Gamay de Bouze
Gamay de Bouze to czerwone wino z Francji używane jako barwnik winogronowy . Ich pochodzenie jest nieznane. Od 1823 r. Caumartin wprowadził na rynek odmianę z Russilly , najpierw w okolicznych obszarach w departamencie Saône-et-Loire, a wkrótce w regionie uprawy winorośli Loara i na Lazurowym Wybrzeżu w Burgundii . Chociaż nadal jest tam zatwierdzony prawie wszędzie, w 2007 roku zebrano tylko 232 hektary obsadzonych winnic (źródło ONIVINS). Praktycznie nie powstają nowe winnice.
Odmiana późno dojrzewająca jest tylko nieznacznie bardziej wydajna niż zwykła odmiana Gamay . Krycie koloru czerwonego jest ok. 1,3 razy większe niż w przypadku odmiany winorośli Cinsault . Klony 223 i 431 zostały zatwierdzone do uprawy . W wyniku mutacji powstały odmiany Gamay de Chaudenay i Gamay Fréaux .
Charakterystyka odmianowa ampelograficzna
W ampelografia The budowy i jest opisany w następujący sposób:
- Końcówka pędu jest otwarta. Jest lekko wełnisty owłosiony z karminowo-czerwonym odcieniem. Młode liście w kolorze brązowym do czerwonych są tylko owłosionymi pajęczynami i są bardzo błyszczące.
- Małe liście są trójklapowe i lekko złożone. Wnęka łodygi jest otwarta w kształcie lirenu. Ostrze jest tępo ząbkowane. Zęby są średnio szerokie w porównaniu z odmianami winogron. Liście jesienią czerwonawe. Powierzchnia liścia (zwana również blaszką liściową) jest pokryta pęcherzami i szorstka.
- Winogrono cylindryczne jest średniej wielkości. Owalne jagody są małe i niebiesko-czarne. Sok z jagód jest lekko czerwonawy.
Odmiana winorośli, która kiełkuje wcześnie, dojrzewa około 5 dni po Gutedel i dlatego dojrzewa bardzo wcześnie w obrębie odmian czerwonych winogron, dzięki czemu może dojrzewać w stosunkowo chłodnych miejscach. Wydajność jest wysoka. Odmiana odporna, ale zagrożona późnymi przymrozkami ze względu na wczesne pąkowanie.
Synonimy
Gamay de Bouze jest również pod synonimami Gamay Mourot, Gamay teinturier de Bouze, Mouraud, Moureau, Mourot, Mourot de Russilly, Petit mourot, Plant de Bouze, Plant rouge de Bouze, Rosso di Bouze, Rosso di Couchy, Rouge de Bouze i Znany jako Rouge de Couchey.
Pochodzenie jest nieznane.
Indywidualne dowody
- ↑ Les Cepages Noirs dans le Vignoble (PDF) ( Memento z 20 stycznia 2007 r. W archiwum internetowym ), statystyki dotyczące odmian czerwonych winogron w całym regionie, część 1, publikacja Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l'Horticulture - ONIVINS, stan na 2008 r
- ↑ Les Cepages Noirs dans le Vignoble (PDF) ( Memento z 1 marca 2012 r. W Internet Archive ), statystyki dotyczące odmian czerwonych winogron według większego regionu, część 2, publikacja Office National Interprofessionnel des Fruits, des Legumes, des Vins et de l'Horticulture - ONIVINS, stan na 2008 r
linki internetowe
- Gamay de Bouze w bazie danych Vitis International Variety Catalog of the Institute for Vine Breeding Geilweilerhof (English)
literatura
- Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages . Wydanie 1. Hachette Livre, Paryż 2000, ISBN 2-01-236331-8 .
- Jancis Robinson : Oxford Wine Lexicon . Wydanie poprawione 3. Gräfe and Unzer Verlag, Monachium 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9 .