piknik

Pikniku jest posiłek zjedzony na zewnątrz. Piknik często łączy się z przerwą podczas wycieczki . Przyborami często używanymi w tym kontekście są kosz piknikowy, koc piknikowy lub przybory piknikowe, choć terminy te niekoniecznie muszą mieć szczególny charakter.

Historia kultury

Wspólne planowane jedzenie na świeżym powietrzu znane było już w starożytności . Grecy mieli termin Eranos za to , Rzymianie nazywali ją po obniżonej . Podczas „cudownego rozmnożenia chleba” Jezus Chrystus nakazał ludziom położyć się na trawie, „i wszyscy jedli i byli nasyceni”. W średniowieczu podróżni byli często zmuszani do spożywania posiłków poza gospodami, a w rolnictwie zwyczajem było spożywanie tego, co przywieziono ze sobą, pracując godzinami w polu. Zrobiono też przerwę na posiłek podczas dostojnego polowania. W epoce baroku jedzenie na świeżym powietrzu stało się popularne wśród kręgów arystokratycznych, zwłaszcza we Francji.

Reprezentacja pikniku przez Jamesa Tissot
Kosz piknikowy z 1955 r.

Jednak przez długi czas nie było osobnego terminu na te posiłki na świeżym powietrzu. W literaturze posiłki były czasami określane jako „alfresco”, czyli na świeżym powietrzu. Przed 1800 rokiem w literaturze opisywano co najmniej trzy pikniki, których tak nie nazywano. Najstarszy znany opis znajduje się w Dekameronie autorstwa Giovanniego Boccaccio . Nieco później, Tales Canterbury autorstwa Geoffreya Chaucera pojawił . W XVI wieku podręczniki łowieckie opisywały jedzenie na świeżym powietrzu. Oliver Cromwell jadł obiad w Hyde Parku w 1654 roku , a autor Samuel Pepys jadł regularnie podczas rejsów po Tamizie .

Piknik stał się szczególnie popularny w Anglii w epoce wiktoriańskiej , ponieważ królowa Wiktoria często jadła obiady na świeżym powietrzu. Klasyczny kosz piknikowy, który zawiera zarówno jedzenie, jak i koc, naczynia i sztućce, pojawił się w Wielkiej Brytanii w XIX wieku. Przygotowanie herbaty zawsze było tutaj częścią pikniku, dlatego przed wynalezieniem termosu często zabierano ze sobą przenośne urządzenie do gotowania.

Piknik do dziś cieszy się popularnością wśród wyższych klas Wielkiej Brytanii i może mieć rangę imprezy towarzyskiej. Tak jest na przykład podczas wyścigów konnych w Ascot lub turnieju tenisowego na Wimbledonie . W popularnym sporcie krykieta przepisy przewidują 20-minutową przerwę na herbatę, podczas której spożywana jest przekąska na świeżym powietrzu.

etymologia

Według większości źródeł słowo piknik ma pochodzenie francuskie i pojawiło się w związku ze szlachecką modą w XVII wieku. Tony Willis po raz pierwszy użył terminu pique-nique w swojej publikacji Origines de la Langue Française w 1692 roku. Składa się z piquera oznaczającego „pick” i nique oznaczającego „małą rzecz”. Ale Brytyjczycy również twierdzą, że pochodzenie tego terminu jest dla siebie. Dowodem na to jest list angielskiego lorda Chesterfielda do jego syna z 1748 r., w którym ten ostatni opisuje spotkanie jako piknik , chociaż nie chodziło o jedzenie. Piknik pojawił się w takim znaczeniu w tekście szwedzkim już w 1738 roku.

W Japonii jedzenie na świeżym powietrzu to stara tradycja, zwłaszcza w okresie kwitnienia wiśni. W XX wieku termin pikunikku został włączony do języka japońskiego jako słowo zapożyczone .

Stare słowniki opisują piknik, nieco inny od jego obecnego znaczenia, jako wspólny posiłek na świeżym powietrzu, na który każdy uczestnik przynosi swoje własne jedzenie (obecnie znane również jako potluck ).

Twierdzenie, że słowo „piknik” wywodzi się od linczów, krążyło w społecznościach czarnoskórych Amerykanów od wielu lat. Słowo „piknik” nie zaczęło się od zlinczowania czarnych Amerykanów, ale raczej do samosądów czarnych często dochodziło w miejscach „jak na piknik”, a tłumy jedli i pili lub zbierali się, by potem zjeść.

Piknik w sztuce

Édouard Manet : Śniadanie w zieleni , 1863
Ernst Oppler : Piknik

Najsłynniejszym przedstawieniem pikniku w sztukach wizualnych jest Le déjeuner sur l'herbe autorstwa Édouarda Maneta . Naga kobieta (oprócz zwabionych mężczyzn) urządza nagie pikniki oczekiwanego nudyzmu .

Obraz „Piknik” Ernsta Opplera powstał na przełomie XIX i XX wieku i przedstawia szkic sceny z życia klasy wyższej.

Film Picnic zdobył dwie nagrody Akademii w 1955 (Najlepszy Montaż, Najlepsza Scenografia Filmowa).

Zobacz też

puchnąć

  1. ↑ a b c Informacje z Encyklopedii Żywności i Kultury
  2. ↑ Wkład SWR (2004)
  3. ↑ [1]
  4. ↑ Murzyni, pikniki i lincze – JimCrow Museum (en-US) . W: www.ferris.edu , 1 stycznia 2004. 

literatura

linki internetowe

Commons : Pikniki  - Kolekcja zdjęć, filmów i plików audio audio
Wikisłownik: Piknik  - wyjaśnienia znaczeń, pochodzenie słów, synonimy, tłumaczenia