Tanduri masala

Składniki na tanduri masala

Kurczak Tanduri

Piec Tandoor

Tanduri Masala , angielski Tandoori Masala , to mieszanka przypraw używana w kuchni indyjskiej do marynowania potraw mięsnych gotowanych w piecu opalanym węglem drzewnym tandoor .

Głównymi składnikami Tanduri Masala są zmielone papryczki chilli , kminek i nasiona kolendry . Do marynaty z kurczaka miesza się ją z jogurtem , czosnkiem , cebulą , imbirem , solą i sokiem z cytryny . Ze względu na jego kolor czasami dodaje się szafran , a teraz często dodaje się czerwony barwnik spożywczy ( burak ).

linki internetowe