugasić pragnienie szerszej publiczności. W: Nürnberger Nachrichten . 6 lutego 2011.
  38. ↑ Mózg Wolfganga: magiczny napój z Rhön. W: magazyn menedżera . Nr 10, 2003.
  39. ↑ Birgit Dengel: McDonald's tändelt with Bionade ( Memento z 29 września 2007 w Internet Archive ). W: Financial Times Germany . 11 sierpnia 2007.
  40. ↑ Steffen Fründt: Coca-Cola atakuje Bionade nową lemoniadą. W: Welt-Online . 28 czerwca 2008.
  41. ↑ Gwałtowne reakcje na wzrost cen Bionade. blog portalu hotelarskiego „Abseits”
  42. ↑ Kultowy napój Bionade jest o 33% droższy. W: Świat .
  43. ↑ spadek sprzedaży w Bionade? W: W&V
  44. ↑ Carsten Dierig: Öko-Brause: Jak sprzedaje się producent napojów gazowanych Bionade. W: Świat. 3 października 2009.
  45. ↑ Kłótnia ze współwłaścicielem: Boss Bionade dystansuje się od własnej podwyżki cen. W: Der Spiegel . 29 sierpnia 2009.
  46. ↑ Bionade Forte zmienia nazwę na Bionade Aktiv , 10 marca 2008, bio verlag gmbh
  47. ↑ Bionade odchodzi od aktywistów. W: taz . 22 stycznia 2011.
  48. ↑ Do testu organicznych lemoniad.  ( Strona nie jest już dostępna , przeszukaj archiwa internetowe ) W: Öko-Test@ 1@ 2Szablon: Toter Link / www.oekotest.de
  49. ^ Oświadczenie Bionade GmbH ( Memento z 5 listopada 2014 r. W Internet Archive ) (plik PDF; 419 kB)
  50. ↑ Artykuł w teście Öko z maja 2009, dostęp 1 lutego 2012
  51. ^ Komunikat ( Pamiątka z 4 marca 2016 r. W Internet Archive ). W: Öko-Test . 03/2008
  52. ↑ Bionade w walce o wapń . W: Spiegel Online.
  53. ↑ Bionade pod prysznicem Wojna. W: Spiegel Online.
  54. ↑ Az. 37 O 74/08
  55. ↑ markt 8 GmbH: Gastronomia, hotelarstwo, aktualności, praca, kontakty, napoje, informacje o napojach. Źródło 11 października 2017 r .
  56. ↑ Bionade kończy się sok . W: sueddeutsche.de . 2010, ISSN  0174-4917 ( sueddeutsche.de [dostęp 11 października 2017 r.]).
  57. ↑ Eko boom: Bionade osiąga granice surowców. W: Spiegel Online. 14 listopada 2008.
  58. ↑ Wszystko organiczne.  ( Strona nie jest już dostępna , szukaj w archiwach internetowych ). W: Bionade.de , 16 lipca 2011.@ 1@ 2Szablon: Dead Link / www.bionade.com
  59. ^ Komunikat prasowy Bionade GmbH, Ostheim / Rhön, wrzesień 2006.
  60. ↑ Konsumenci karzą Bionade. W: taz , 1 września 2009, (online)
  61. ↑ a b butelki bez komunikatu. W: czas. 10 lutego 2012 (online)
  62. ↑ Mrożona pizza w płynie . W: taz . 24 listopada 2011.